Μαγειρικές διαδρομές

Το άρωμα της κουζίνας μας

Συντάχθηκε απο τον/την ΝΤΙΝΑ

Αξιολόγηση Χρήστη: / 4
ΧείριστοΆριστο 

 

Πριν κάποια χρόνια  ανακάλυψα  την παραδεισένια  γεύση που δίνει στη μαγειρική η πρόσμιξη του ελαιόλαδου με διάφορα  βότανα πιπέρια και εσπεριδοειδή .

Περισσότερα: Το άρωμα της κουζίνας μας

Σαλτσες....σαλτσες...σαλτσες .....

Συντάχθηκε απο τον/την ΝΤΙΝΑ

Αξιολόγηση Χρήστη: / 1
ΧείριστοΆριστο 

 

Περισσότερα: Σαλτσες....σαλτσες...σαλτσες .....

Μπάμια

Αξιολόγηση Χρήστη: / 5
ΧείριστοΆριστο 

Η καταγωγή της είναι από την Αφρική και σήμερα καλλιεργείται σε όλες τις τροπικές και εύκρατες περιοχές για τον ομώνυμο καρπό της.

Περισσότερα: Μπάμια

Ο Χέρμαν έρχεται

Συντάχθηκε απο τον/την Bianka

Αξιολόγηση Χρήστη: / 8
ΧείριστοΆριστο 

Λοιπόν ,να σας γνωρίσω πρώτα- πρώτα με τον κύριο Χέρμαν. Ο Χέρμαν είναι ένα προζύμι, που το μεταχειρίζονταν οι νοικοκυρές, και τον μεταχειρίζονται και τώρα, μας κάνει μια πάρα

Περισσότερα: Ο Χέρμαν έρχεται

Όστρακα

Αξιολόγηση Χρήστη: / 3
ΧείριστοΆριστο 

Λέγεται ότι ο δούκας Ντε Λοζέν ζήτησε στρείδια με άσπρο κρασί πριν τον οδηγήσουν στην γκιλοτίνα, τα οποία μοιράστηκε με τον δήμιο του

Περισσότερα: Όστρακα

Μπύρα

Αξιολόγηση Χρήστη: / 5
ΧείριστοΆριστο 

Μια φορά κι έναν καιρό ήταν ένας πρίγκιπας που έτρεφε αγάπη για τα σταφύλια, τα αποθήκευε τον χειμώνα σε ασκούς από δέρμα κατσίκας, για να τα απολαμβάνει όταν είναι εκτός εποχής.

Περισσότερα: Μπύρα

Καρπούζι

Συντάχθηκε απο τον/την Hlianna

Αξιολόγηση Χρήστη: / 3
ΧείριστοΆριστο 

 Το καρπούζι είναι ένα φρούτο που προέρχεται από την Αφρική. Το καρπούζι εμφανίζεται σε ιερογλυφικά  της Αρχαίας Αιγύπτου. Τον 10 αιώνα μ.Χ. καλλιεργείται στην  Κίνα

Περισσότερα: Καρπούζι

Μπεσαμέλ αυτή η άγνωστος

Συντάχθηκε απο τον/την ΝΤΙΝΑ

Αξιολόγηση Χρήστη: / 6
ΧείριστοΆριστο 

 Η μπεσαμέλ, όσο και αν φαίνεται πως υπηρετεί τις ανάγκες μιας υψηλής μαγειρικής τέχνης οφείλει την ανακάλυψή της στις ανάγκες ενός επικεφαλής της αυλής του Λουδοβίκου 14ου να καλύψει την

Περισσότερα: Μπεσαμέλ αυτή η άγνωστος

Ινδική κουζίνα

Συντάχθηκε απο τον/την Hlianna

Αξιολόγηση Χρήστη: / 4
ΧείριστοΆριστο 

 Η ινδική κουζίνα «παντρεύει» τις ιδιαίτερες γεύσεις που προσδίδουν τα καρυκεύματα με απλά, καθημερινά προϊόντα, όπως το γάλα και το γιαούρτι. Φημίζεται για τα μπαχαρικά της.

Περισσότερα: Ινδική κουζίνα

Κεφίρ (Kefir)

Αξιολόγηση Χρήστη: / 9
ΧείριστοΆριστο 

Όσοι ακολουθούν υγιεινή διατροφή, το ξέρουν καλά.

Ήρθε η ώρα να το ανακαλύψουν και να γνωρίσουν τις ευεργετικές επιδράσεις του και οι υπόλοιποι.

Περισσότερα: Κεφίρ (Kefir)