Ζυμαρικά με σάλτσα λάιτ
Για τη σάλτσα:
- 2 ντομάτες φρέσκες σε κυβάκια,
- 2 κρεμμύδια σε ροδέλες,
- 1 πιπεριά σε ροδέλες,
- 2 σκ. σκόρδο σε φετούλες,
- 2 φλ. μανιτάρια σε φέτες,
- 1/2 φλ. μαϊντανό ψιλοκομμένο,
- 1 κ. ρίγανη,
- αλατοπίπερο,λίγη κανέλα τριμμένη,λάδι,
- 1/2 κρασοπότηρο κρασί,
- 2 κ.σ. τριμμένο τυρί σε κάθε μερίδα ζυμαρικών.
- Βράζουμε και στραγγίζουμε τα μακαρόνια μας.Τα λαδώνουμε
- Σοτάρουμε σε λάδι τα κρεμμύδια,το σκόρδο,τα μανιτάρια καλά στραγγισμένα και την πιπεριά να μαλακώσουν!!Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε τα μυρωδικά και τα κυβάκια ντομάτας,σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να βράσει η σάλτσα μας!
- Σερβίρουμε τα μακαρόνια περιχύνοντας τα με τη σάλτσα και πασπαλίζοντάς τα με τυρί τριμμένο!!
Εύκολη γρήγορη συνταγή για όσους αγαπούν την μακαρονάδα αλλά την αποφεύγουν όσοι προσέχουν τη διατροφή τους!!