Κουλούρια Θεσσαλονίκης
Μέση βαθμολογία 
/ 5
1 χρήστες ψήφισαν
/ 5
1 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή
Τα κουλούρια που τρώμε στην πόλη μου και όχι μόνο!
Συστατικά
- 1κιλό αλεύρι.(εγώ έβαλα Κούλα)
- 80 γραμμάρια ζάχαρη.
- 30 γραμμάρια μαγιά.
- 20 γραμμάρια αλάτι.
- 100 γραμμάρια λάδι.
- 500 γραμμάρια νερό χλιαρό.
- 200 γραμμάρια σουσάμι.
Οδηγίες
- Βάζουμε σε μεγάλο μπόλ το αλεύρι. Ανοίγουμε λακκούβα και βάζουμε μέσα το αλάτι, την ζάχαρη, το λάδι, και στο τέλος την μαγιά διαλυμένη στο χλιαρό νερό. Ανακατεύουμε παίρνοντας λίγο-λίγο αλεύρι και κάνουμε ένα ζυμάρι που δεν θα κολλάει στα χέρια μας. Το σκεπάζουμε και το αφήνουμε μισή ώρα να φουσκώσει.
- Το βγάζουμε από το μπόλ και σε ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια ,το χωρίζουμε σε 24 κομμάτια που το ανοίγουμε κορδόνια μήκους 30 εκατοστών. Τα ενώνουμε τις δύο άκρες και τα βουτάμε σε ρηχό σκεύος με χλιαρό νερό και αμέσως τα βουτάμε σε μπόλικο σουσάμι.
- Τα αραδιάζουμε σε μεγάλα ταψιά της κουζίνας που έχουμε στρώσει με αντικολητικό χαρτί. Τα ψήνουμε σε φούρνο που προθερμάναμε στους 200 βαθμούς και τον κατεβάσαμε στους 180 ,περίπου 35 λεπτά η έως ότου ροδοκοκκινίσουν.
- Τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα βάζουμε σε αλουμινόχαρτο η σακουλάκια και τα βάζουμε στην κατάψυξη. Όταν θέλουμε να τα χρησιμοποιήσουμε τα ξεπαγώνουμε ,τα ζεσταίνουμε και τα τρώμε.
Λίγα μυστικά ακόμα
Σχόλια
Σχόλιο από Ε.Φ. ,
Κυριακή, 23 Σεπτέμβριος 2012
Μαζί με τα κουλούρια έφαγα και την ώρα του φουσκώματος , που είναι μισή ώρα σκεπασμένα και μετά τα βγάζουμε από το μπόλ και τα πλάθουμε!
Σχόλιο από ageliki ,
Τετάρτη, 30 Ιανουάριος 2013
Ειρηνη μου το αλευρι Κουλα ειναι μια μαρκα αλευριου π.χ. οπως το αλευρι αλλατινη?
Σχόλιο από Ε.Φ. ,
Τετάρτη, 30 Ιανουάριος 2013
Το αλεύρι Κούλα είναι από μαλακά σιτάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
Σχόλιο από gaknis ,
Σάββατο, 09 Φεβρουάριος 2013
λοιπον εκανα την συνταγη σου και βγηκαν τα κουλουρια θεικα οσοι τα δοκιμασαν ζητησαν την συνταγη και οι φουρναραιοι θα χασουν τους πελατες τους.Ασε που επλασα και μικρες λαγανιτσες και γινα υπεροχες τερμα η λαγανα του φουρναρη θα κανω λαγανα της Ε,Φ. ΜΠΡΑΒΟ ΣΟΥ
