Ρεβυθοσαλάτα χρωματιστή
- 500 γρ. ρεβύθια βρασμένα,
- 2 ξερά κρεμμύδια σε φέτες ή 3 φρέσκα ψιλ/μένα,
- 2 ψητές πιπεριές Φλωρίνης ή 1 φρέσκια σε μπαστουνάκια,
- 1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε μπαστουνάκια,
- 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλ/μένο,
- 1/2 ματσάκι ρόκα ψιλ/μένη,αλάτι.
ΣΩΣ:
- 1/2 κρασοπότηρο λάδι,ξύδι απλό ή μπαλσάμικο για περισσότερη γεύση,
- 1/2 κ.γλ. δενδρολίβανο τριμμένο,
- 1 κ.σ. γεμάτη μουστάρδα.
- Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά της σαλάτας σε μπολ,αλατίζουμε
- Χτυπάμε στο μπλέντερ ή στο μούλτι τα υλικά της σως και περιχύνουμε τη σαλάτα μας.
Με δυο μόνο βήματα έχουμε μια σαλάτα γευστική,αρωματική και γρήγορη!!!
Ρεβιθοσαλάτα