Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

The Tremendous Leagues Dominoes Arrive Crashing Do
Balistreri 29.11.2021 6:04
Ohio Country QB Make investments Quinn Ewers Leani
Balistreri 29.11.2021 6:04
Chris Braswell Lands Purple Tide's Initially Cobra
Balistreri 29.11.2021 6:03
PFF Lists Garrett Bradbury as Vikings' Worst Draft
NsdSdsf 23.11.2021 9:35
Fresh new 3rd Quarterback Includes No NFL Wins
NsdSdsf 23.11.2021 9:34
On the lookout again upon the Detroit Lionshistori
NsdSdsf 23.11.2021 9:33
Kadarius Toney Can Assistance the Passing Activity
NsdSdsf 23.11.2021 9:31
The Washington Soccer Team 2021 draft course is in
NsdSdsf 23.11.2021 9:30
The Close of Zach Ertz's Eagles Operate Demanded i
NsdSdsf 23.11.2021 9:29
3 motives why OBJ will even now be upon the Browns
NsdSdsf 23.11.2021 9:28
George Kittle speaks around 49ersQB circumstance
NsdSdsf 23.11.2021 9:27
Kyrie 6 EP Black Red BQ4631-002
nike9595 2.11.2021 3:33
Yankees' DJ LeMahieu Scratched From Starting Lineu
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:44
Fernando Tatis Jr. Can take Trevor Bauer Deep, Tau
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:43
Newbie Mekhi Becton Is made up of Presently Stated
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:43
Barcelona's Griezmann Fixed in the direction of be
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:42
Vrabel 'Absolutely Enthusiastic' toward Insert Jon
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:40
Jaguars Fixed In the direction of Generate toward
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:40
Ja'Marr Chase Functions With Previous All-Qualifie
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:40
Peyton Manning Clears the Air upon How he Qualifie
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:37
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ




Τούρτα Αμαρέτο

recipe image
Προστέθηκε απόmarianta, Τρίτη, 22 Σεπτέμβριος 2009 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 6 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή

Η τούρτα που μοιράζομαι σήμερα μαζί σας είναι για την αγαπημένη μου κόρη που έκλεισε προχθές τα 23 της χρόνια.  Μέσα από τις "Mαγειρικές διαδρομές" της εύχομαι να είναι ευτυχισμένη και να έχει μια πολύ πολύ γλυκιά και ονειρεμένη ζωή !

Συστατικά
Στα γρήγορα
Γλυκά
Άλλες κατηγορίες

Για το παντεσπάνι θα χρειαστούμε:

  • 8 αυγά (χωριστά οι κρόκοι από τ ασπράδια)
  • 2 κούπες ζάχαρη
  • 3 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 3/4 της κούπας νερό
  • 3 βανίλιες
  • 3 κουταλάκια μπέiκιν πάουντερ

Για το σιρόπι θα χρειαστούμε:

  • 3 ποτήρια ζάχαρη
  • 3 ποτήρια νερό
  • 1 σφηνάκι λικέρ αμαρέτο
  • 2 κουταλιές της σούπας νες καφέ

Για την  κρέμα τυριού θα χρειαστούμε:

  • 2 ερμόλ
  • 2 πακέτα τυρί κρέμα
  • 1 κούπα ζάχαρη άχνη
  • 1/2 κούπα αμύγδαλο χονδροτριμμένο και καβουρδισμένο

Για κάλυψη της τούρτας θα χρειαστούμε:

  • 700 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
  • 3/4 της κούπας ζάχαρη άχνη
  • 1/2 σφηνάκι λικέρ αμαρέτο

 

 

Οδηγίες

Παντεσπάνι:

  1. Χτυπάμε τ ασπράδια σε σφικτή μαρέγκα.
  2. Σ ένα άλλο μπολ χτυπάμε τα κροκάδια με τη ζάχαρη και προσθέτουμε σιγά σιγά το νερό, το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, το μπέiκιν πάουντερ και τις βανίλιες.
  3. Σταματάμε το χτύπημα με το μίξερ και με μια ελαστική σπάτουλα προσθέτουμε λίγη λίγη τη μαρέγκα και ανακατεύουμε με απαλές κινήσεις.
  4. Στρώνουμε με  αντικολλητικό χαρτί ψησίματος ένα μακρόστενο ταψάκι και βάζουμε μέσα τα 2/3 της ζύμης.
  5. Το υπόλοιπο 1/3 το βάζουμε σε μικρό στρογγυλό ταψί ή σε μια μικρή φόρμα σε σχήμα καρδιάς το οποίο επίσης έχουμε καλύψει με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 45 λεπτά.
  6. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται και από τον φούρνο μας.

Για την κρέμα της τυριού:

  1. Θα χτυπήσουμε τα ερμόλ με τη ζάχαρη άχνη και στη συνέχεια θα προσθέσουμε το τυρί κρέμα.
  2. Για την σαντιγύ θα χτυπήσουμε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη άχνη και το λικέρ για πέντε περίπου λεπτά.
  3. Βάζουμε τις κρέμες στο ψυγείο να παγώνουν και συνεχίζουμε με το σιρόπι.
  4. Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό για δέκα λεπτά σε δυνατή φωτιά και όταν γίνει διαλύουμε τον καφέ και προσθέτουμε το λικέρ.
  5. Όταν ψηθούν τα παντεσπάνια και κρυώσουν λίγο τα χωρίζουμε στη μέση.
  6. Το στρογγυλό παντεσπάνι το κόβουμε σε σχήμα καρδιάς και το βάζουμε σ ένα πιάτο. Σιροπιάζουμε τον πρώτο δίσκο από κάθε παντεσπάνι ( τη βάση δηλαδή) και τον καλύπτουμε με την κρέμα τυριού.
  7. Πασπαλίζουμε με το καβουρδισμένο αμύγδαλο και καλύπτουμε με τη δεύτερη στρώση παντεσπάνι.
  8. Σιροπιάζουμε με προσοχή και καλύπτουμε με την σαντιγύ.
  9. Σ' αυτό το στάδιο βάζουμε τις δύο τούρτες στο ψυγείο να παγώσουν και μετά από αρκετές ώρες μεταφέρουμε την τούρτα καρδιάς πάνω στη μεγάλη.
  10. Γαρνίρουμε με ροζέτες σαντιγύ στα πλαϊνά της τούρτας και διακοσμούμε όπως μας αρέσει.
  11. Εγώ τη διακόσμησα με αμυγδαλόπαστα που είχα βάψει με χρώματα ζαχαροπλαστικής.

 

Λίγα μυστικά ακόμα
  • Η συνταγή αυτή μπορεί να φαίνεται χρονοβόρα και δύσκολη αλλά στην πραγματικότητα είναι πολύ εύκολη.
  • Εγώ επειδή βιαζόμουν την έφτιαξα σε δύο ώρες.
  • Το μυστικό είναι να παγώσουν καλά οι κρέμες πριν χρησιμοποιοηθούν.
  • Για να κερδίσετε χρόνο μπορείτε να τις βάλετε λίγο στην κατάψυξη πριν τις χρησιμοποιήσετε.

Συνταγή και εδώ: Μπόμπα αμαρέτο

Σχόλια
Σχόλιο από Margo , Πέμπτη, 24 Σεπτέμβριος 2009 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Marianta, εύχομαι η ζωή της κόρης σου να είναι τόσο γλυκιά όσο η τούρτα που έκανες προς τιμήν της. Χιλιόχρονη!
Σχόλιο από ΝΤΙΝΑ , Πέμπτη, 24 Σεπτέμβριος 2009 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Η διακοσμηση της τουρτας σου ειναι σαν να το εχει "σκασει" απο καποιο παραμυθι .
Σχόλιο από marianta , Πέμπτη, 24 Σεπτέμβριος 2009
Ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και τις ευχές σας Margo και Mara! Εύχομαι σε σας και όλους τους φίλους και τις φίλες μας εδώ ότι καλύτερο! Να είστε όλοι καλά και να χαμογελάτε! Το χαμόγελο είναι το οξυγόνο της ζωής.
Σχόλιο από Αλεξάνδρα , Πέμπτη, 24 Σεπτέμβριος 2009
Πόλύ ωραία η τούρτα σου Μαριάντα.
Να χαίρεσαι την κόρη σου και να είναι η ζωή της τόσο γλυκιά όσο και η πανέμορφη τουρτίτσα σου.
Θα τη δοκιμάσουμε σίγουρα!!
Σχόλιο από Bianka , Πέμπτη, 24 Σεπτέμβριος 2009 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
εγω βαζω μονο τα σκουφακια
τα λογια ειναι περιτα
Σχόλιο από ΔΕΣΠΟΙΝΑ , Σάββατο, 26 Σεπτέμβριος 2009 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
φοβερη η τουρτα σου και απο εμφανιση και πιστευω απο γευση. Χιλιοχρονη η κορη σου,γλυκια να ειναι η ζωη της. Μια απορια, τι είναι το ερμόλ, πρωτη φορα το ακουω. Και παλι συνχαρητηρια!!!
Σχόλιο από vasiliki ver , Πέμπτη, 16 Δεκέμβριος 2010 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Τι ζωγραφιά είναι αυτή???ΜΠΡΑΒΟ!!!!
Μεταφορά στην κορυφή