Πρόσφατα σχόλια

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ




Κολοκυθάκια γεμιστά

recipe image
Προστέθηκε απόΕ.Φ., Τετάρτη, 06 Οκτώβριος 2010 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 1 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή

Στην κατσαρόλα ένα απλό και ελαφρύ φαγητό!

Συστατικά
Στα γρήγορα
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
  • 10 κολοκυθάκια μέτριου μεγέθους.
  • 400 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο.
  • 1/4 της κούπας ρύζι γλασσέ .
  • 1κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο, μαϊντανό ψιλοκομμένο.
  • 3/4 φλιτζάνι λάδι,
  • Αλάτι, πιπέρι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο.
  • 1 κούπα από το εσωτερικό των κολοκυθιών ,
  • 1 αυγό.
  • 1 φλιτζάνι νερό με το κνόρ διαλυμένο.
  • 1κουταλιά της σούπας κορν-φλάουρ.
  • Χυμό ενός λεμονιού.
Οδηγίες
  1. Ξύνω εξωτερικά τα κολοκυθάκια με μαχαιράκι ,κόβω το καπάκι και το κρατώ. Αδειάζω από την σάρκα και τα πλένω. Τα  αφήνω ανάποδα να  στρραγγίσουν.
  2. Ανακατεύω τον κιμά με το αυγό, το ρύζι, το μαϊντανό, το1/2 φλιτζάνι λάδι, το κρεμμύδι, αλάτι ,πιπέρι, κύμινο και την γέμιση των κολοκυθιών.
  3. Γεμίζω τα κολοκυθάκια και τα βάζω στην κατσαρόλα αφού τα καπακώσω με τα καπάκια τους. Ρίχνω το ζεστό νερό με τον κύβο διαλυμένο, αν χρειαστεί προσθέτω και άλλο. Το βράζω σε σιγανή φωτιά περίπου 45 λεπτά.
  4. Κατεβάζω από τη φωτιά και παίρνω το ζουμάκι που θα το κάνω άσπρη σάλτσα. Βάζω το υπόλοιπο λάδι σε κατσαρολάκι, ρίχνω το κορν φλάουρ και το ανακατεύω
  5.  .Προσθέτω 1/2 φυλτζάνι κρύο γάλα και ανακατεύω γρήγορα, στη συνέχεια ρίχνω το ζουμάκι του φαγητού, δοκιμάζω και αν θέλει βάζω αλάτι καθώς και χυμό ενός λεμονιού.
  6. Το γυρίζω πάνω από την φωτιά για να πήξει ελαφρά και περιχύνω μαυτό τα κολοκυθάκια μου.
Λίγα μυστικά ακόμα

Αν χρειαστεί νερό το φαγητό μας στη διάρκεια της βράσης, προσθέτουμε ζεστό νερό για να μη χαλάσει η βράση. Αυτό είναι κανόνας για όλα τα φαγητά.

Παρόμοια συνταγή:  Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά

Σχόλια
Σχόλιο από Πολυάνθη , Τρίτη, 12 Οκτώβριος 2010 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Αγαπημένο φαγητό και νόστιμο!!!!
Σχόλιο από tzeni.masterchef , Παρασκευή, 19 Αύγουστος 2011
Πολύ νόστιμα τα κολοκυθάκια σου Ειρήνη!τα έφτιαξα κι εγιναν ανάρπαστα. Μας άρεσε ιδιαίτερα η γεύση του κύμινου.
Μεταφορά στην κορυφή