Πρόσφατα σχόλια

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

1377-cover_.jpg
Κοραλλάκι Ογκρατέν



Πικάντικη σάλτσα μανιταριών

recipe image
Προστέθηκε απόtzeni.masterchef, Σάββατο, 09 Ιούλιος 2011 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 1 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή

Μια σάλτσα με υπέροχη γεύση για το πιλάφι μας!

Συστατικά
Στα γρήγορα
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
  • 1 πακέτο μανιτάρια στρογγυλά ,κομμένα σε φετούλες.
  • 1 πιπεριά φλωρίνης ,
  • 1/2 πιπερια πορτοκαλί
  • 1/2 πιπερια κίτρινη,ολες οι πιπεριές κομμένες σε κύβους.
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 κύβο κότας σπιτικό
  • 1σκελίδα σκόρδο σε φετούλες
  • λίγο μαιντανό ψιλοκομμένο
  • 1 καρότο σε κυβάκια
  • 1 μελιτζάνα μικρή σε κυβους
  • 5-6 κουταλιές λάδι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι λίγη πάπρικα
  • 1/2 ποτηράκι κρασιού κρασί.
  • 3 ντομάτες ψιλοκομμένες.
Οδηγίες
  1. Σωτάρουμε το κρεμμύδι στο λάδι,,και προσθέτουμε τη μελιτζάνα,τα μανιτάρια,τις πιπεριες, τις ντομάτες ,το σκόρδο και το καροτο.
  2. Ρίχνουμε το κρασάκι,και επειτα τον κύβο,τον μαιντανό,το πιπέρι,την πάπρικα.Αφήνουμε να βράσει η σάλτσα σε σιγανή φωτιά για 20 περίπου λεπτά.,σε σιγανή φωτιά.
  3. Προσθέτουμε λίγο καυτό νερό στο διάστημα του βρασμου..Αν η σαλτσα εχει βράσει και δεν έχει δέσει ,διαλύουμε λίγο κόρν -φλάουρ σε ελάχιστο νερό και το ρίχνουμε μέσα .
  4. Αφήνουμε να παρει 1-2 βράσεις και να μελώσει.Σερβίρουμε με ρυζι πιλάφι,η μακαρόνια.
Λίγα μυστικά ακόμα

Ειναι πολύ ωραίο και  σαν παρουσίαση σε τραπέζι η μπουφέ!

Σχόλια
Σχόλιο από Margo , Δευτέρα, 11 Ιούλιος 2011 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Ωραιότατη σάλτσα γεμάτη από γεύση!!
Μεταφορά στην κορυφή