Πρόσφατα σχόλια

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

4706-cats xoirino.jpg .jpg
Χοιρινό με σέλινο



Το Καλαθάκι του Λαζάρου

recipe image
Προστέθηκε απόBianka, Τρίτη, 02 Μάρτιος 2010 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 10 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή

Ένα πανέμορφο και γλυκό καλαθάκι που...τρώγεται !

Συστατικά

Ζύμη

  • 1 κιλό αλεύρι
  • 40 γρ. μαγιά φρέσκια
  • Λίγο αλάτι
  • 150 γρ. ζάχαρη
  • 1 βανίλια
  • 1 μπουκαλάκι εσάνς λεμόνι
  • 2 αυγά
  • 50 γρ. λιωμένο βούτυρο
  • 1/2 λίτρο γάλα
  • ½ κ,γ.  μαχλέπι

Για το άλειμμα

  • 1 αυγό

Σφιχτό γλάσο για το στήσιμο

  • 100 γρ. άχνη ζάχαρη
  • 2 κ,σ. ζεστό νερό

Για το χερούλι του καλαθιού

  • Ένα καθαρό γερό σύρμα
  • Αλουμινόχαρτο
  • Χαρτί κουζίνας
Οδηγίες

  1. Για την ζύμη δουλεύουμε όλα τα υλικά που είναι με την σειρά σε μια λεκάνη του μίξερ και με τον γάντζο
  2. Αφήνουμε σε ζεστό μέρος να ανέβει και να διπλασιαστεί η ζύμη
  3. Παίρνουμε μια λεκάνη ή κατσαρολάκι 17 πόντους  που να είναι από πορσελάνη ή μεταλλική, την ντύνουμε με αλουμινόχαρτο και μέσα βάζουμε  αρκετό χαρτί κουζίνας
  4. Βγάζουμε από το κατσαρολάκι την φόρμα που κάναμε  και αλείφουμε με βούτυρο
  5. Σε ένα ταψί βάζουμε μια λαδόκολλα και βάζουμε επάνω την φόρμα που κάναμε από το αλουμινόχαρτο
  6. Παίρνουμε μπαλάκια ζύμης την κάνουμε  μπαστουνάκια  και μετά τα γυρίζουμε σε ένα κορδόνι επάνω και γύρω- γύρω στην φόρμα και αφήνουμε για 10 λεπτά
  7. Μετά κάνουμε ένα κορδόνι  με 2 μπαστουνάκια και το βάζουμε στο στόμιο της φόρμας
  8. Αλείφουμε με λίγο αυγό και πασπαλίζουμε με αμύγδαλα φιλέ
  9. Τώρα κάνουμε την βάση που θα στηρίξουμε το καλαθάκι μας
  10. Παίρνουμε αλουμινόχαρτο  και κάνουμε ένα δαχτυλίδι στους 15 πόντους
  11. Μετά 3 μπαλάκια ζύμης και κάνουμε μια κοτσίδα
  12. Το τυλίγουμε γύρω- γύρω από το αλουμινόχαρτο και τις άκρες τις αλείφουμε με λίγο αυγό για να κολλήσουν καλά
  13. Βγάζουμε από τον φούρνο, αφήνουμε λίγο να κρυώσει και βγάζουμε το χαρτί και το αλουμινόχαρτο
  14. Για το επάνω μέρος του καλαθιού κάνουμε με 3 μπαλάκια ζύμης μια κοτσίδα 60 πόντους μακριά και την τυλίγουμε και αυτήν σε ένα δαχτυλίδι από αλουμινόχαρτο, όπως και την προηγούμενη και την κολλάμε και αυτήν με λίγο αυγό
  15. Κάνουμε το χερούλι από το καλαθάκι
  16. Παίρνουμε τα 2 μπαλάκια, τα κάνουμε μπαστούνια και μετά τα κάνουμε σε κορδόνι Μέσα σουβλίζουμε και το σύρμα και του δίνουμε μια καμπυλωτή μορφή
  17. Πρέπει να εξέχει λίγο το σύρμα για να μπορούμε μετά να καρφώσουμε το χερούλι στο καλάθι μας
  18. Σε ένα ταψί του φούρνου βάζουμε μια λαδόκολλα, βάζουμε τα κομμάτια επάνω και τα αλείφουμε με λίγο αυγό
  19. Ψήνουμε όλα τα κομμάτια σε ζεστό φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά
  20. Το καλαθάκι για 35  λεπτά
  21. Βγάζουμε το χαρτί και το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε άλλα 10 λεπτά
  22. Αφήνουμε να κρυώσουν
  23. Τα στήνουμε και κολλάμε την βάση με το καλαθάκι και το από πάνω  με γλάσο
  24. Για το γλάσο του στησίματος, ανακατεύουμε την άχνη με το νερό και στήνουμε το καλαθάκι μας
  25. Αλείφουμε μέσα με γλάσο και πασπαλίζουμε με αμύγδαλα ψημένα και ότι άλλο έχουμε
  26. Βάζουμε μέσα τα αυγά μας, το τυλίγουμε σε μεμβράνη και το προσφέρουμε για δώρο

Καλό Πάσχα !

Λίγα μυστικά ακόμα

Πηγή dr Οetker

Σχόλια
Σχόλιο από Margo , Πέμπτη, 04 Μάρτιος 2010 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Θαυμάσιο!!! Bianka για άλλη μια φορά το έκανες το θαύμα σου!!!!
Σχόλιο από bhsaria58 , Πέμπτη, 04 Μάρτιος 2010 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Λόγια δεν υπάρχουν.......μόνο θαυμασμός!!!!!!!5Χ1000 σκούφους
Σχόλιο από marianta , Πέμπτη, 04 Μάρτιος 2010 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Τέλειο! Τα λόγια είναι αδύνατον ν αποδώσουν τα έργα σου Μπιάνκα μου, οπότε περιορίζομαι στα αμέτρητα σκουφάκια που σου δίνω μαζί με το θαυμασμό μου για τη δημιουργικότητα και το μεράκι σου!
Σχόλιο από hrisag , Πέμπτη, 04 Μάρτιος 2010 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
οτι και να πουμε για την καλητεχνιδα ειναι λιγα.....ζωγραφισες Μπιανκα.
Σχόλιο από Πολυάνθη , Παρασκευή, 05 Μάρτιος 2010 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Μπιάνκα είναι πανέμορφο.Μπράβο σου!!!!!!
Σχόλιο από Bianka , Κυριακή, 17 Απρίλιος 2011
το ξαναφτιαχνω να το παω δωρο!!!
Σχόλιο από vasiliki ver , Κυριακή, 17 Απρίλιος 2011 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Αριστούργημα τα καλαθάκια Μπιάνκα!!!!!γεια στα χέρια σου:)))))
Μεταφορά στην κορυφή