Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

The Designs
lenabailey84@gmail.com 25.1.2023 16:28
Les Bullideres - Υψηλής ποιότητας Ανδόρα ακινήτων
cekkekarze@biyac.com 26.12.2022 23:39
 Buy coronavirus vaccine passport in UK
lwrcrr@gmail.com 23.12.2022 22:35
KAMPALA ILLUMINATI NO BLOOD SHEDDING+27788676511 I
makambasimon32@gmail.com 4.12.2022 12:52
+27788676511 UGANDA JOIN ILLUMINATI IN KAMPALA How
makambasimon32@gmail.com 4.12.2022 12:51
Απ:Μέτρημα υλικών
Hlianna 13.7.2022 23:24
Απ:Συνταγές light
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:20
Απ:Σχολιάζουμε στον κατάλληλο χώρο!
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:13
Απ:Φωτογραφίες στα σχόλια των συνταγών μας ( Ν...
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:12
Απ:χρηστες κ συνταγες τους
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:11
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
jiuer7845 7.8.2021 13:03
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
jiuer7845 7.8.2021 13:00
Απ:Ετοιμαζόμαστε για το Πάσχα!
M_nis27 8.3.2021 19:44
Απ:Μέτρημα υλικών
M_nis27 8.3.2021 19:20
Απ:Πως να κάνω μια τούρτα?
abhikhurana 22.7.2020 4:51
Απ:Αφιερώνω
mihirmane 5.6.2020 6:36
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 26.3.2020 0:48
Απ:Γιορτή !
M_nis27 26.3.2020 0:44
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
M_nis27 26.3.2020 0:21
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 16.3.2020 17:29
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

1799-indikorolokima1.jpg
Iνδικό ρολό με κιμά



Πάβλοβα με σοκολάτα

recipe image
Προστέθηκε απόHlianna, Παρασκευή, 10 Απρίλιος 2009 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 3 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή

Ένα από τα κλασσικά και εντυπωσιακά γλυκά. Αν πάρετε και έτοιμη τη μαρέγκα, τότε είναι και πολύ εύκολη!

Συστατικά
  • 1 μεγάλη βάση μαρέγκας
  • 1 κουτί 500 γρ. κρέμα γάλακτος ζωική ή φυτική χτυπημένη σε σαντιγί με 2 βανίλιες και 4 κ.σ. ζάχαρη άχνη.
  • 1 κουβερτούρα λιωμένη
  • φράουλες
  • αμύγδαλο φιλέ καβουρντισμένο
  • σάλτσα φράουλας (προαιρ.)

Για να φτιάξετε τη μαρέγκα

  • 4 ασπράδια
  • 1 κούπα ζάχαρη
  • 1 πρέζα αλάτι ή ½ κ.γλ. κρεμόριο
  • 1 βανίλια
Οδηγίες

Για τις μαρέγκες

  1. Χτυπώ τα ασπράδια με το αλάτι ή κρεμόριο, τη βανίλια και τη μισή ζάχαρη σε μαρέγκα πηχτή. Ρίχνω την υπόλοιπη ζάχαρη και ανακατεύω απαλά για λίγο.
  2. Στρώνω ένα μεγάλο κομμάτι λαδόκολλα σε μια λαμαρίνα φούρνου.
  3. Στη συνέχεια, με τα 3/4 της ποσότητας της μαρέγκας φτιάχνουμε μια βάση διαμέτρου περίπου 22-24 εκ., πάνω στη λαδόκολα που έχουμε καλύψει τη λαμαρίνα. Με ένα κουτάλι τοποθετούμε την υπόλοιπη μαρέγκα στις άκρες της βάσης, ώστε να υπερυψωθούν και να σχηματίσουν μια «φωλιά».
  4. Ψήνω τη «φωλιά» για 1 ώρα και 30 λεπτά, στους 120 °C. Στη συνέχεια σβήνω το φούρνο, αλλά αφήνω μέσα τη μαρέγκα, μέχρι να κρυώσει τελείως. Αυτό μπορούμε να το κάνουμε από το προηγούμενο βράδυ και να μείνει στο φούρνο όλη τη νύχτα και να τη χρησιμοποιήσουμε την επομένη.

Συναρμολόγηση

  1. Βάζω τη μαρέγκα σε πιατέλα, πάνω στρώνω τη λιωμένη κουβερτούρα και την αφήνω λίγο στο ψυγείο να στερεοποιηθεί.
  2. Μετά απλώνω τη σαντιγί σε όλη την επιφάνεια της μαρέγκας
  3. Πάνω στη σαντιγί τοποθετώ σε διάφορα σχέδια τις φράουλες ή και άλλα φρούτα ανάλογα με την εποχή.
  4. Τελειώνω με αμύγδαλο φιλέ.
  5. Μπορούμε ,όταν τη σερβίρουμε, να περιχύσουμε με σάλτσα φράουλας.
  6. Μπορούμε επίσης να φτιάξουμε σάλτσα σοκολάτας και να περιχύνουμε το κάθε κομμάτι που θα σερβίρουμε.
  7. Καλή επιτυχία!
Λίγα μυστικά ακόμα

Τη φτιάχνω και σε μορφή τάρτας και σε μορφή τούρτας(με 2 στρώσεις μαρέγκα και ανάμεσα σαντιγί με μικρά κομμάτια φράουλας μαριναρισμένα και στραγγισμένα)..

 

Μια άλλη παραλλαγή είναι να φτιάξουμε το γλυκό αυτό ατομικό σε ποτήρι. Αρκεί να σπάσουμε τις μαρέγκες και να τις μοιράσουμε σε ποτήρια. Πάνω να τοποθετήσουμε σαντιγί, μετά φράουλες και τέλος αμύγδαλο. Ραντίζω με σάλτσα φράουλας ή σοκολάτας.

Μπορούμε να την περιχύσουμε με κουλί φράουλας, πολτοποιούμε φράουλες με μερικές κ.σ. ζάχαρη άχνη στο μπλέντερ. Αφήνουμε να χτυπηθεί 3-4 λεπτά και έχουμε έτοιμη σάλτσα για να περιχύσουμε τις πάβλοβες.

Σχόλια
Σχόλιο από Margo , Δευτέρα, 13 Απρίλιος 2009 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Η Πάβλοβα είναι από τα εντυπωσιακότερα γλυκά!! Απλά τέλεια!
Σχόλιο από kiki , Τρίτη, 10 Μάιος 2011 vote imagevote imagevote imagevote image
Poly wraia syntagi!! Egine nostimotati kai entypwsiaki!! Isws h8ele vevaia ligo psisimo akomi giati malakwse sxetika grigora alla osoi fagame ekeinh th stigmh htan teleia!!!
Σχόλιο από vasiliki ver , Τετάρτη, 22 Ιούνιος 2011 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Σκέτη ζωγραφιά η πάβλοβα Ηλιάννα!!!!
Εύγε!!!
Μεταφορά στην κορυφή