Λουκουμάδες
Μέση βαθμολογία 
/ 5
3 χρήστες ψήφισαν
/ 5
3 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή
Λουκουμάδες με μέλι για το απομεσήμερο!
Συστατικά
- 25 γραμμάρια μαγιά μπύρας.
- 2 φλιτζάνια χλιαρό νερό.
- 4 κουταλιές σούπας ζάχαρη.
- 4 κουταλιές σούπας βούτυρο.
- Αλεύρι όσο χρειάζεται για να γίνει ένας πηχτός χυλός.
- 2 αυγά, ξύσμα λεμονιού και πορτοκαλιού.
- Λάδι για το τηγάνισμα.
Για το σιρόπι:
- 3 ποτήρια νερό.
- 3 ποτήρια ζάχαρη.
- μία βανίλια
- 1 κουταλιά μεγάλη μέλι.
- 1 ξυλάκι κανέλα.
- Φλούδα πορτοκαλιού.
Οδηγίες
- Διαλύουμε την μαγιά με το νερό ,προσθέτουμε την ζάχαρη τα αυγά το βούτυρο και το αλεύρι. Προσθέτουμε επίσης και το ξύσμα από τα εσπεριδοειδή. Χτυπάμε μέχρι να γίνει λείος χυλός.
- Τον σκεπάζουμε και τον αφήνουμε να φουσκώσει, σε χλιαρό μέρος. Πρέπει να διπλασιαστεί σε όγκο.
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε βαθιά και φαρδιά κατσαρόλα, παίρνουμε με τη χούφτα μας ζύμη ,την βγάζουμε ανάμεσα στο δείκτη και τον αντίχειρα και την κόβουμε με βρεγμένο κουταλάκι.
- Την ρίχνουμε στο καυτό λάδι και τον γυρίζουμε από όλες τις πλευρές να τηγανιστεί καλά .
- Τους σερβίρουμε ζεστούς με το σιρόπι και κανέλα. Αν θέλουμε βάζουμε επάνω και ψιλοκοπανισμένο καρύδι .
- Για το σιρόπι: βράζουμε 5 λεπτά τα υλικά μετά βγάζουμε το ξυλάκι και την φλούδα πορτοκαλιού.
Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το καρύδι με αμύγδαλο. Επίσης αντί σιρόπι μπορούμε να βάλουμε ταχίνι λιωμένο με μέλι.
Παρόμοιες συνταγές: Λουκουμάδες γεμιστοί με μαρμελάδα
Λουκουμάδες 2
Λουκουμάδες με άρωμα ούζου
Οι λουκουμάδες της πεθεράς
Σχόλια
Σχόλιο από hrisag ,
Σάββατο, 29 Ιανουάριος 2011
Γλυκακι παντος καιρου Ειρηνη και μαλιστα αρωματισμενο με τα ξυσματα πορτοκαλιου-λεμονιου,πολυ ωραιο!
Σχόλιο από Hlianna ,
Σάββατο, 29 Ιανουάριος 2011
Αγαπημένο γλυκό των παιδικών μας χρόνων!!!!Το έχεις όμορφα αρωματίσει....
Σχόλιο από annakats ,
Σάββατο, 29 Ιανουάριος 2011
Λαχταριστοί και αφράτοι οι λουκουμάδες σου, Ειρήνη.Το άρωμα τους πρέπει να κάνει την διαφορά.
Σχόλιο από Margo ,
Κυριακή, 30 Ιανουάριος 2011
Λουκουμάδες πολύ αρωματικοί! Ποιος να αντισταθεί!!
