Πρόσφατα σχόλια

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ



Ρεβίθια…viva Mexico!

recipe image
Προστέθηκε απόHlianna, Παρασκευή, 09 Ιούλιος 2010 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 4 χρήστες ψήφισαν
κανένας
Περιγραφή

Μια παραλλαγή στα ρεβίθια μας , με μεξικάνικο τρόπο φτιαγμένα .

Συστατικά
Στα γρήγορα
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
  • Μισό κιλό ρεβίθια μουλιασμένα 12 ώρες το λιγότερο
  • Νερό 2 λίτρα περίπου

 

  • Μισή κούπα λάδι
  • 1 κρεμμύδι ξερό ψιλ / νο
  • 3 σκελίδες σκόρδο στην πρέσα
  • 2 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε κυβάκια
  • 2 κουτιά κονκασέ ντοματάκια
  • 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
  • 1 κ.γλ. ζάχαρη
  • 2 κόκκινες καυτερές πιπερίτσες τριμμένες
  • Αλάτι , πιπέρι , μαϊντανός

 

  • Μισή κούπα άσπρο ξύδι
  • 1 κ.γλ. τριμμένο κόλιαντρο
  • 1 κ.γλ. ρίγανη
  • 1 γαρίφαλο
  • 1 ξύλο κανέλα
  • 1 κ.σ. πιπέρι σε κόκκους
  • 1 φύλλο δάφνης
Οδηγίες



  1. Βάζουμε τα φουσκωμένα ρεβίθια σε κατσαρόλα με νερό και τα αφήνουμε να βράσουν σε μέτρια φωτιά για 1 ώρα περίπου να μαλακώσουν .
  2. Στραγγίζουμε τα ρεβίθια και κρατάμε 1 κούπα ζωμού .
  3. Σε κατσαρολάκι φτιάχνουμε το αρωματισμένο μας μείγμα , βάζοντας το ξύδι , τα μπαχαρικά και τη δάφνη να βράσουν σκεπασμένα για 10 σε χαμηλή φωτιά . Στραγγίζουμε και κρατάμε το αρωματισμένο ξύδι .
  4. Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε για λίγο το κρεμμύδι , το σκόρδο και την πιπεριά . Προσθέτουμε την ντομάτα , τον πελτέ , τη ζάχαρη , το αρωματισμένο ξύδι , τις καυτερές πιπεριές , το ζουμί από τα ρεβίθια , αλάτι και πιπέρι και σιγοβράζουμε τη σάλτσα για 30 λεπτά περίπου .
  5. Προσθέτουμε τα ρεβίθια και μαγειρεύουμε για ένα 20λεπτό ακόμα για να δέσουν οι γεύσεις και να ολοκληρωθεί το ψήσιμο και είναι έτοιμο .
Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορούμε αντί του αρωματισμένου ξυδιού, να βάλουμε στη σάλτσα μας 1-2 κουταλιές της σούπας μεξικάνικο μπαχαρικό, για να γλυτώσετε μια μικρή ταλαιπωρία.

Σχόλια
Σχόλιο από Margo , Τρίτη, 13 Ιούλιος 2010 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Εξαιρετική πεντανόστιμη συνταγή για τα αγαπημένα μας ρεβίθια!!
Σχόλιο από Bianka , Τρίτη, 13 Ιούλιος 2010 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
μου αρεσουν τα ρεβυθια και ειναι πεντανοστιμα
Σχόλιο από hrisag , Τρίτη, 13 Ιούλιος 2010 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
και μονο που εχει καυτερη πιπερια,εμενα με τρελενει!!
Σχόλιο από Hlianna , Τρίτη, 13 Ιούλιος 2010
Μπορείς να τα φτιάξεις και όσο καυτερά θες. Αυξάνεις την πιπεριά και είσαι μια χαρά! :)
Σχόλιο από Bianka , Σάββατο, 26 Ιανουάριος 2013 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Μμμμμ!!! Τι νόστιμα!!!!!!! πωωω πωωω !!!!!!
Μεταφορά στην κορυφή