Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Απ:Μέτρημα υλικών
Hlianna 13.7.2022 23:24
Απ:Συνταγές light
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:20
Απ:Σχολιάζουμε στον κατάλληλο χώρο!
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:13
Απ:Φωτογραφίες στα σχόλια των συνταγών μας ( Ν...
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:12
Απ:χρηστες κ συνταγες τους
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:11
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
jiuer7845 7.8.2021 13:03
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
jiuer7845 7.8.2021 13:00
Απ:Ετοιμαζόμαστε για το Πάσχα!
M_nis27 8.3.2021 19:44
Απ:Μέτρημα υλικών
M_nis27 8.3.2021 19:20
Απ:Πως να κάνω μια τούρτα?
abhikhurana 22.7.2020 4:51
Απ:Αφιερώνω
mihirmane 5.6.2020 6:36
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 26.3.2020 0:48
Απ:Γιορτή !
M_nis27 26.3.2020 0:44
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
M_nis27 26.3.2020 0:21
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 16.3.2020 17:29
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
M_nis27 16.3.2020 16:58
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
M_nis27 16.3.2020 10:07
Απ:Να σας γνωρίσω τον Κύριο;
Bianka 1.1.2020 21:45
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
shubhupatil 8.7.2019 11:08
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
Hlianna 25.2.2019 8:35
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ



Παπουτσάκια με τυρί

recipe image
Προστέθηκε απόtzeni.masterchef, Σάββατο, 18 Μάιος 2013
none
Περιγραφή

Nόστιμα γεμιστά κολοκυθάκια με γέμιση τυριού, για πρώτο πιάτο και μπουφέ!

Συστατικά
Στα γρήγορα
Ορεκτικά
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
  •    2 κιλά κολοκυθάκια μέτρια ( προτιμότερο μακρόστενα)
  •    1/2 κιλό φέτα σκληρή τριμμένη.
  •    5 αυγά.
  •    1 κιλό γάλα.
  •    350 γραμμάρια βούτυρο.
  •    350 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
  •    Πιπέρι.
  •    Μαϊντανό.
  •    Δυόσμο.
  •    1 μέτριο κρεμμύδι.
  •    Λίγο κεφαλοτύρι τριμμένο.
Οδηγίες
  1. Πλένουμε πολύ καλά τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε στη μέση κατά μήκος.   Αφαιρούμε αρκετή από την ψύχα ,την στίβουμε, και την ψιλοκόβουμε μικρά κομματάκια.
  2. Τηγανίζουμε ελαφρά τα κολοκυθάκια η τα ζεματάμε σε νερό που βράζει , μέσα στο οποίο έχουμε ρίξει ένα σπιτικό κύβο κρέατος, για 5 λεπτά.
  3. Προσθέτουμε στην ψύχα του κολοκυθιού το κρεμμύδι τριμμένο και ελαφρά σοταρισμένο σε 2 κουταλιές λάδι.   Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον δυόσμο, και τα προσθέτουμε μαζί με 3 αυγά την μισή ποσότητα από το αλεύρι και το γάλα , το πιπέρι, και όλη την ποσότητα τυριού.
  4. Ανακατεύουμε το μείγμα και γεμίζουμε τα κολοκύθια. Τα ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για μισή περίπου ώρα.
  5. Στο διάστημα αυτό φτιάχνουμε μια σφιχτή μπεσαμέλ με την υπόλοιπη ποσότητα από το γάλα και το αλεύρι 150 γραμμάρια βούτυρο τους κρόκους από τα δυο αυγά και ελάχιστο αλάτι και πιπέρι.
  6. Όταν τα κολοκυθάκια έχουν ψηθεί τα σκεπάζουμε με τη μπεσαμέλ , ρίχνουμε λίγο βούτυρο, τριμμένη φρυγανιά και κεφαλοτύρι και τα ξαναβάζουμε στον φούρνο για 15 λεπτά ακόμα.
Σχόλια
Σχόλιο από Hlianna , Σάββατο, 18 Μάιος 2013
Μπορεί να γίνει και με άλλα λαχανικά; ωραία ιδέα.
Σχόλιο από tzeni.masterchef , Σάββατο, 18 Μάιος 2013
Μπορεί να γίνει, Ηλιάννα,π.χ με μελιτζάνες κατά τον ίδιο τρόπο αφού πρώτα τηγανιστούν, επίσης με πιπεριές στρογγυλες και φλωρίνης...δεν γνωρίζω αν γίνεται και με άλλα λαχανικά. Επίσης μπορούμε να κάνουμε αν θέλουμε μια μπεσαμέλ με ζωμό λαχανικών και κορν φλαουρ η και με αλεύρι χωρίς αυγά και βούτυρο, για πιο ελαφριά.
Μεταφορά στην κορυφή