Μπαλίτσες από ινδοκάρυδο
- 1 σακούλα (200 γρ) ινδοκάρυδο ,
- 1 γάλα ζαχαρούχο με λίγο ρούμι,
- 1 χούφτα φρυγανιά τριμμένη κοσκινισμένη,
- φρούτα γκλασέ (πολύχρωμα) σε μικρά κομματάκια, περίπου 2 συσκευασίες του σουπερμάρκετ.
- 1 βανίλια
- Όλα τα υλικά τα ανακατεύουμε μαζί, για να γίνει μια ζύμη.
- Φτιάχνουμε μικρές μπαλίτσες, περ. 3 εκ. διάμετρο. Τις αφήνουμε να κρυώσουν στο ψυγείο και μετά τις βουτάμε στην λιωμένη κουβερτούρα με λίγο βούτυρο.
- Τοποθετούμε πάνω στο αλουμινόχαρτο.
- Έτοιμες μπαλίτσες μπορούμε να διακοσμήσουμε με τρούφα πολύχρωμη , ινδοκάρυδο ή λευκή σοκολάτα, κλπ., πριν να στεγνώσει η σοκολάτα, για να κολλήσει.
- Μετά τις τοποθετούμε σε χάρτινες θήκες.
Μπορούμε να βάλουμε και σταφίδες ψιλοκομμένες ή καρύδια διάφορα, πάντα μικρά κομματάκια.







