Μπάμιες στο φούρνο
Μέση βαθμολογία 
/ 5
2 χρήστες ψήφισαν
/ 5
2 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή
Ένας νόστιμος τρόπος να φτιάξουμε τις μπάμιες μας με κιμά στο φούρνο.
Συστατικά
- 600 μπάμιες φρέσκες η καταψυγμένες
- 400 γρ κιμά μοσχαρίσιο ή αρνίσιο
- 1 κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 3 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας
- 1 κουτί ντοματακια κομμένα
- 1 πιπερια πρασινη και κιτρινη η κοκινη
- μαϊντανό
- 300 γρ ζωμό λαχανικών η κρεας
- Αλατοπίπερο
- ¼ κουταλάκι του γλυκού κύμινο
- ½ λεμόνι μονο τον χυμο
- 1 φλιτζάνι απλό γιαούρτι
- 1 ντομάτα κομμένη σε ροδελες
- ½ λεμόνι για το γαρνίρισμα
Οδηγίες
- Στραγγίζετε, ξεπλένετε τις μπάμιες, Κόψτε τους μίσχους.
- Βαζουμε το λαδι να ζεσταθεί, προσθέστε τις μπάμιες και σοτάρετε για περίπου 5 λεπτά.
- Σε τηγάνι βαζουμε λιγο λαδι να ζεσταθεί, προσθέστε το κρεμμύδι , το σκόρδο και το κρέας, αφηνουμε να καβουρδιστεί λιγο. Προσθετουμε τη πάστα ντομάτας, ρίχνουμε το ζωμό και τις ντοματες απο το κουτι. Αφηνουμε λιγο να βράσει.
- Ριχνουμε μετα το γιαούρτι, αλάτι, πιπέρι, κύμινο και το χυμό λεμονιού. Ανακατευουμε να ενωθουν. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Λαδώνουμε ένα πυρεξ με λάδι. Στρωνουμε στον πατο τις φετες ντομάτας, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, βαζουμε μια στρωση μπαμιες,πιπεριες και απο τη σαλτσα κιμα, πασπαλιζουμε με λιγο μαιντανο. Ξανα παλι το ιδιο, βαζουμε μια στρωση μπαμιες,πιπεριες, και απο τη σαλτσα κιμα πασπαλιζουμε με λιγο μαϊντανό.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμους περίπου 60-80λεπτά, πριν σερβιρουμε, γαρνιρουμε με λεμονι. Τρώγεται με λευκο ψωμι.
Σχόλια
Σχόλιο από vasiliki ver ,
Παρασκευή, 11 Νοέμβριος 2011
Ωραιότατο φαγητό Μπιάνκα!!!με κιμά δεν το ήξερα!:)εγώ τις μπάμιες τις αφήνω λίγη ώρα σε νεράκι με ξύδι και μετά τις σοτάρω!!τέλειο,μπράβο!!!
Σχόλιο από Margo ,
Δευτέρα, 14 Νοέμβριος 2011
Θαυμάσια, διαφορετική συνταγή για μπάμιες από τις συνηθισμένες. Bianka, βάζεις και πατάτες σε λεπτές φετούλες; Πατάτες είναι στη φωτογραφία;
