Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

The Tremendous Leagues Dominoes Arrive Crashing Do
Balistreri 29.11.2021 6:04
Ohio Country QB Make investments Quinn Ewers Leani
Balistreri 29.11.2021 6:04
Chris Braswell Lands Purple Tide's Initially Cobra
Balistreri 29.11.2021 6:03
PFF Lists Garrett Bradbury as Vikings' Worst Draft
NsdSdsf 23.11.2021 9:35
Fresh new 3rd Quarterback Includes No NFL Wins
NsdSdsf 23.11.2021 9:34
On the lookout again upon the Detroit Lionshistori
NsdSdsf 23.11.2021 9:33
Kadarius Toney Can Assistance the Passing Activity
NsdSdsf 23.11.2021 9:31
The Washington Soccer Team 2021 draft course is in
NsdSdsf 23.11.2021 9:30
The Close of Zach Ertz's Eagles Operate Demanded i
NsdSdsf 23.11.2021 9:29
3 motives why OBJ will even now be upon the Browns
NsdSdsf 23.11.2021 9:28
George Kittle speaks around 49ersQB circumstance
NsdSdsf 23.11.2021 9:27
Kyrie 6 EP Black Red BQ4631-002
nike9595 2.11.2021 3:33
Yankees' DJ LeMahieu Scratched From Starting Lineu
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:44
Fernando Tatis Jr. Can take Trevor Bauer Deep, Tau
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:43
Newbie Mekhi Becton Is made up of Presently Stated
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:43
Barcelona's Griezmann Fixed in the direction of be
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:42
Vrabel 'Absolutely Enthusiastic' toward Insert Jon
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:40
Jaguars Fixed In the direction of Generate toward
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:40
Ja'Marr Chase Functions With Previous All-Qualifie
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:40
Peyton Manning Clears the Air upon How he Qualifie
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:37
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

418-tireniokalathi1.jpg
Καλαθάκι παρμεζάνας



Μιλφέιγ με φράουλες

recipe image
Προστέθηκε απόHlianna, Δευτέρα, 20 Απρίλιος 2009 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 1 χρήστες ψήφισαν
κανένας
Περιγραφή

Είναι τόσο εύκολη, όσο εύκολα τρώγεται! H  δε κρέμα ζαχαροπλαστικής είναι μια βασική κρέμα που χρησιμοποιούμε πολύ συχνά στα γλυκά μας.

Συστατικά

Για το φύλλο

  • 2 φύλλα σφολιάτας ή τρία φύλλα έτοιμα φύλλα σφολιάτας ψημένα
  • Λίγο βούτυρο για το άλειμμα της σφολιάτας
  • 1 κούπα κρέμα γάλακτος χτυπημένη με 2κ.σ. ζάχαρη άχνη και μία βανίλια
  • Ζάχαρη άχνη (προαιρ.)

 Για την κρέμα ζαχαροπλαστικής

  • 4 κ.σ. κορν φλάου
  • Μισή κούπα ζάχαρη
  • Λίγο αλάτι
  • 2 βανίλιες ή φασόλι βανίλια
  • 2 κούπες γάλα
  • 2-4 κροκάδια αυγών
Οδηγίες

 

 

        

Για το φύλλο

  1. Σε λαδωμένο ταψί του φούρνου, απλώνουμε τη σφολιάτα  και την αλείφουμε με το βούτυρο και λίγη κρυσταλλική ζάχαρη αν θέλουμε.
  2. Τρυπάμε καλά την επιφάνεια της με πιρούνι για να μη φουσκώσει.
  3. Ψήνουμε στον αέρα στους 250ο 10 λεπτά. Μετά χαμηλώνουμε στους 150ο για άλλα 30με 35  να στεγνώσει καλά.
  4. Αφήνουμε να κρυώσει και τετραγωνίζουμε τα φύλλα. Τα κομμάτια που περισσεύουν θα αποτελέσουν το τρίτο φύλλο της τούρτας μας.

Για την κρέμα

  1. Σε κατσαρόλα ανακατεύω το κορν φλάου, ζάχαρη, αλάτι, βανίλια, κροκάδια και ¼ κούπας γάλα.
  2. Βράζουμε το υπόλοιπο  γάλα (με τη βανίλια φασόλι, αν χρησιμοποιήσουμε) και το ρίχνουμε  μονομιάς  στην κατσαρόλα που έχουμε βάλει πάνω σε χαμηλή φωτιά, για να βράσει και ανακατεύουμε συνεχώς  μέχρι να πήξει το μείγμα.
  3. Αφήνουμε να κρυώσει και στη συνέχεια ανακατεύουμε χτυπώντας στο μίξερ την κρέμα με τη μισή σαντιγί και έτσι παίρνουμε ένα αφράτο μείγμα.

      Συναρμολόγηση

Σαν τούρτα

  • Βάζουμε ένα φύλλο σφολιάτας σε πιατέλα και πάνω τη μισή κρέμα.
  • Ξανά φύλλο και την υπόλοιπη κρέμα. Τέλος το τρίτο φύλλο και πάνω θα βάλουμε την υπόλοιπη σαντιγί και θα στολίσουμε με φράουλες και ζάχαρη άχνη.

Σε ποτήρια

  • Για μπουφέ μια καλή ιδέα είναι να τρίψουμε σφολιάτα σε ποτήρια, πάνω κρέμα και τέλος σαντιγί και στολίζουμε με φρούτα ή σιρόπι ή άχνη και κανέλα ... ..
  • Επίσης μπορούμε να μη βάλουμε στα ποτήρια σφολιάτα και να βάλουμε μόνο κρέμα-σαντιγί, φρούτα ή γλυκό κουταλιού.

Λίγα μυστικά ακόμα
  • Το φύλλο σφολιάτας το φτιάχνουμε ή το παίρνουμε έτοιμο από το  s/m.
  • Μπορούμε να φτιάξουμε και έτοιμη κρέμα ζαχαροπλαστικής «Γιώτης», αλλά εγώ σας δίνω τη γαλλική εκδοχή.

 

Σχόλια
Μεταφορά στην κορυφή