Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Απ:Μέτρημα υλικών
Hlianna 13.7.2022 23:24
Απ:Συνταγές light
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:20
Απ:Σχολιάζουμε στον κατάλληλο χώρο!
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:13
Απ:Φωτογραφίες στα σχόλια των συνταγών μας ( Ν...
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:12
Απ:χρηστες κ συνταγες τους
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:11
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
jiuer7845 7.8.2021 13:03
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
jiuer7845 7.8.2021 13:00
Απ:Ετοιμαζόμαστε για το Πάσχα!
M_nis27 8.3.2021 19:44
Απ:Μέτρημα υλικών
M_nis27 8.3.2021 19:20
Απ:Πως να κάνω μια τούρτα?
abhikhurana 22.7.2020 4:51
Απ:Αφιερώνω
mihirmane 5.6.2020 6:36
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 26.3.2020 0:48
Απ:Γιορτή !
M_nis27 26.3.2020 0:44
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
M_nis27 26.3.2020 0:21
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 16.3.2020 17:29
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
M_nis27 16.3.2020 16:58
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
M_nis27 16.3.2020 10:07
Απ:Να σας γνωρίσω τον Κύριο;
Bianka 1.1.2020 21:45
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
shubhupatil 8.7.2019 11:08
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
Hlianna 25.2.2019 8:35
Περισσότερα...


Κιμόπιτα, Βασιλόπιτα ή Μηλίνα Θράκης

recipe image
Προστέθηκε απόBarBarBar, Σάββατο, 03 Ιανουάριος 2015
none
Περιγραφή

Νόστιμη παραδοσιακή συνταγή για πίτα από τη Θράκη!

Συστατικά
Στα γρήγορα
Ορεκτικά
Άλλες κατηγορίες

για την γεμιση

  • 1 κιλο κιμα,
  • 1 κιλο κρεμμυδια ψιλοκομμενα,
  • 1 κιλο πρασσα ψιλοκομμενα
  • 1/2 φλ. του τσαγιου κους κους πολυ καλα βρασμενο
  • αλατι, πιπερι, κυμινο, ριγανη
  • 3 αυγα μεσα στην γεμιση και 1 από επάνω
  • βουτυρο η λαδι για τα φυλλα
Οδηγίες
  1. Αφου τσιγαρισουμε τα κρεμμυδια, τα πρασα και τον κιμα, προσθετουμε το κους κους.
  2. Στρωνουμε 3 φυλλα κατω, γεμιση και 3 φυλλα ακομη, ξανα γέμιση και αλλα 3 φυλλα για τελειωμα.
  3. Δεν ξεχναμε να βαλουμε μεσα τον "παρά" δηλ. λεφτα και εαν το σπιτι ειναι αγροτικο βαζουμε και απο ενα ξυλακι, εμεις που εχουμε αμπελι , εβαλα μεσα και ενα κομματι κλιματσιδα. Ετσι προσταζει η παραδοση κι εμεις στο σπιτι μου παντα την σεβομαστε και την ακολουθουμε. Σε οποιον λοιπον τυχουν τα διαφορα ξυλακια αυτος αναλαμβανει και την φροντιδα τους π.χ. αλλος το αμπελι, αλλος το σιταρι, αλλος το βαμβακι, αλλος τα ζωα κλπ.
Λίγα μυστικά ακόμα

Παλια εβαζαν μεσα κομματακια κρεας, μοσχαρι, βοδινο και χοιρινο, την ελεγαν κρεατοπιτα και το ζυμαρι το επιαναν οχι με νερο αλλα με το ζουμι που εβραζαν τα κρεατα, ανωτερη γευση.

Σχόλια
Μεταφορά στην κορυφή