Χορτόσουπα κόκκινη
none
Περιγραφή
Μια χορτόσουπα με πολύ χρώμα!
Συστατικά
- 2 μεγάλα καρότα κομμένα κομμάτια.
- 4 μέτριες πατάτες κομμένες κομμάτια.
- 1 σελινόριζα μικρή με τα φύλλα της κομμένη κομμάτια η ρίζα και τα φύλλα.
- 1/2 κίτρινης ,κόκκινης, και πορτοκαλί πιπεριάς κομμένα κομματάκια.
- 2 μέτρια κρεμμύδια κομμένα φέτες.
- 1 φλιτζάνι χυμό ντομάτας.
- 3/4 φλιτζανιού λάδι.
- Χυμό ενός λεμονιού.
- Αλάτι.Πιπέρι.
- 2 Δαφνόφυλλα.
- 1 φωλίτσα φιδέ τριμμένη.
- 1 κύβο ζωμό λαχανικών οικολογικό.
Οδηγίες
- Βάζουμε 3 κιλά νερό να βράσει ,προσθέτουμε τα λαχανικά όλα και το λάδι. Επίσης προσθέτουμε το αλάτι το πιπέρι και το δαφνόφυλλο και τον ζωμό.
- Όταν βράσουν αρκετά και μαλακώσουν τα λαχανικά προσθέτουμε και τον χυμό ντομάτας,συνεχίζοντας το βράσιμο.
- Προς το τέλος προσθέτουμε τον χυμό του λεμονιού και τον φιδέ τριμμένο.
Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορούμε να παραλείψουμε τον χυμό ντομάτας και θα έχουμε άσπρη σούπα λαχανικών!
Σχόλια
Σχόλιο από Hlianna ,
Πέμπτη, 14 Απρίλιος 2011
Μια σούπα με πολλές βιταμίνες!!!Μου αρέσει πολύ και με λίγο ζυμαρικό μέσα και λίγο μπέικον θα γινόταν μια πολύ ωραία μινεστρόνε!
Σχόλιο από Ε.Φ. ,
Παρασκευή, 15 Απρίλιος 2011
Έχω βάλει Ηλιάννα φιδέ,προς το τέλος!
