Πρόσφατα σχόλια

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

909-keikpikantiko1.jpg
Κέικ Πικάντικο



Σιροπιαστό πορτοκαλογλυκό

recipe image
Προστέθηκε απόLARA LO, Πέμπτη, 10 Φεβρουάριος 2011 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 1 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή

Αυτό το γλυκό, θυμάμαι που το έκανε η γιαγιά μου...και κάθε φορά παραπονιόταν ότι πόναγε το χέρι της από το χτύπημα της μαρέγκας. Δε χρησιμοποιούσε ποτέ μίξερ...γιατί δεν είχε!!!

Συστατικά
Στα γρήγορα
Γλυκά
Άλλες κατηγορίες
  • 5 κρόκους
  • 5 ασπράδια σε μαρέγκα
  • 2 ποτήρια αλεύρι
  • 1 ποτήρι ζάχαρη
  • ξύσμα και το χυμό 4 πορτοκαλιών
  • βανίλιες

Σιρόπι

  • 5ποτήρια νερό
  • 2 1\2 ποτήρια ζάχαρη
  • 1 ξύλο κανέλας
Οδηγίες
  1. Χτυπάμε τ'ασπράδια σε μαρέγκα. Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη ν'αφρατέψουν και σιγά  σιγά προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά.
  2. Ενσωματώνουμε τη μαρέγκα με απαλές κινήσεις και ρίχνουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψί.
  3. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να πάρει ένα ωραίο χρώμα, (περίπου 40 λεπτά).
  4. Όταν το βγάλουμε από το φούρνο χαράζουμε το γλυκό μας σε κομμάτια.
  5. Βράζουμε τα υλικά για το σιρόπι για 5 λεπτά  και περιχύνουμε το γλυκό όταν και τα δύο είναι χλιαρά.
  6. Σκεπάζουμε με καθαρή πετσέτα και αφήνουμε το γλυκό να τραβήξει όλο το σιρόπι.
Λίγα μυστικά ακόμα

Κάτι άλλο που θυμάμαι και το κάνω κι εγώ σε κάθε κέικ ή παντεσπάνι που κάνω είναι το εξής:όταν έριχνε το μείγμα στο ταψί έκανε ένα κύκλο με το δάχτυλό της, μέσα στο μείγμα. Αυτή η κίνηση, όπως μου είχε πει, βοηθάει να φεύγει ο αέρας και το γλυκό μας φούσκωνε ομοιόμορφα και δεν είχε σκασίματα.

Παρόμοια συνταγή: Κέικ πορτοκαλιού με ολόκληρα πορτοκάλια

Σχόλια
Σχόλιο από Bianka , Κυριακή, 13 Φεβρουάριος 2011
μμ!!αθτο το γλυκο θα μοσχοβολαη!!μπραβο σου θα το δωκιμασω γρηγορα!!!!!!!!!!!!!!
Σχόλιο από Hlianna , Κυριακή, 13 Φεβρουάριος 2011
Μπράβο! στη γιαγιά που το έφτιαχνε και στην εγγονή που μας παραχώρησε τη συνταγή!
Σχόλιο από hrisag , Κυριακή, 13 Φεβρουάριος 2011 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Η συνταγη της γιαγιας ,αλλα και τα μυστικα της ανεκτημητα,υπεροχη συνταγη,θα δοκιμαστει.
Μεταφορά στην κορυφή