Μπακλαβάς με γλυκό κουταλιού, μαρμελάδα και καρύδι
none
Περιγραφή
Ο γνωστός μας μπακλαβάς διαφορετικός και πολύ νόστιμος.
Συστατικά
- 400γρ.φύλλο κρούστας,
- 1 1/2φλ.λιωμένο βούτυρο,
- 2κ.σ.ζάχαρη,
- 1κ.σ.κανέλα.
Γέμιση
- 1 1/2φλ.γλυκό κουταλιού πορτοκάλι ψιλοκομμένο και σταγγισμένο,
- 1 1/2φλ.μαρμελάδα πορτοκάλι με κομματάκια,
- 2φλ.καρυδόψυχα ψιλοκομμένη.
Σιρόπι
- 3φλ.ζάχαρη,
- 3φλ.νερό,
- 1 φλούδα πορτοκαλιού,
- 1 ξυλάκι κανέλας,
- 1/2 λεμόνι το χυμό του.
Οδηγίες
- Σε καλά βουτυρωμένο ταψί στρώνουμε δύο φύλλα βουτυρωμένα, πασπαλίζουμε με κανελοζάχαρη και επαναλαμβάνουμε άλλη μια φορά τα υλικά.
- Σε μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά της γέμισης και τα απλώνουμε πάνω στα βουτυρωμένα φύλλα. Κλείνουμε τις άκρες των φύλλων προς τα μέσα.
- Βουτυρώνουμε τα υπόλοιπα φύλλα ένα-ένα σκεπάζουμε τον μπακλαβά. Σπρώχνουμε τις άκρες των φύλλων προς τα κάτω με τη βοήθεια μιας σπάτουλας. Χαράζουμε κομμάτια με κοφτερό μαχαιράκι.
- Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο βούτυρο που μας έμεινε και περιχύνουμε τον μπακλαβά Ψήνουμε στους 170β. στην τελευταία σχάρα για 1 ώρα περίπου.
- Για το σιρόπι: Βράζουμε τα υλικά 5 λεπτά, προς το τέλος ρίχνουμε το χυμό λεμονιού. Μόλις βγάλουμε τον μπακλαβά περιχύνουμε με το μισό σιρόπι ζεστό, αφήνουμε να απορροφήσει και μετά ρίχνουμε και το υπόλοιπο σιρόπι!!
Λίγα μυστικά ακόμα
- Τέλειες γεύσεις που κάνουν τον μπακλαβά μας διαφορετικό και πεντανόστιμο!Το ταψί που χρησιμοποιούμε είναι 32εκ.
- Από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου!!
Σχόλια
Σχόλιο από Ε.Φ. ,
Κυριακή, 20 Μάρτιος 2011
Μια εναλλακτική λύση για μπακλαβά! και η υπογραφή της Αργυρώς είναι εγγύηση για την γεύση!
Σχόλιο από Hlianna ,
Κυριακή, 20 Μάρτιος 2011
Πώς είναι αλήθεια η γεύση του, Βασιλική;
Σχόλιο από vasiliki ver ,
Κυριακή, 20 Μάρτιος 2011
Για εμένα που μου αρέσει η γεύση πορτοκάλι-καρύδια,είναι πολύ νόστιμη Ηλιάννα:)))
για όσους νηστεύουν μπορούν ν'αντικαταστήσουν το βούτυρο με λάδι ή φυτική μαργαρίνη.
για όσους νηστεύουν μπορούν ν'αντικαταστήσουν το βούτυρο με λάδι ή φυτική μαργαρίνη.
Σχόλιο από iwannaki ,
Δευτέρα, 21 Μάρτιος 2011
Επειδη το βρισκω ενδιαφερον..δεν καταλαβα κατι...κατω κατω βαζεις 2 φυλλα και αλλα 2 και ολη τη γεμιση μαζι? και ολα τα υπολοιπα φυλλα απο πανω?
Σχόλιο από Hlianna ,
Δευτέρα, 21 Μάρτιος 2011
Αυτό είναι Ιωαννάκι, έτσι το κατάλαβα κι εγώ. 4 φύλλα κάτω, γέμιση και τα υπόλοιπα πάνω.
Σχόλιο από vasiliki ver ,
Δευτέρα, 21 Μάρτιος 2011
Ναι έτσι είναι,τέσσερα φύλλα κάτω και τα υπόλοιπα στο τέλος απάνω!!
Ευχαριστώ Ηλιάννα που απάντησες:))))
Ευχαριστώ Ηλιάννα που απάντησες:))))
Σχόλιο από Hlianna ,
Πέμπτη, 24 Μάρτιος 2011
Eίναι ωραία η φωτό, νάταν και μεγαλύτερη....
Σχόλιο από vasiliki ver ,
Πέμπτη, 24 Μάρτιος 2011
Ευχαριστώ Ηλιάννα:))με τις φωτό δεν μπορώ να κάνω κάτι άλλο:(((
