Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

The Tremendous Leagues Dominoes Arrive Crashing Do
Balistreri 29.11.2021 6:04
Ohio Country QB Make investments Quinn Ewers Leani
Balistreri 29.11.2021 6:04
Chris Braswell Lands Purple Tide's Initially Cobra
Balistreri 29.11.2021 6:03
PFF Lists Garrett Bradbury as Vikings' Worst Draft
NsdSdsf 23.11.2021 9:35
Fresh new 3rd Quarterback Includes No NFL Wins
NsdSdsf 23.11.2021 9:34
On the lookout again upon the Detroit Lionshistori
NsdSdsf 23.11.2021 9:33
Kadarius Toney Can Assistance the Passing Activity
NsdSdsf 23.11.2021 9:31
The Washington Soccer Team 2021 draft course is in
NsdSdsf 23.11.2021 9:30
The Close of Zach Ertz's Eagles Operate Demanded i
NsdSdsf 23.11.2021 9:29
3 motives why OBJ will even now be upon the Browns
NsdSdsf 23.11.2021 9:28
George Kittle speaks around 49ersQB circumstance
NsdSdsf 23.11.2021 9:27
Kyrie 6 EP Black Red BQ4631-002
nike9595 2.11.2021 3:33
Yankees' DJ LeMahieu Scratched From Starting Lineu
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:44
Fernando Tatis Jr. Can take Trevor Bauer Deep, Tau
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:43
Newbie Mekhi Becton Is made up of Presently Stated
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:43
Barcelona's Griezmann Fixed in the direction of be
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:42
Vrabel 'Absolutely Enthusiastic' toward Insert Jon
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:40
Jaguars Fixed In the direction of Generate toward
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:40
Ja'Marr Chase Functions With Previous All-Qualifie
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:40
Peyton Manning Clears the Air upon How he Qualifie
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:37
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ




Τούρτα Ροζ Σύννεφο

recipe image
Προστέθηκε απόMargo, Δευτέρα, 26 Οκτώβριος 2009 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 4 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή

Μια Τούρτα Ροζ, νόστιμη κι αυστηρώς για... Κορίτσια !!

Συστατικά
Στα γρήγορα
Γλυκά
Άλλες κατηγορίες

Παντεσπάνι

Δόση για 3 πάτους

  • 6 αυγά
  • 1 ½   κούπα ζάχαρη
  • 1 ½  κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 3 κ.σ. κακάο

Σιρόπι

  • 300 ml νερό
  • 300 γρ. ζάχαρη
  • 4-5 κ.σ. λικέρ Cherry

Κρέμα Ροζ

  • 2 φυτικές κρέμες γάλακτος  (στο ψυγείο για μισή ώρα, πριν ξεκινήσουμε)
  • 1 κούπα ζάχαρη άχνη
  • 1 βανίλια
  • Σταγόνες κόκκινου χρώματος ζαχαροπλαστικής

Κρέμα Λευκή

  • 1 φυτική κρέμα γάλακτος (στο ψυγείο για μισή ώρα, πριν ξεκινήσουμε)
  • ½ φακελάκι πουτίγκα στιγμής βανίλια
  • ¾ κούπας γάλα
  • ½ κούπα ζάχαρη άχνη
  • Αμύγδαλο φιλέ καβουρδισμένο (σκέτο χωρίς λίπος) σε τηγανάκι σε χαμηλή φωτιά.
Οδηγίες



Για το Παντεσπάνι

  1. Για να μπορέσουμε καλύτερα να χωρίσουμε το παντεσπάνι σε πάτους καλό είναι να το έχουμε φτιάξει αρκετές ώρες νωρίτερα ή μία ημέρα πριν.
  2. Χτυπάμε καλά τα αυγά με τη ζάχαρη με το σύρμα στο μίξερ μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν.
  3. Σε μπολ αναμιγνύουμε το αλεύρι με το μπέικιν και το κακάο.
  4. Όταν γίνει το μίγμα των αυγών, κλείνουμε το μίξερ και ρίχνουμε λίγο λίγο το μίγμα από το αλεύρι ανακατεύοντας απαλά με μια σπάτουλα.
  5. Στρώνουμε μία στρογγυλή και βαθιά φόρμα 25 εκατ. με χαρτί ψησίματος και ρίχνουμε τη ζύμη.
  6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 C για περίπου 40 λεπτά.
  7. Όταν ψηθεί αφαιρούμε εύκολα από τη φόρμα το παντεσπάνι μαζί με το χαρτί ψησίματος.
  8. Αφήνουμε το παντεσπάνι για λίγο να κρυώσει και αφαιρούμε το χαρτί.
  9. Το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς, το καλύπτουμε γύρω γύρω με μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να το χρησιμοποιήσουμε.
  10. Εγώ συνήθως φτιάχνω το παντεσπάνι μια ημέρα νωρίτερα διατηρώντας το στο ψυγείο, για να μπορώ πιο εύκολα να χωρίσω τους πάτους.

Για το Σιρόπι

  1. Σε κατσαρολάκι ρίχνουμε το νερό και τη ζάχαρη.
  2. Αφήνουμε να βράσει το σιρόπι για 1 λεπτό και το αφαιρούμε από τη φωτιά.
  3. Όταν κρυώσει, προσθέτουμε το λικέρ.

Για τη Ροζ Κρέμα

  1. Χτυπάμε τις 2 κρέμες γάλακτος με το σύρμα στο μίξερ.
  2. Όταν αρχίζουν να αφρατεύουν προσθέτουμε την άχνη και τη βανίλια.
  3. Συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να γίνει η σαντιγύ.
  4. Στο τέλος προσθέτουμε μερικές σταγόνες κόκκινο χρώμα, χτυπάμε και ξαναπροσθέτουμε αν θέλουμε κι άλλες σταγόνες μέχρι να πάρει η κρέμα το χρώμα που επιθυμούμε.
  5. Τοποθετούμε την κρέμα στο ψυγείο για 1 ώρα.

Για τη Λευκή Κρέμα

  1. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με το σύρμα στο μίξερ.
  2. Όταν αρχίζει να αφρατεύει προσθέτουμε την πουτίγκα, το γάλα, την άχνη και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να αφρατέψει και να σφίξει η κρέμα.
  3. Τοποθετούμε την κρέμα στο ψυγείο για 1 ώρα.


    Στήσιμο Τούρτας
  1. Χωρίζουμε το παντεσπάνι σε 3 πάτους
  2. Παίρνουμε τον 1ο πάτο από το παντεσπάνι  και με πινέλο τον βρέχουμε με το σιρόπι.
  3. Στρώνουμε ένα παχύ στρώμα από τη ροζ κρέμα και την ισιώνουμε με σπάτουλα.
  4. Επάνω στη ροζ κρέμα πασπαλίζουμε το φιλέ αμυγδάλου.
  5. Συνεχίζουμε προσθέτοντας τον 2ο πάτο από το παντεσπάνι νοτισμένο με σιρόπι.
  6. Τώρα στρώνουμε ένα παχύ στρώμα από τη λευκή κρέμα και ισιώνουμε πάλι με τη σπάτουλα.
  7. Προσθέτουμε και τον τελευταίο πάτο από το παντεσπάνι νοτισμένο πάλι με το σιρόπι.
  8. Με τη σπάτουλα και με αρκετή ποσότητα ροζ κρέμας καλύπτουμε την επιφάνεια,  γεμίζουμε γύρω γύρω όλα τα κενά της τούρτας μας και την ισιώνουμε ομοιόμορφα.
  9. Τοποθετούμε την τούρτα για 2 ώρες στο ψυγείο να σφίξει και να παγώσει.
  10. Με ένα κουτάλι της σούπας και από την ανάποδη πλευρά του, παίρνουμε κουταλιές από την υπόλοιπη ροζ κρέμα και χτίζουμε όλες τις επιφάνειες της τούρτας φτιάχνοντας  ένα ωραίο σπατουλαρισμένο αποτέλεσμα από κουταλιές.
  11. Πασπαλίζουμε με μερικά αμυγδαλάκια την επιφάνεια και τοποθετούμε την τούρτα στο ψυγείο για να σφίξει και να παγώσει.

 

Λίγα μυστικά ακόμα
Πολλά χρόνια προσπαθούσα να ξαναβρώ τη συγκεκριμένη γεύση από τις παιδικές τούρτες των γενεθλίων μου !
Το ζαχαροπλαστείο το οποίο κάθε χρόνο έφτιαχνε την τούρτα μου έχει εδώ και πολλά χρόνια κλείσει. Έτσι, στους διάφορους πειραματισμούς που έκανα, ανακάλυψα πως το μυστικό αυτού του εύγευστου συνδυασμού ήταν το λικέρ Cherry !!
Σχόλια
Σχόλιο από Hlianna , Πέμπτη, 29 Οκτώβριος 2009 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Αυτή είναι ροζ όνειρο!!!!Μπράβο!!!
Σχόλιο από Bianka , Πέμπτη, 29 Οκτώβριος 2009 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
ναι και εγω το ιδιο
Σχόλιο από Margo , Παρασκευή, 20 Νοέμβριος 2009
Σε ευχαριστώ Μara, Χιλιόχρονη να είσαι και καλοφάγωτη η υπέροχη τούρτα σου!!

Image and video hosting by TinyPic
Μεταφορά στην κορυφή