Κέικ πορτοκαλιού με ολόκληρα πορτοκάλια
Μέση βαθμολογία 
/ 5
1 χρήστες ψήφισαν
/ 5
1 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή
Ένα ευωδιαστό κέικ, για όλες τις ώρες!!
Συστατικά
-
2 πορτοκάλια μέτρια και ξυσμένα
-
1 ½ ποτήρι του νερού αμύγδαλα χωρίς την φλούδα αλεσμένα
-
6 αυγά
-
1 ποτήρι νερού ζάχαρη
-
1/3 ποτήρι νερού λικέρ πορτοκάλι
-
1 ποτήρι νερού αλεσμένα μπισκότα βουτύρου
-
2 ½ κ.γ μπέικιν
Σιρόπι
-
1 ποτήρι ζάχαρη
-
1 ποτήρι νερό
-
Φλούδα πορτοκαλιού
Ντεκόρ
-
200 γρ. κρέμα γάλακτος σε σαντιγί
Οδηγίες
-
Ξύνουμε τα πορτοκάλια και τα βράζουμε για 3 λεπτά
-
Πετάμε το νερό και βάζουμε άλλο, τα ξαναβράζουμε άλλα 3 λεπτά
-
Πετάμε το νερό και βάζουμε άλλο, πάλι τα βράζουμε για 10 λεπτά
-
Αφήνουμε να κυρώσουν και τα βάζουμε στο μούλτι να γίνουν πολτός
-
Ανάβουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα
-
Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη για 20 λεπτά να γίνει μια ωραία κρέμα
-
Ρίχνουμε το λικέρ
-
Ανακατεύουμε τα μπισκότα με τα αλεσμένα αμύγδαλα και το μπέικιν και τα ρίχνουμε κι αυτά στα αυγά
-
Προσθέτουμε και τον πολτό των πορτοκαλιών και ανακατεύουμε ελαφρά
-
Βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε με τριμμένο παξιμάδι μια φόρμα 30αρα,Paniermehl
-
Ψήνουμε το γλυκό για 40 λεπτά
-
Βράζουμε το σιρόπι για 5 λεπτά και ποτίζουμε το γλυκό μας
-
Γαρνίρουμε με την σαντιγί
Λίγα μυστικά ακόμα
Παρόμοια συνταγή: Κεκάκια με πορτοκάλι
Σχόλια
Σχόλιο από ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΙΔΟΥ ,
Τρίτη, 12 Ιανουάριος 2010
Το έφτιαξα χθες.
Νόστιμο αλλά έχει πολλά αυγά.Χοληστερίνη θα κάνω.
Νόστιμο αλλά έχει πολλά αυγά.Χοληστερίνη θα κάνω.
Σχόλιο από Hlianna ,
Τρίτη, 12 Ιανουάριος 2010
Πάντως εγώ που δε συμπαθώ τα πολλά αυγά και στις συνταγές που έχουν αρκετά, αφαιρώ κρόκους αυγών και προσθέτω μπέικιν πάουντερ για να επιτύχω το ιδιο φούσκωμα στα κέικ. Δοκίμασέ το και εσύ και θα σου πετύχει.
Σχόλιο από Ε.Φ. ,
Τετάρτη, 24 Νοέμβριος 2010
Το μπαίκιν αν παραπέσει δίνει τραχειά υφή στη ζύμη,το δοκίμασα και γω για να αφαιρέσω αυγά και το κέικ έγινε τραχύ!
Σχόλιο από Hlianna ,
Τετάρτη, 24 Νοέμβριος 2010
Δε νομίζω Ειρήνη. Εξαρτάται βέβαια πόσο βάζει κανείς. Συνήθως στα κεικ βάζουμε 4 αυγά το πολύ. Εγώ βάζω λιγότερους κρόκους και προσθέτω ένα κοφτό κουταλάκι μ΄πέικιν και δεν έχω πρόβλημα. Αυτός και είναι ο λόγος που το προτείνω. Αφήνω τα ασπράδια όπως λέει η συνταγή, τους κρόκους αφαιρώ
Σχόλιο από Ε.Φ. ,
Πέμπτη, 25 Νοέμβριος 2010
Όσες φορές δοκίμασα να βάλω περισσότερο μπαίκιν η ζύμη μου έγινε άγρια.Σε κάθε ποσότητα άλευρου αναλογεί και η ποσότητα του μπαίκιν,σε μένα συνέβη 2-3 φορές αυτό!
