Πρόσφατα σχόλια

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

1585-omeleta.jpg
Ομελέτα πίτσα



Ζεστή σαλάτα κοτόπουλου.

recipe image
Προστέθηκε απόhrisag, Κυριακή, 22 Αύγουστος 2010 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 3 χρήστες ψήφισαν
κανένας
Περιγραφή

Μια σαλάτα , ένα πλήρες γεύμα ! !

Συστατικά

φύλλα από κόκκινη Λόλα
φύλλα από γαλλική σαλάτα
στήθος κοτόπουλου
2 φέτες ψωμί του τοστ , ή 2 φέτες μπαγιάτικο
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
1κ.σ. τριμμένο τζιντζερ , ή 1κ.γl. σκόνη
1κ.γl. κόκκινο πέπερι γλυκό
αλάτι
ελαιόλαδο για το τηγάνι ( ελάχιστο )
μισή κόκκινη , μισή πορτοκαλί , μισή κίτρινη πιπεριά .

για το ντρεσινγκ
1κ.γl. μουστάρδα
4 κ.γl. ελαιόλαδο
χυμό από ένα ζουμερό λεμόνι
1κ.σ. ψιλοκομμένο άνηθο .

Οδηγίες

Ανάβω το φούρνο στους 200 να ζεσταθεί .

Πλένω , στραγγίζω τις σαλάτες , φιλετάρω το κοτόπουλο και μετά το κόβω σε λεπτές λωρίδες . Το ίδιο κάνω και με τις πιπεριές . το φρέσκο κρεμμύδι το κόβω διαγώνια μπαστούνια , στο μέγεθος της κομμένης πιπεριάς .

Κόβω το ψωμάκι σε καρεδακι . Στρώνω λαδόκολλα στο ταψί και μέσα σε αυτό τα ψωμάκια ραντισμένα με ελαιόλαδο . Φουρνίζω στον αέρα για περίπου 10 λεπτά ( προσέξτε αρπάζουν εύκολα )

Σε αντικολλητικο τηγάνι σοτάρω με ελάχιστο ελαιόλαδο τις πιπεριές με τα κρεμμυδάκια , μέχρι να μαλακώσουν , όχι να βράσουν να είναι ζωντανά , τα βγάζω στην ακρη . Και προσθέτω το κοτόπουλο , αλάτι , το πιπέρι και το τζιντζερ . Τα σοτάρω και αυτά τόσο , ώστε να είναι ζουμερά στο εσωτερικό τους , δηλ . μερικά λεπτά μόνο .
Έχω βγάλει τα κρουτον από το φούρνο να είναι κρύα .

Κόβω τις σαλάτες με το χέρι , τοποθετώ σε πιατέλα , από πάνω τις πιπεριές και μετά το κοτόπουλο και περιχύνω με το ντρεσιγκ που το έχω χτυπήσει μέσα σε ένα βαζάκι καλά και μέσα σε αυτό και τον άνηθο . . Στο τέλος προσθέτω τα κρουτον .

Λίγα μυστικά ακόμα

Για όσους αγαπούν τα πικάντικα μάσα στις πιπεριές , όταν τις σοτάρουμε , προσθέτουμε και πιπεριές τσιλι , τότε μπορούμε να αλλάξουμε και το ντρεσιγκ . Κάνουμε γιαουρτιού , γιαούρτι , φυσικό χυμό λεμονιού και αρκετό άνηθο , έτσι το αποτέλεσμα θα είναι καυτερό και δροσιστικό συγχρόνως .

Σχόλια
Σχόλιο από Hlianna , Πέμπτη, 26 Αύγουστος 2010
Ένα νόστιμο και υγειινό πιάτο που συνδυάζει 2 σε 1!!!
Σχόλιο από Margo , Πέμπτη, 26 Αύγουστος 2010 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Υπέροχη η σαλάτα σου Χρύσα! Μου αρέσει επίσης πολύ και η πιο καυτερή εναλλακτική εκδοχή που δίνεις με το αντίστοιχο ντρέσινγκ!
Μεταφορά στην κορυφή