Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Απ:Συνταγές light
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:20
Απ:Σχολιάζουμε στον κατάλληλο χώρο!
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:13
Απ:Φωτογραφίες στα σχόλια των συνταγών μας ( Ν...
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:12
Απ:χρηστες κ συνταγες τους
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:11
Plasmolifting Σωλήνες PRP
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:09
With Fournette Back again, How Massive of a Will
Rickey 16.8.2021 6:35
What Are The Saints Strongest Employment Likely In
Rickey 16.8.2021 6:35
Vrabel Ranks Amongst Belichick's Most straightforw
Rickey 16.8.2021 6:34
Kansas Metropolis Chiefs Exchange for Baltimore
Rickey 16.8.2021 6:33
2022 WR Kevin Thomas Announces Greatest 5
Rickey 16.8.2021 6:32
3 Storylines towards Keep an eye on with Bengals O
Rickey 16.8.2021 6:32
3 Storylines towards Observe with Bengals OTAs Loo
Rickey 16.8.2021 6:31
Who is Highest Possibly toward Incorporate a Break
Rickey 16.8.2021 6:30
Costs Dion Dawkins towards To start with Qualified
Rickey 16.8.2021 6:29
Απ:NFL reinstates Cowboys Aldon Smith, who las...
jiuer7845 7.8.2021 13:08
Απ:Να σας γνωρίσω τον Κύριο;
jiuer7845 7.8.2021 13:08
Απ:Μπισκότα πραλίνας
jiuer7845 7.8.2021 13:06
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
jiuer7845 7.8.2021 13:03
Απ:Κεικ με τυρί μασκαρπόνε
jiuer7845 7.8.2021 13:01
Re: Как создать новую тему в crpsc.org.br ??
jiuer7845 7.8.2021 13:01
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

260-milfeigfraoylesken.jpg
Μιλφέιγ με φράουλες



Κότσι χοιρινό στην γάστρα

recipe image
Προστέθηκε απόΕ.Φ., Δευτέρα, 26 Νοέμβριος 2012
none
Περιγραφή

Ένα ταπεινό κομμάτι κρέατος σε μια υπέροχη συνταγή!

Συστατικά
Στα γρήγορα
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
  • 3 κότσια χοιρινά περίπου 2 κιλά.
  • 4 ξερά κρεμμύδια κομμένα φέτες.
  • 3 σκελίδες σκόρδου κομμένες φετάκια.
  • 1 ποτήρι κρασί μέσα στο οποίο έβαλα 1 κουταλιά σούπας λικέρ πορτοκάλι.
  • 1 ζωμό λαχανικών διαλυμένο σε ένα ποτήρι ζεστό νερό.
  • 4 φύλλα δάφνης.
  • 2 ξυλάκια κανέλας.
  • 8 καρφάκια γαρύφαλλο.
  • Την φλούδα ενός λεμονιού.
  • 1 κουτ.σούπας κόρν-φλάουρ.
  • Αλάτι και πιπέρι.

Για την επάλειψη:

  • Χτυπάμε σε ένα ποτήρι 3 κουταλιές σούπας μουστάρδα,
  • 2 κουταλιές σούπας χυμό λεμονιού.
  • 1 κουταλιά σούπας μέλι.
  • 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο.

Για την μαρινάδα:

  • 2 κουταλιές σούπας χοντρό αλάτι ,
  • 1 κουταλιά σούπας ξύδι.
  • Νερό.
Οδηγίες
  1. 14 ώρες πριν ψήσουμε το κρέας το πλένουμε και το βάζουμε σε μια λεκανίτσα με νερό ,να το καλύπτει με μια κουταλιά ξύδι και 2 κουταλιές της σούπας χοντρό αλάτι και το αφήνουμε στο ψυγείο.
  2. Την άλλη μέρα πλένουμε καλά το κρέας και το σκουπίζουμε. Στρώνουμε στην γάστρα τα κρεμμύδια τα σκόρδα τις κανέλες, τα δαφνόφυλα, την φλούδα λεμονιού και κάνουμε μικρές σχισμές στο κρέας και βάζουμε μέσα από ένα γαρυφαλάκι. Περιχύνουμε με τον ζωμό. Αλείφουμε καλά το κρέας με την σως επάλειψης και το αλατοπιπερώνουμε. Ότι περρισέψει το ρίχνουμε στα κρεμμύδια.
  3. Κλείνουμε καλά την γάστρα και την βάζουμε στο φούρνο. Σε μισή ώρα χαμηλώνουμε τον φούρνο στους 160-170 βαθμούς και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλες δυόμιση ώρες.
  4. Μετά το πέρας του χρόνου βγάζουμε την γάστρα,  παίρνουμε το κρέας σε μια πιατέλα ,αφαιρούμε το περιεχόμενο της γάστρας και το περνάμε από σίτα . Παίρνουμε το ζουμί και το βάζουμε σε κατσαρολάκι που το πήζουμε με μια κουταλιά κόρν- φλάουρ  διαλιμένη σε 1/2 ποτήρι νερό.
  5. Συνεχίζουμε βάζοντας το κρέας πάλι στην γάστρα και το ροδοκκοκινίζουμε για λίγη ώρα με ξεσκέπαστη την γάστρα. Σερβίρουμε με άσπρο ρύζι η πατάτες η ότι άλλο θέλουμε και περιχύνουμε με την σάλτσα.
Λίγα μυστικά ακόμα

Βρήκα την συνταγή στο ίντερνετ.

Βαυαρέζικο Κότσι

Σχόλια
Σχόλιο από Ε.Φ. , Τετάρτη, 28 Νοέμβριος 2012
Βάζουμε αρχικά στους 200 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο και μετά χαμηλώνουμε στους 170-160βαθμούς.
Μεταφορά στην κορυφή