Πρόσφατα σχόλια

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

2814-zelempyra.jpg
Ζελέ σαν μπύρα



Μανιταρόσουπα με λαχανικά

recipe image
Προστέθηκε απόvasiliki ver, Δευτέρα, 05 Μάρτιος 2018
none
Περιγραφή

Θρεπτική σούπα με μανιτάρια και λαχανικά! Εύκολη και νόστιμη!

Συστατικά
Στα γρήγορα
Άλλες κατηγορίες
Σερβίρει
5 άτομα
  • 1 κιλό μανιτάρια κομμένα σε φέτες {μπορείτε να βάλετε διάφορα μανιτάρια}
  • 2 καρότα κομμένα σε φέτες
  • 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άνηθο
  • 1 πράσο σε φέτες
  • 1 μέτριο κρεμμύδι σε φέτες
  • 2 κλωνάρια σέλινο κομμένο σε φέτες
  • 1,5 litro ζωμό λαχανικών
  • 1/2 φλ. λάδι
  • αλατοπίπερο
  • 1 φύλλο δάφνης
  • φρέσκο χυμό λεμονιού
Οδηγίες
  1. Σε μέτρια φωτιά σοτάρουμε τα καρότα, το κρεμμύδι, το πράσο και σέλινο, ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 10 λεπτά.
  2. Ρίχνουμε τα μανιτάρια , ανακατεύουμε και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα μανιτάρια μας.
  3. Προσθέτουμε τον ζωμό στην κατσαρόλα, αλάτι και πιπέρι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά.
  4. Τέλος σερβίρουμε πασπαλίζοντας με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και το χυμό λεμονιού .
Λίγα μυστικά ακόμα

Πρόσθεσα κολοκυθάκια, πιπεριά και μια πατάτα σε κύβους , δεν σοτάρω πλέον τα λαχανικά για να γίνει πιο ελαφριά η νοστιμότατη σούπα!

Σχόλια
Μεταφορά στην κορυφή