Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

The Designs
lenabailey84@gmail.com 25.1.2023 16:28
Les Bullideres - Υψηλής ποιότητας Ανδόρα ακινήτων
cekkekarze@biyac.com 26.12.2022 23:39
 Buy coronavirus vaccine passport in UK
lwrcrr@gmail.com 23.12.2022 22:35
KAMPALA ILLUMINATI NO BLOOD SHEDDING+27788676511 I
makambasimon32@gmail.com 4.12.2022 12:52
+27788676511 UGANDA JOIN ILLUMINATI IN KAMPALA How
makambasimon32@gmail.com 4.12.2022 12:51
Απ:Μέτρημα υλικών
Hlianna 13.7.2022 23:24
Απ:Συνταγές light
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:20
Απ:Σχολιάζουμε στον κατάλληλο χώρο!
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:13
Απ:Φωτογραφίες στα σχόλια των συνταγών μας ( Ν...
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:12
Απ:χρηστες κ συνταγες τους
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:11
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
jiuer7845 7.8.2021 13:03
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
jiuer7845 7.8.2021 13:00
Απ:Ετοιμαζόμαστε για το Πάσχα!
M_nis27 8.3.2021 19:44
Απ:Μέτρημα υλικών
M_nis27 8.3.2021 19:20
Απ:Πως να κάνω μια τούρτα?
abhikhurana 22.7.2020 4:51
Απ:Αφιερώνω
mihirmane 5.6.2020 6:36
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 26.3.2020 0:48
Απ:Γιορτή !
M_nis27 26.3.2020 0:44
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
M_nis27 26.3.2020 0:21
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 16.3.2020 17:29
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ



Μπιφτέκια με σάλτσα ταχινιού και πατάτες

recipe image
Προστέθηκε απόvasiliki ver, Τρίτη, 20 Μάρτιος 2012 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 1 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή

Και αυτά τα μπιφτέκια γίνονται αφράτα, η σάλτσα λεμόνι-ταχίνι τα κάνει πικάντικα και πολύ νόστιμα! Τα συνοδεύουμε με πατάτες ψημένες με ταχίνι και λεμόνι.

Συστατικά
Στα γρήγορα
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
Σερβίρει
6 άτομα

Για τα μπιφτέκια:

  •    500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο,
  •    1 μεγάλο κρεμμύδι,
  •    1/2 πιπεριά ό,τι χρώμα θέλετε,εγώ έβαλα πράσινη,
  •    100 γρ. μανιτάρια,
  •    4 κουταλιές της σούπας φρυγανιά,
  •    λίγο άνηθο ή μαϊντανό,
  •    ρίγανη,θυμάρι και αλατοπίπερο.
  •    Για τις πατάτες:
  •    5-6 μέτριες πατάτες σε κομμάτια,
  •    αλατοπίπερο,ρίγανη,σκόρδο,λάδι και λίγο νεράκι.

   Για τη σάλτσα:

  •    1 γεμάτη κουταλιά σούπας ταχίνι,
  •    χυμό 2 λεμονιών,
  •    2-3 κ. νεράκι αν χρειαστεί στο τέλος.
Οδηγίες

 

  1. Βάζουμε στο μούλτι κρεμμύδι, πιπεριά, άνηθο ή μαϊντανό και μανιτάρια, τα ψιλοκόβουμε.
  2. Βάζουμε σε μπολ τον κιμά μας, προσθέτουμε το μείγμα που πολτοποιήσαμε, την φρυγανιά, αλατοπίπερο, θυμάρι, ρίγανη και ζυμώνουμε καλά να ενωθούν οι γεύσεις μεταξύ τους.
  3. Σε μικρό μπολ αραιώνουμε το ταχίνι με το λεμόνι, αν βγει πολύ πηχτό προσθέτουμε λίγο χλιαρό νεράκι, ανακατεύομε καλά μέχρι να διαλυθεί το ταχίνι.
  4. Πλάθουμε μπιφτέκια, τα περνάμε από το μείγμα-σαλτσούλα ταχινιού, τα γυρίζουμε με ένα κουτάλι από τις δύο πλευρές και τα βάζουμε σε πυρέξ. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 30-40 λεπτά περίπου.
  5. Βάζουμε και τις πατάτες μας σε άλλο πυρέξ, τις αλατοπιπερώνουμε,ρίχνουμε ρίγανη,σκόρδο σε φετούλες.   Χτυπάμε το ταχίνι με τον χυμό λεμονιού και το λάδι,περιχύνουμε τις πατάτες και ψήνουμε 45' περίπου. Συνοδεύουμε τα μπιφτέκια μας.

 

Λίγα μυστικά ακόμα

Τα μπιφτέκια μπορείτε να τα ψήσετε και στο γκριλ, εγώ ήθελα να μην χάσουν την υγρασία τους και τα έψησα στο φούρνο χωρίς να βάλω καθόλου νερό στο πυρέξ μου!

Σχόλια
Σχόλιο από eleni_p , Πέμπτη, 22 Μάρτιος 2012 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
όλο κολπάκια καινούργια μου είσαι με τα μπιφτεκάκια....ωραία και η ιδέα σου αυτή,μπράβο!!
Σχόλιο από vasiliki ver , Πέμπτη, 22 Μάρτιος 2012
Ευχαριστώ Ελένη!!γίνονται πολύ νόστιμα με τη σαλτσούλα ταχινιού!!
Σχόλιο από vasiliki ver , Κυριακή, 26 Οκτώβριος 2014
Τα έφτιαξα σήμερα με μικρές αλλαγές.
Ανακάτεψα την σάλτσα ταχινιού προσθέτοντας στο μείγμα ρίγανη,πιπέρι και μπαχαρικά για κρέας (υπάρχουν στα ράφια των σούπερ μάρκετ),δεν βούτηξα ένα ένα τα μπιφτέκια μες στο μείγμα αλλά έριξα κουταλιές απάνω σε όλα τα μπιφτέκια και τις πατάτες που ψήθηκαν μαζί στο ίδιο ταψί και όχι χωριστά.
Μεταφορά στην κορυφή