Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

The Tremendous Leagues Dominoes Arrive Crashing Do
Balistreri 29.11.2021 6:04
Ohio Country QB Make investments Quinn Ewers Leani
Balistreri 29.11.2021 6:04
Chris Braswell Lands Purple Tide's Initially Cobra
Balistreri 29.11.2021 6:03
PFF Lists Garrett Bradbury as Vikings' Worst Draft
NsdSdsf 23.11.2021 9:35
Fresh new 3rd Quarterback Includes No NFL Wins
NsdSdsf 23.11.2021 9:34
On the lookout again upon the Detroit Lionshistori
NsdSdsf 23.11.2021 9:33
Kadarius Toney Can Assistance the Passing Activity
NsdSdsf 23.11.2021 9:31
The Washington Soccer Team 2021 draft course is in
NsdSdsf 23.11.2021 9:30
The Close of Zach Ertz's Eagles Operate Demanded i
NsdSdsf 23.11.2021 9:29
3 motives why OBJ will even now be upon the Browns
NsdSdsf 23.11.2021 9:28
George Kittle speaks around 49ersQB circumstance
NsdSdsf 23.11.2021 9:27
Kyrie 6 EP Black Red BQ4631-002
nike9595 2.11.2021 3:33
Yankees' DJ LeMahieu Scratched From Starting Lineu
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:44
Fernando Tatis Jr. Can take Trevor Bauer Deep, Tau
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:43
Newbie Mekhi Becton Is made up of Presently Stated
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:43
Barcelona's Griezmann Fixed in the direction of be
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:42
Vrabel 'Absolutely Enthusiastic' toward Insert Jon
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:40
Jaguars Fixed In the direction of Generate toward
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:40
Ja'Marr Chase Functions With Previous All-Qualifie
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:40
Peyton Manning Clears the Air upon How he Qualifie
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:37
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ



Λαβράκι γεμιστό

recipe image
Προστέθηκε απόHlianna, Κυριακή, 17 Ιανουάριος 2010 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 8 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή

Όμορφη εμφάνιση για ένα ψάρι που θα γεμίσουμε με διάφορα λαχανικά.

Συστατικά
Στα γρήγορα
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
Σερβίρει
1-2 άτομα
  • 1 λαβράκι ή πέστροφα
  • 250 γρ. σπανάκι καταψυγμένο ή και φρέσκο
  • Μερικά μανιτάρια κομμένα σε φέτες
  • 1 φρ. Κρεμμυδάκι
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλ/νο
  • 1 κ.σ. κουκουνάρι (προαιρ.)
  • 3 κ.σ. λάδι
  • Αλάτι και πιπέρι

Σάλτσα

  • 3 κ.σ. βούτυρο ή λάδι
  • 1 σκ. Σκόρδο ψιλ/νο
  • 2 κ.σ. χυμό λεμονιού
  • 1 κ.σ. μαϊντανό ψιλ/νο
  • Αλάτι και πιπέρι
Οδηγίες



  1. Ξεκοκαλίζω το λαβράκι ή την πέστροφα, ως εξής:
  2. Με το αντίχειρα πιέζω και σπάζω το σημείο που ενώνει το κεφάλι με τη σπονδυλική στήλη. Συνεχίζω να πιέζω σιγά σιγά τη σπονδυλική στήλη με τρόπο να νιώθω  ότι ξεκολλάει από τη σάρκα. Αυτό το κάνω και από τις 2 πλευρές του ψαριού. Μετά τραβώ από την άκρη και αφαιρώ ολόκληρο το κόκαλο μέχρι την ουρά, όπου και εκεί σπάζω το κόκαλο. Το ψάρι μας παραμένει ολόκληρο και είναι έτοιμο να το γεμίσουμε.
  3. Αφού έχουμε ξεκοκαλίσει το λαβράκι , το αλατοπιπερώνουμε.
  4. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε ελαφρά το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα κουκουνάρια, τα μανιτάρια και τέλος το σπανάκι και αλατοπιπερώνουμε. Αφήνουμε για λίγα λεπτά να μαγειρευτεί το μείγμα και κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει για λίγο.
  5. Γεμίζουμε τη κοιλιά του ψαριού με το μείγμα.
  6. Σε τηγάνι με λίγο λάδι σοτάρουμε το λαβράκι να ροδοκοκκινίσει  καλά και από τις 2 πλευρές σε μέτρια  θερμοκρασία.
  7. Ρίχνω στο τηγάνι το βούτυρο και το σκόρδο. Και στη συνέχεια το χυμό λεμονιού και  το μαϊντανό. Αναποδογυρίζω το λαβράκι στη σάλτσα και σερβίρω.
    Το συνοδεύω με πατάτες ψητές σάντουιτς.


Λίγα μυστικά ακόμα

Το σπανάκι ,αν είναι κατεψυγμένο το βάζουμε χωρίς να το ξεπαγώσουμε. Αν είναι φρέσκο, το αχνίζουμε απλά σε κατσαρόλα σκεπασμένη για λίγα λεπτά. Αφήνουμε να εξατμιστεί το υγρό ή το στύβουμε με το πιρούνι να φύγει το υγρό.

Φυσικά το ψάρι μπορεί να ψηθεί και στο γκριλ ή στην ψηστιέρα.

Σχόλια
Σχόλιο από Margo , Τετάρτη, 20 Ιανουάριος 2010 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Υπέροχη ιδέα για διαφορετικό τρόπο ψησίματος του ψαριού. Σίγουρη νοστιμιά! Υπέροχες εξίσου και οι συνοδευτικές πατάτες σάντουιτς!!! Τέλειο Hlianna!
Σχόλιο από marianta , Τετάρτη, 20 Ιανουάριος 2010 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Οι εικόνες, τα υλικά και η παρουσίαση τα λένε όλα. Εγώ απλά θα προσθέσω όλα τα σκουφάκια.
Σχόλιο από marilou , Παρασκευή, 22 Ιανουάριος 2010 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Μου αρέσει και μόνο που το βλέπω!Φαντάσου να το δοκιμάσω..
Σχόλιο από hrisag , Σάββατο, 26 Μάρτιος 2011 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Καταπληκτικη αυτη η συνταγη,μου την εδειξε πριν αρκετα χρονια καθηγητρια μαγειρικης,αλλα με τσιπουρα,το τι νοστιμια ειχε αλλο πραμα!!!!η τσιπουρα εχει πολλα κοκαλα η μονη δυσκολια ηταν αυτη,στο καθαρισμα εννοω.
Μεταφορά στην κορυφή