LASKONKY
Μέση βαθμολογία 
/ 5
2 χρήστες ψήφισαν
/ 5
2 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή
Ένα κλασικό γλυκό, που το βρίσκουμε σε όλα τα ζαχαροπλαστείο της Τσεχίας.
Συστατικά
Στα γρήγορα
Γλυκά
Άλλες κατηγορίες
- 1 κουτάλι σούπας ξύδι
- 180 γρ.ζάχαρη άχνη
- 100 γρ. καρύδια τριμμένα (ή ινδοκάρυδο)
- 3 ασπράδια
- 1 κουτάλι σούπας «κορν φλάουρ»
- βανίλια
- Γέμιση – Κρέμα :
- 1 σακούλα πουτίγκα με γεύση βανίλια
- 250 ml. Γάλα
- 120 γρ. ζάχαρη άχνη
- 200 γρ. βούτυρο
Οδηγίες
- Στο «μπεν-μαρί» χτυπάμε με μίξερ τα ασπράδια και την ζάχαρη άχνη. Μετά προσθέτουμε καρύδια, ξύδι και το κορν φλάουρ και με μια κουτάλα ελαφρά ανακατεύουμε.
- Σε ένα ταψί με λαδόκολλα φτιάχνουμε οβάλ σχέδια – laskonky με ένα κουτάλι. Μπορούμε μάλιστα να φτιάξουμε ένα πατρόν με 10 κομμάτια ( δύο επί πέντε) ή ένα οβάλ «κουπ πατ» με διαστάσεις 7 επί 5εκατοστά. Στο ταψί χωράνε περίπου 20 κομμάτια.
- Ψήνουμε 50 λεπτά σε θερμοκρασία 60 βαθμούς. Όταν κρυώνουν, τις μαζεύουμε από το ταψί και κολλάμε δύο δύο με την κρέμα σαν ένα σάντουιτς. Αν θέλουμε, μπορούμε από πάνω να κάνουμε σχέδια (γραμμές, κλπ.) με λιωμένη σοκολάτα.
- Κρέμα : Μέσα σε ένα κατσαρολάκι βάζομε το γάλα, την πουτίγκα και ανακατεύουμε πάνω στη φωτιά, μέχρι να βράσει. Μετά την κατεβάζουμε από την φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει και σταδιακά ανακατεύουμε. Προσθέτουμε λίγο λίγο βούτυρο και ζάχαρη άχνη. Συνέχεια ανακατεύουμε, μέχρι να γίνει μια λεία κρέμα.
Λίγα μυστικά ακόμα
Υπάρχουν και παραλλαγές στην συνταγή. Αντί καρύδια, χρησιμοποιούμε ινδοκάρυδο και μπορούμε να βάλουμε και στην κρέμα καρύδια ή ινδοκάρυδο.
Σχόλια
Σχόλιο από petra F. ,
Πέμπτη, 24 Νοέμβριος 2011
analafro glykaki,me poles anamnyseis
Σχόλιο από Margo ,
Πέμπτη, 24 Νοέμβριος 2011
Πολύ όμορφα και σίγουρα πεντανόστιμα, κρίνοντας τα υλικά τους.
