Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Buy fake Canadian banknotes
scottbowerss032 6.8.2022 10:20
Απ:Μέτρημα υλικών
Hlianna 13.7.2022 23:24
Απ:Συνταγές light
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:20
Απ:Σχολιάζουμε στον κατάλληλο χώρο!
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:13
Απ:Φωτογραφίες στα σχόλια των συνταγών μας ( Ν...
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:12
Απ:χρηστες κ συνταγες τους
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:11
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
jiuer7845 7.8.2021 13:03
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
jiuer7845 7.8.2021 13:00
Απ:Ετοιμαζόμαστε για το Πάσχα!
M_nis27 8.3.2021 19:44
Απ:Μέτρημα υλικών
M_nis27 8.3.2021 19:20
Απ:Πως να κάνω μια τούρτα?
abhikhurana 22.7.2020 4:51
Απ:Αφιερώνω
mihirmane 5.6.2020 6:36
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 26.3.2020 0:48
Απ:Γιορτή !
M_nis27 26.3.2020 0:44
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
M_nis27 26.3.2020 0:21
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 16.3.2020 17:29
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
M_nis27 16.3.2020 16:58
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
M_nis27 16.3.2020 10:07
Απ:Να σας γνωρίσω τον Κύριο;
Bianka 1.1.2020 21:45
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
shubhupatil 8.7.2019 11:08
Περισσότερα...


Ροσμπίφ το κλασσικό στο φούρνο

recipe image
Προστέθηκε απόHlianna, Τρίτη, 19 Ιούνιος 2012 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 1 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή

Το ροσμπίφ  στο φούρνο, ήταν  το αγαπημένο φαγητό των προηγούμενων δεκαετιών. Σταθερή αξία μέχρι σήμερα, κυρίως γεμίζει γεύση το τραπέζι της Κυριακής!

Συστατικά
Στα γρήγορα
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
  • 1 κομμάτι μοσχάρι σπαλονουά ή σπαλομύτα 1600 γρ. (ήταν το δικό μου)
  • Αλάτι, μαύρο πιπέρι ή χρωματιστά πιπέρια
  • Λίγη ρίγανη
  • Μερικές κουταλιές ελαιόλαδο
Οδηγίες

 

  1. Βγάζουμε το κρέας από το ψυγείο τουλάχιστον 1 ώρα προτού το βάλουμε στον φούρνο.
  2. Λαδώνουμε με τα χέρια μας το κρέας και το αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε και τη ρίγανη.
  3. Το βάζουμε σε καλά ζεσταμένο αντικολλητικό τηγάνι και το ροδίζουμε καλά από όλες τις πλευρές.
  4. Βάζουμε το κρέας σε ταψί και στο φούρνο που τον έχουμε προθερμάνει καλά στους 240 βαθμούς. Το ψήνουμε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς και το ψήνουμε για 40-45 λεπτά ακόμα, για μέτριο ψήσιμο. Στο χοντρό μέρος του κρέατος το χρώμα ήταν ροζ.
  5. Βγάζουμε το κρέας από το φούρνο και το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο για 15 λεπτά τουλάχιστον και μετά το κόβουμε φέτες και το σερβίρουμε με πατατούλες φούρνου.
Λίγα μυστικά ακόμα
  • Το ροσμπίφ γίνεται και με κιλότο και με κόντρα φιλέτο που είναι και το ιδανικό.
  • Όλο το μυστικό βρίσκεται στο σωστό ψήσιμο που στο σιγανό του ψήσιμο θέλει 15 λεπτά για κάθε μισό κιλό κρέατος , όταν το θέλουμε μέτριο ψημένο (όπως έχω κάνει εγώ ) και 25 λεπτά αν το θέλουμε καλοψημένο. Το καλύτερο είναι να το ψήνουμε μέτρια που κρατά το ζουμί του και είναι μαλακό και νόστιμο.Το ροσμπίφ φούρνου ταιριάζει με πατάτες φούρνου.
  • Μπορούμε αν θέλουμε να μαρινάρουμε από την προηγούμενη μέρα το κρέας μας με μουστάρδα, σκόρδο τριμμένο ή σκόνη, θυμάρι ή δεντρολίβανο και 1 ποτήρι κρασί. Το βάζουμε σε γυάλινο μπολ ή σακούλα τροφίμων καλά κλεισμένη και το γυρίζουμε ανα διαστήματα. Όταν θέλουμε να το ψήσουμε το στραγγίζουμε καλά, το σκουπίζουμε και ακολουθούμε τη διαδικασία που σας είπα πιο πάνω.
Σχόλια
Σχόλιο από vasiliki ver , Παρασκευή, 22 Ιούνιος 2012 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Πολύ εμφανίσημο πιάτο Ηλιάννα και σίγουρα νόστιμο!! και σε λάιτ εκδοχή!!!
Μπράβο!!
Μεταφορά στην κορυφή