Τουλούμπες τέλειες
Μέση βαθμολογία 
/ 5
6 χρήστες ψήφισαν
/ 5
6 χρήστες ψήφισαν
κανένας
Περιγραφή
Η συνταγή είναι από την φίλη μου την τουρκάλα ΖΑΤΤΙ .
Συστατικά
Στα γρήγορα
Γλυκά
Άλλες κατηγορίες
ζύμη
150 γρ βούτυρο
220 γρ. νερό
1 κούπα αλεύρι 230 γρ.
4 αυγά
5 κ . σ . σιμιγδάλι ψιλό
1 κ.σ. ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
λάδι αρκετό για το τηγάνισμα
Σιρόπι
750 γρ ζάχαρη
3 1 \ 2 ποτήρια νερό
χυμό από μισό λεμόνι
1 βανίλια
λίγο ροδόνερο
1 πρέζα ή 1 ξύλο κανέλλα
φλούδα από πορτοκάλι
1 \ 2 κούπα χυμό πορτοκάλι
5 κ . σ . μέλι
Οδηγίες
Κάνουμε το σιρόπι και το κρατάμε λίγο χλιαρό .
Για τη ζύμη
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό με το βούτυρο και το αλάτι να πάρουν μια βράση .
Ρίχνουμε μετά όλο το αλεύρι και το σιμιγδάλι , ανακατεύουμε καλά σε σιγανή φωτιά να γίνει μια μάζα και να ξεκολλά απο τις πλευρές και τον πάτο της κατσαρόλας .
Μετά αφήνουμε να κρυώσει , ρίχνουμε την ζάχαρη και σιγά σιγά τα αυγά .. Τα χτυπάμε 10 λεπτά .
Σε μια κατσαρολιτσα βάζουμε το λάδι να κάψει και πατώντας το καρνέ ρίχνουμε από την ζύμη μέσα στο καυτό λάδι .
Για όσες δεν μπορούν κατευθείαν να ρίξουν την ζύμη από το καρνέ στο λάδι ,
να κάνετε τις τουλούμπες πρώτα επάνω σε κομμάτια από μια λαδόκολλα και μετά τα ρίχνετε ένα ένα μέσα στο λάδι .
Τις βγάζουμε με μια τρυπητή κουτάλα , τις αφήνουμε μόνο για δευτερόλεπτα , σε χαρτί κουζίνας να στραγγίξουν από το λάδι και αμέσως μετά τις βουτάμε στο σιρόπι και τις αφήνουμε για 15-20 λεπτά ποτιστούν να .
Αν θέλουμε μετά βουτάμε μια άκρη σε λιωμένη σοκολάτα και πασπαλίζουμε με φιστίκι τριμμένο Αιγίνης
Λίγα μυστικά ακόμα
Oι κούπες είναι μεγάλες, 300 ml.
Σχόλια
Σχόλιο από Margo ,
Τρίτη, 21 Σεπτέμβριος 2010
Αγαπημένο γλυκάκι, που φέρνει στο νου παιδικές αναμνήσεις! Θα υποκύψω στον πειρασμό και θα τα φτιάξω τα τουλουμπάκια οπωσδήποτε!! Σε ευχαριστούμε Bianka!
Σχόλιο από Hlianna ,
Τρίτη, 21 Σεπτέμβριος 2010
Ο τρόπος του τηγανίσματος με το χαρτί, με εντυπωσίασε!
Σχόλιο από iwannitsa ,
Τετάρτη, 22 Σεπτέμβριος 2010
Κι εμενα με πηγατε πισω...τις τρωγαμε στο σινεμα...που ο σινεματζης ηταν και ζαχαροπλαστης και τις πουλαγε στο διαλειμμα...ετσι για να γλυκαινομαστε απο την πικρα που παιρναμε με Ξανθοπουλο κλπ!!!!
Ααααα...τελειες μου δειχνουν Μπιανκα!!!
Ααααα...τελειες μου δειχνουν Μπιανκα!!!
Σχόλιο από sofouleli ,
Τετάρτη, 22 Σεπτέμβριος 2010
Λιάνα μου καταπληκτικό!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Σχόλιο από Ε.Φ. ,
Τετάρτη, 22 Σεπτέμβριος 2010
Πολυ ωραίες φαίνονται! που θα βρώ ροδόνερο;και αν το παραλείψω πειράζει;
Σχόλιο από Hlianna ,
Τετάρτη, 22 Σεπτέμβριος 2010
Ροδόνερο υπάρχει στα μεγάλα σούπερ μάρκετ, εκεί θα βρεις.
Σχόλιο από Stella Rousou ,
Τετάρτη, 06 Νοέμβριος 2013
Πιο αλευρι να χρησιμοποιησω? και το σιροπι πρεπει να ειναι ζεστο οταν τις βουτηξω? φοβερη συνταγη!
Σχόλιο από Bianka ,
Τετάρτη, 06 Νοέμβριος 2013
Το αλεύρι θα ειναι δυνατό
Θα ετοιμασίες το σιρόπι να ειναι έτοιμο πριν αρχεισης να φτιαχνεις τη ζύμη
Όταν θα βγάλεις τις τουλουμπες απο το λαδι θα τις βάλεις να στραγγίζουν απο το λαδι και θα τις βάλεις στο σιρόπι ,να ποτιστουν για 15 περίπου λεπτα
Θα ετοιμασίες το σιρόπι να ειναι έτοιμο πριν αρχεισης να φτιαχνεις τη ζύμη
Όταν θα βγάλεις τις τουλουμπες απο το λαδι θα τις βάλεις να στραγγίζουν απο το λαδι και θα τις βάλεις στο σιρόπι ,να ποτιστουν για 15 περίπου λεπτα
Σχόλιο από maryl ,
Τρίτη, 17 Μάρτιος 2015
Με τι κορνε γίνονται , υπάρχουν μεγέθη; μου βγήκαν σαν σκουληκάκια χεχε
Σχόλιο από Hlianna ,
Τετάρτη, 18 Μάρτιος 2015
κορνέ με χοντρή μύτη αστέρι
