Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

The design improved over the years, but the name s
marcusvsmith 21.5.2022 2:22
It continues to put a spring in your step
marcusvsmith 21.5.2022 2:19
Using a responsive foam that gives you an extra bo
marcusvsmith 21.5.2022 2:14
A breathable upper is made to feel contained, yet
marcusvsmith 21.5.2022 2:11
Least complicated Out there Ability for the Arizon
Galloway 12.5.2022 9:38
Ravens Have to have towards Regroup Out of the blu
Galloway 12.5.2022 9:37
Bears vs Saints Wild Card Playoff: Moment 50 perce
Galloway 12.5.2022 9:36
Brian Flores ‘still transferring for the duration
Galloway 12.5.2022 9:36
Fresh York Giants Slender 5 against Roster
Galloway 12.5.2022 9:35
Tampa Bay Bucs' Final NFL Challenger: 'Mad' Washin
Galloway 12.5.2022 9:34
Friday Cheese Curds: The Packerssecurity includes
Galloway 12.5.2022 9:33
Falcons 2021 no cost firm preview: The Falcoholic
Galloway 12.5.2022 9:32
Based on iconic ’90s fashion but keeping futuristi
elroygcrabtree 12.5.2022 3:48
Full-grain leather upper for a premium feel and su
elroygcrabtree 12.5.2022 3:45
Durable rubber sole with herringbone pattern for a
elroygcrabtree 12.5.2022 3:42
Serrated three-stripe styling shows off classic ad
elroygcrabtree 12.5.2022 3:41
men's classic leather motorcycle jacket
masterpaper 11.5.2022 5:33
Anna Claire Models - luxury escort Mykonos
cekkekarze@biyac.com 9.5.2022 10:39
What the NBA unvaccinated avid gamers
Petbigame 9.5.2022 1:58
ACC Betting Preview: January 29th
Petbigame 9.5.2022 1:57
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

3817-loukoumadesparliarou.jpg
Λουκουμάδες



Τσουρεκάκια ρολά

recipe image
Προστέθηκε απόHlianna, Κυριακή, 12 Απρίλιος 2009 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 4 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή

Ένας διαφορετικός τρόπος να φτιάξουμε ατομικά τσουρεκάκια. Αυτά είναι και γεμιστά και μικρά ώστε να σερβίρονται και να τρώγονται πιο εύκολα .

Συστατικά

  • 3,5 κούπες αλεύρι(δοσομετρικές)
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • 1 κ.σ. ξερή μαγιά
  • ¾ της κούπας ζάχαρη
  • μισό κ. γλ. μαστίχα αλεσμένη στο μούλτι μαζί με μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη
  • μισό κ. γλ. μαχλέπι αλεσμένο
  • 2 αυγά + 1 κρόκο για το άλειμμα
  • 2/3 κούπας γάλα ζεστό
  • μισή κούπα βούτυρο λιωμένο ζεστό
Για τη γέμιση
  • λίγο λιωμένο βούτυρο
  • ¼ κούπας ζάχαρη
  • Λίγη κανέλα
  • 1 κούπα αμύγδαλα ασπρισμένα και χοντροκομμένα
  • σουσάμι ή γλάσο για το στόλισμα
Οδηγίες

 

Σε μεγάλο μπολ ανακατεύω το αλεύρι( όχι όλο, λιγότερο και βλέπετε, εμένα μου πήρε περισσότερο από αυτό) το αλάτι, τη μαγιά, την αλεσμένη μαστίχα, το μαχλέπι.

Στο κέντρο ανοίγω τη γνωστή τρύπα και ρίχνω τα αυγά, το γάλα ,το βούτυρο και ζυμώνω καλά μέχρι να ξεκολλάει από τα τοιχώματα του μπολ. Αν χρειάζεται, προσθέτω και άλλο αλεύρι.

Σκεπάζω το μπολ με διάφανη μεμβράνη και το βάζω στο φούρνο που έχω προθερμάνει στους 40-50 βαθμούς μέχρι να φουσκώσει, 2 με 3 ώρες θα πάρει.

 

Image and video hosting by TinyPic

 

Όταν είναι έτοιμη, τη χωρίζουμε στα 2 και χωρίς να τη ζυμώσουμε, διαμορφώνουμε σε ρολό που το ανοίγουμε απαλά με τα χέρια μας σε φύλλο πλατύ γύρω στους 15 πόντους και μακρύ 50 εκ. περίπου( όχι λεπτό ). Το ίδιο κάνουμε και με το δεύτερο κομμάτι ζύμης.

 

Image and video hosting by TinyPic

 

Αλείφω την επιφάνεια με βούτυρο, ρίχνω ζάχαρη, κανέλα και αμυγδαλόψιχα (αν θέλουμε βάζουμε και άλλο είδους γέμιση με ξηροκάρπια και σταφίδες) και τυλίγω με προσοχή σε ρολό.

 

Image and video hosting by TinyPic

Κλείνω στην άκρη με λίγο νερό για να μην ανοίξει το ρολό και κόβω το ρολό σε κομμάτια πάχους περίπου 3 εκατ.

Τα βάζουμε αραιά στο ταψί(με λαδόκολλα) με την κομμένη όψη επάνω και κάτω.

 

Image and video hosting by TinyPic

 

Τα αφήνουμε να φουσκώσουν πάλι και όταν είναι έτοιμα τα αλείφουμε με αραιωμένο αυγό με 2 κ.γλ. νερό και σουσάμι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ο για 15 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

 

Image and video hosting by TinyPic

 

Μπορούμε να μη βάλουμε το σουσάμι και την επιφάνεια να τη στολίσουμε με γλάσο που θα βγάλουμε με λεπτό κορνέ σε μορφή σπείρας.

 

Καλή επιτυχία και Καλή Ανάσταση!

Σχόλια
Σχόλιο από Margo , Δευτέρα, 13 Απρίλιος 2009 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Εμφανίσημα και υπέροχο κέρασμα για μικρούς και μεγάλους!
Σχόλιο από Hlianna , Δευτέρα, 13 Απρίλιος 2009 vote imagevote imagevote imagevote image
Είναι ευκολότερο να γίνουν έτσι , γιαυτό τα φτιάχνω....χαχα!!!!
Ευχαριστώ, Μάργκο.........
Σχόλιο από Ε.Φ. , Πέμπτη, 14 Απρίλιος 2011
Πρέπει να είναι πολύ καλά! έτσι φαίνονται εξάλλου! Μαυτήν την τεχνική κάνω τα ροξάκια μου και κάποια μπισκοτάκια!
Σχόλιο από vasiliki ver , Τετάρτη, 04 Απρίλιος 2012 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Ωραία και πανεύκολα τα τσουρεκάκια σου Ηλιάννα!!!!
Σχόλιο από Bianka , Τετάρτη, 04 Απρίλιος 2012 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
πολυ εμφανησημα !!!και απο γευση σηγουρα πολυ ωραια
Μεταφορά στην κορυφή