Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Yankees' DJ LeMahieu Scratched From Starting Lineu
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:44
Fernando Tatis Jr. Can take Trevor Bauer Deep, Tau
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:43
Newbie Mekhi Becton Is made up of Presently Stated
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:43
Barcelona's Griezmann Fixed in the direction of be
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:42
Vrabel 'Absolutely Enthusiastic' toward Insert Jon
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:40
Jaguars Fixed In the direction of Generate toward
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:40
Ja'Marr Chase Functions With Previous All-Qualifie
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:40
Peyton Manning Clears the Air upon How he Qualifie
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:37
Απ:Συνταγές light
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:20
Απ:Σχολιάζουμε στον κατάλληλο χώρο!
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:13
Απ:Φωτογραφίες στα σχόλια των συνταγών μας ( Ν...
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:12
Απ:χρηστες κ συνταγες τους
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:11
Plasmolifting Σωλήνες PRP
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:09
With Fournette Back again, How Massive of a Will
Rickey 16.8.2021 6:35
What Are The Saints Strongest Employment Likely In
Rickey 16.8.2021 6:35
Vrabel Ranks Amongst Belichick's Most straightforw
Rickey 16.8.2021 6:34
Kansas Metropolis Chiefs Exchange for Baltimore
Rickey 16.8.2021 6:33
2022 WR Kevin Thomas Announces Greatest 5
Rickey 16.8.2021 6:32
3 Storylines towards Keep an eye on with Bengals O
Rickey 16.8.2021 6:32
3 Storylines towards Observe with Bengals OTAs Loo
Rickey 16.8.2021 6:31
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

4453-pagwtotrigeusto.jpg
Παγωτό Τρίγευστο



Ματζούνι, ματζούν (macun) από τη Θράκη

recipe image
Προστέθηκε απόBarBarBar, Δευτέρα, 12 Ιανουάριος 2015
none
Περιγραφή

Ονομάζεται ματζούν (macun) κι όπως λέει η παράδοση εφευρέθηκε το 1527 από το Σουλεϊμάν το Μεγαλοπρεπή για την ανάρρωση της μητέρας του Βαλιντέ. Είναι αρωματικό, γεμάτο μπαχάρια και μέλι. Σύμφωνα με την παράδοση αυτό το μαγικό ίαμα αποτελείται από σαράντα ένα υλικά, που μπορούν να βοηθήσουν σε σαράντα ένα νοσήματα. Οι Φραγκο-Λεβαντίνοι το ονόμασαν “BaumedeSultan” (Βάλσαμο του Σουλτάνου). Όταν ήμουν παιδί πλανόδιοι πωλητές το πουλούσαν στις γειτονιές.

Συστατικά
Στα γρήγορα
Γλυκά
Άλλες κατηγορίες
  • 2 φλ.τσαγιου κοκκινη ζαχαρη, εαν δεν βρειτε βαζετε χρωμα ζαχαροπλαστικης, εαν δεν θελετε χρωμα, καντε το ασπρο.
  • 1 φλ.του καφε νερο στο οποιο εχετε βρασει διαφορα μπαχαρικα (κανελα, τζιντζερ, κολιαντρο, βανιλια κλπ) να γινει το νερακι μας αρωματικο, εαν δεν σας αρεσουν αυτες οι μυρωδιες βαλτε βανιλια μονο η μαστιχα Χιου
  • 1 φλ.του καφε ροδονερο
  • 1 κουτ.της σουπας γλυκοζη
  • 1 κουτ.της σουπας μελι
  • 2-3 σταγονες λεμονι
Οδηγίες
  1. Βραζουμε καλα τα υλικα μας και τα φτανουμε ενα σταδιο πριν την καραμελα.
  2. Αποσυρουμε το σκευος μας απο την φωτια και το βαζουμε σ ενα αλλο γεματο κρυο νερο για να σταματησουμε τον βρασμο, αρχιζουμε και δουλευουμε με ενα γερο πηρουνι γρηγορα σαν να χτυπαμε αυγολεμονο (θελει γερα μπρατσα), μολις αρχιζει να γυαλιζει σταματαμε το χτυπημα.
  3. Τυλιγουμε σ ενα καλαμακι σαν γλυφιτζουρι και το προσφερουμε μαλακο, εαν θελουμε να το παγωσουμε γρηγορα σταζουμε επανω λιγο λεμονι.
Σχόλια
Μεταφορά στην κορυφή