Πιλάφι Φούρνου
Ένα νόστιμο πιλάφι, εύκολο και εντυπωσιακό.
Το βάζουμε στο φούρνο και το .....ξεχνάμε.....
- 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
- 1 κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμένη
- 3 φέτες μπέικον
- 3 κούπες ρύζι για πιλάφι
- 6 κούπες νερό
- αλάτι
- 2 κουτ. σ. ελαιόλαδο
- 2 κουτ. σ. βούτυρο Κερκύρας
- Σε ένα ταψί βάζουμε όλα τα υλικά μαζί, το ελαιόλαδο, τις πιπεριές, το μπέικον (αν θέλουμε μπορούμε πριν να το έχουμε περάσει λίγο από το τηγάνι), το ρύζι, το νερό και το αλάτι και ανακατεύουμε.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200 C για 45 λεπτά περίπου (ανάλογα με το φούρνο).
- Όταν ψηθεί το πιλάφι προσθέτουμε το βούτυρο Κερκύρας για να αρωματιστεί και να γυαλίσει.
- Φορμάρουμε σε ό,τι σχήμα φόρμας επιθυμούμε και σερβίρουμε.



Εγώ προσθέτω και λιγο κριαθαράκι αφου το σωτάρω με τις πιπεριές








