Ποντιακή φασολάδα με λάχανο
Μέση βαθμολογία 
/ 5
4 χρήστες ψήφισαν
/ 5
4 χρήστες ψήφισαν
κανένας
Περιγραφή
Στα λαχανικά που βάζουμε στη φασουλάδα, προσθέτουμε και λάχανο!
Συστατικά
- Μισό πακέτο φασόλια μέτρια.
- 3 / 4 του φλιτζανιού λάδι.
- 2 πράσινες πιπεριές.
- 2 κόκκινες πιπεριές.
- 1 κρεμμύδι μέτριο.
- Λίγα κλαράκια σέλινο και ένα κομμάτι σελινόριζας.
- 1 / 2 κιλό λάχανο.
- 2καρότα μεγάλα.
- 1 φλιτζάνι ντοματοχυμό.
- Αλάτι, Πιπέρι, δυόσμο και λίγο μπούκοβο (κόκκινο καυτερό πιπέρι)
Οδηγίες
- Πλένουμε τα φασόλια και τα βράζουμε με 2 κιλά νερό.Τους δίνουμε 2 βράσεις και σουρώνουμε τα.
- Προσθέτουμε 4-5 κιλά νερό ζεστό και το μισό λάδι και τα αφήνουμε να βράζουν σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
- Σε μεγάλο τηγάνι βάζουμε το υπόλοιπο λάδι, το κρεμμύδι κομμένο φέτες, τις πιπεριές κομμένες κομματάκια, τα καρότα κομμένα κομματάκια, την σελινόριζα, επίσης και τα κλαδάκια του σέλινου.
- Τα γυρίζουμε αρκετές φορές στη φωτιά, προσθέτουμε το λάχανο κομμένο λωρίδες ενάμισι εκατοστού, το γυρίζουμε και αυτό να αρκετά μαραθεί. Προσθέτουμε το χυμό της ντομάτας, αλάτι, πιπέρι, δυόσμο και λίγο μπούκοβο, επίσης 3 / 4 του φλιτζανιού νερό.
- Τα αφήνουμε να βράσουν αρκετά και τα προσθέτουμε στα φασόλια που και βράσαν και αυτά αρκετά.
- Συνεχίζουμε την βράση έως ότου φασόλια και λάχανο είναι εντελώς βρασμένα και είναι έτοιμο το φαγητό μας.
- Σερβίρουμε με τουρσιά, ελιές, παστά ψάρια!
Λίγα μυστικά ακόμα
Το καυτερό, αν θέλουμε, το παραλείπουμε και όποιος θέλει βάζει στο πιάτο του.
Σχόλια
Σχόλιο από Margo ,
Κυριακή, 17 Οκτώβριος 2010
Μου αρέσει πολύ η φασολάδα σου Ειρήνη! Διαφορετική παραδοσιακή εκδοχή για ένα πολύ αγαπημένο φαγητό! Θα τη δοκιμάσω σίγουρα!!
Σχόλιο από SOULA1 ,
Δευτέρα, 18 Οκτώβριος 2010
οκ την τετάρτη ποντιακή φασολάδα λοιπόν!!!
Σχόλιο από Ε.Φ. ,
Τρίτη, 19 Οκτώβριος 2010
Ναι Μargo είναι πιο χυλωμένη και με λίγο καυτερό είναι τέλεια!
Σχόλιο από Ε.Φ. ,
Τρίτη, 19 Οκτώβριος 2010
Τετάρτη αύριο ,καντην ΣΟΎΛΑ 1!θα σαρέσει!
Σχόλιο από annakats ,
Τρίτη, 11 Ιανουάριος 2011
Πολύ ωραία η φασολάδα σου Ειρήνη.Το λάχανο μπορώ να το προσθέσω εκ των υστέρων σε φασολάδα που μου περίσσεψε ;
Σχόλιο από Ε.Φ. ,
Τετάρτη, 12 Ιανουάριος 2011
ΤΟ λάχανο μπαίνει στη την μέση του μαγειρέματος,δεν έχω δοκιμάσει να το βάλω στο τέλος σε ήδη φτιαγμένο φαγητό.
Σχόλιο από vasiliki ver ,
Τετάρτη, 30 Νοέμβριος 2011
Ειρήνη πολύ ωραία η φασολάδα,δεν είχα κόκκινη πιπεριά,έβαλα πράσινη και δεν έβαλα το μπούκοβο!!!!!
