Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

KAMPALA ILLUMINATI NO BLOOD SHEDDING+27788676511 I
makambasimon32@gmail.com 4.12.2022 12:52
+27788676511 UGANDA JOIN ILLUMINATI IN KAMPALA How
makambasimon32@gmail.com 4.12.2022 12:51
Απ:Μέτρημα υλικών
Hlianna 13.7.2022 23:24
Απ:Συνταγές light
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:20
Απ:Σχολιάζουμε στον κατάλληλο χώρο!
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:13
Απ:Φωτογραφίες στα σχόλια των συνταγών μας ( Ν...
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:12
Απ:χρηστες κ συνταγες τους
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:11
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
jiuer7845 7.8.2021 13:03
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
jiuer7845 7.8.2021 13:00
Απ:Ετοιμαζόμαστε για το Πάσχα!
M_nis27 8.3.2021 19:44
Απ:Μέτρημα υλικών
M_nis27 8.3.2021 19:20
Απ:Πως να κάνω μια τούρτα?
abhikhurana 22.7.2020 4:51
Απ:Αφιερώνω
mihirmane 5.6.2020 6:36
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 26.3.2020 0:48
Απ:Γιορτή !
M_nis27 26.3.2020 0:44
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
M_nis27 26.3.2020 0:21
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 16.3.2020 17:29
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
M_nis27 16.3.2020 16:58
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
M_nis27 16.3.2020 10:07
Απ:Να σας γνωρίσω τον Κύριο;
Bianka 1.1.2020 21:45
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ



Ντομάτες γεμιστές με μελιτζάνες

recipe image
Προστέθηκε απόtzeni.masterchef, Σάββατο, 19 Μάιος 2012
none
Περιγραφή

Γευστικές και ευπαρουσίαστες ντοματούλες με γέμιση μελιτζάνας και τυριού.

Συστατικά
Στα γρήγορα
Ορεκτικά
Άλλες κατηγορίες
  •    10 μικρές ντομάτες.
  •    4 μεγάλες τσακώνικες μελιτζάνες.
  •    150 γραμ κεφαλογραβιέρα τριμμένη στον τρίφτη του κρεμμυδιού.
  •    Μαϊντανό ψιλοκομμένο.
  •    1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο.
  •    2 αυγά.
  •    1/2 φλιτζάνι τσαγιού λάδι.
  •    2 κουταλιές βούτυρο.
  •    Αλάτι,   Πιπέρι,   Ελάχιστη ζάχαρη.

   Μπεσαμέλ.

  •    2 κουταλιές βούτυρο.
  •    3 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
  •  3 κούπες γάλα.
  •    1 κρόκο αυγού.
  •    Άσπρο πιπέρι.
  •    1/2 κούπα τυρί τριμμένο.
  •    Λίγη φρυγανιά τριμμένη.
Οδηγίες
  1. Πλένουμε και κόβουμε τις ντομάτες αφαιρώντας το καπάκι, και την ψίχα.
  2. Αφαιρούμε τον φλοιό της μελιτζάνας και τις κόβουμε κομματάκια. Τις πασπαλίζουμε με αλάτι και τις αφήνουμε μισή ώρα να στραγγίσουν. Τις σκουπίζουμε ελαφρά.
  3. Ζεσταίνουμε το λάδι και όταν κάψει ρίχνουμε τις μελιτζάνες και το κρεμμύδι. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε με το καπάκι.   Ανακατεύουμε 2-3 φορές και όταν μαλακώσουν τις βγάζουμε από την φωτιά προσθέτουμε τον μαϊντανό, τα 2 αυγά ελαφρά χτυπημένα, όλο το τυρί, αλάτι πιπέρι και ελάχιστη ζάχαρη. Αν το μείγμα είναι ρευστό προσθέτουμε λίγη γαλέτα να σφίξει.
  4. Γεμίζουμε τις ντομάτες τις βάζουμε σε πυρέξ με λίγο βούτυρο και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο.
  5. Ετοιμάζουμε τη μπεσαμέλ με τον γνωστό τρόπο, και όταν οι ντομάτες ψηθούν τις βγάζουμε από τον φούρνο και καλύπτουμε τα ανοίγματα με τη μπεσαμέλ.   Πασπαλίζουμε με τυρί τριμμένο και λίγη φρυγανιά και τις ξαναβάζουμε στο φούρνο για 20 περίπου λεπτά, μέχρι να ροδίσει η μπεσαμέλ.
Σχόλια
Μεταφορά στην κορυφή