Λικέρ βερύκοκου
- 100 κουκούτσια βερύκοκου.
- 1 κιλό ζάχαρη,
- 1 κιλό τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο.
- Σπάνουμε τα 15 από τα κουκούτσια και κρατάμε μόνο το άσπρο μέρος ,το εσωτερικό τους.
- Βάζουμε σε φιάλη όλα μαζί τα κουκούτσια το τσίπουρο και την ζάχαρη. Την βάζουμε στον ήλιο για 40 μέρες.
- Στην διάρκεια των πρώτων ημερών ανακινούμε συχνά την φιάλη για να διαλυθεί η ζάχαρη.
- Μετά τις 40 μέρες περνάμε το λικέρ από τουλπάνι διπλωμένο πολλές φορές για να γίνει διάφανο το λικέρ μας.
- Σερβίρουμε σκέτο η και με παγάκια! Έχει πολύ ωραίο άρωμα ,μπορούμε να βάλουμε στα γλυκά και τα παγωτά μας.






