Σιμίτια ή Κουλούρια με σουσάμι
Έχω δοκιμάσει αρκετές συνταγές για κουλούρια Θεσσαλονίκης, αλλά με αυτήν τη συνταγή το ψάξιμο επιτέλους τελείωσε!!
- 1κ.αλεύρι
- 500μλ. νερό ,χλιαρό
- 15γρ.αλάτι
- 25γρ.ζάχαρη
- 2 φακελάκια μαγιά
- 100γρ. μαργαρίνη ,λιωμένη
- 1κ.σ.μέλι
- Για το τέλος,νερό και σουσάμι
- Ανακατεύω τα στερεά υλικά και προσθέτοντας το νερό, ζυμώνω μια σφιχτή ζύμη. Χρειάζεται αρκετό ζύμωμα!
- Χωρίζω τη ζύμη σε 20-25 κομμάτια, ανάλογα το πόσο μεγάλα και αφράτα τα θέλω.
- Πλάθω λεπτά κορδόνια, τα κλείνω σε κουλούρι, τα βουτάω στο νερό και μετά στο σουσάμι.
- Τα αραδιάζω σε ταψιά με λαδόκολλα και αφήνω 20-30λ, να φουσκώσουν λίγο, σε ζεστό μέρος.
- Προθερμαίνω τον φούρνο στους 210β. και τοποθετώ στον πάτο του φούρνου ένα μπόλ με νερό. Τα ψήνω 15λ. και ακόμα 5λ. στους 235β.






