Ντοματόσουπα η νόστιμη
none
Περιγραφή
Μια ντοματόσουπα για όλες τις εποχές!!!
Συστατικά
- 1 κουτι ντοματα κομμενη ή 18 ντομάτες καλά γινωμένες
- 1 κουτι ντοματα με βοτανα
- 2 σκελίδες σκόρδο κομμένες
- 1 κρεμμυδι
- 2 κ σ ελαιολαδο
- 4 κ,σ Ντοματα πελτε
- 1 λιτρο ζωμο απο λαχανικα
- 2 κ,σ βουτυρο
- 1 κ,σ αλευρι
- αλατι, πιπερι και ισως και 1 κ,σ ζαχαρη
- 8 φύλλα βασιλικο γαρνιτουρα
- λιγη κρεμα γαλακτος
- μερικα φυλλα βασιλικο
- κρεμα μπαλσαμικο
Οδηγίες
- Σοτάρουμε με λαδι το κρεμμύδι, το σκορδο, ριχνουμε τα δυο κουτια ντοματα και τον πελτε , προσθετουμε και τον ζωμο και αφηνουμε να βράσει
- Δοκιμάζουμε απο αλατι, ριχνουμε πιπερι και ισως και την ζαχαρη αν μας φαίνεται λιγο ξινούτσικο
- Ανακατευουμε σε ενα μπολ το βουτυρο με το αλευρι, το ριχνουμε στην σουπα και ανακατευουμε καλά. Ρίχνουμε τον βασιλικο και αφηνουμε για 15 λεπτα να βρασουν
- Μετα το χτυπαμε με το minipimer στο πολυ δυνατο και το ανεβοκατεβαζουμε για κανουμε μια κρεμωδες σουπα
- Πριν σερβιρουμε ριχνουμε μεσα στην μεση απο το πιατο λιγη κρεμα γαλακτος, επανω 2 φυλα βασιλικο και μερικες σταγονες κρεμα μπαλσαμικο για να το στολισουμε
Λίγα μυστικά ακόμα
Παρόμοια συνταγή: Ντοματόσουπα
Σχόλια
