Κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα και σπαγγέτι
Μέση βαθμολογία 
/ 5
4 χρήστες ψήφισαν
/ 5
4 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή
Αγαπημένο φαγητό τα κεφτεδάκια με τη σάλτσα. Μπορούμε να τα φάμε σκέτα ή με ζυμαρικά.
Συστατικά
- ½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο από ελιά ή σπάλα, ή μισός μισός χοιρινός ή κιμάς από κοτόπουλο
- 4-5 φέτες ψωμί, μουλιασμένο και στυμμένο καλά
- 1 κρεμμύδι ψιλ/νο στο χέρι
- 1 σκελίδα σκόρδο στην πρέσα
- Αρκετή ρίγανη και δυόσμο
- Αρκετό ψιλ/νο μαϊντανό
- 1 αυγό
- Αλάτι, πιπέρι
- Αλεύρι και λάδι για το τηγάνισμα
Κόκκινη Σάλτσα
- 1 πουμαρό ντομάτας ή φρέσκιες ντομάτες στο μπλέντερ κομμένες
- Λίγο λάδι
- 1 σκ. Σκόρδο στην πρέσα
- Λίγη ζάχαρη
- Βασιλικό φρέσκο ή ξερό
- Αλάτι, πιπέρι
- Σπαγγέτι βρασμένα σε αλατισμένο νερό που έχουμε προσθέσει 1 κ. σ. λάδι, στο χρόνο που λέει η συσκευασία.
Οδηγίες
- Ζυμώνουμε πολύ καλά τον κιμά με όλα τα υλικά που υπάρχουν στην συνταγή και τον αφήνουμε λίγη ώρα στο ψυγείο.
- Φτιάχνουμε μικρά κεφτεδάκια, τα αλευρώνουμε και τα τηγανίζουμε σε μπόλικο λάδι.
- Ετοιμάζουμε τη σάλτσα: Στο λάδι το ζεστό ρίχνουμε το σκόρδο, μετά την ντομάτα, αλάτι , πιπέρι, ζάχαρη, βασιλικό και αφήνω περίπου 10 λεπτά σε δυνατή φωτιά να γίνει η σάλτσα μας. Δοκιμάζω και διορθώνω το αλατοπίπερο.
- Όταν η σάλτσα είναι έτοιμη, ρίχνω τα κεφτεδάκια μέσα και τα αφήνω να βράσουν για λίγο σε χαμηλή φωτιά , να χυλώσει η σάλτσα μας.
- Σερβίρω με σπαγγέτι και τριμμένο τυρί αν θέλω
Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορούμε να φτιάξουμε τα κεφτεδάκια μας και σαν μεζεδάκι, προσθέτοντας στη σάλτσα πράσινη πιπεριά και τυρί κύβους (κίτρινο ή φέτα) και όλα αυτά στο φούρνο, κάτι σαν σαγανάκι με κεφτεδάκια.
Σχόλια
Σχόλιο από vasiliki ver ,
Τρίτη, 15 Μάιος 2012
Τι χρώμα,νοστιμιά και ομορφιά που έχει αυτό το πιάτο Ηλιάννα!!
Μπράβο!
Μπράβο!
Σχόλιο από Bianka ,
Τρίτη, 15 Μάιος 2012
mmmmmm!!!!!!!!!!!!
πολυ ωραιο πιατο Ηλιαννα μου
πολυ ωραιο πιατο Ηλιαννα μου
Σχόλιο από mpia ,
Τρίτη, 15 Μάιος 2012
Ωραια κεφτεδακια με σαλτσουλα ! θα τα δοκιμασω ... δεν εχω κανει ποτε κεφτεδακια με μακαροναδα μμμμμ !
Σχόλιο από georgia2783 ,
Τρίτη, 15 Μάιος 2012
ΜΜΜΜΜΜΜΜΜΜΜΜΜΜΜΜ σπαγγετιιιιιιιιιι!
Πολυ ωραιο Φαγητο Ηλιανα!!!μαρεση πολυ με τα κεφτεδακια.Θα το φτιαξω,και για την διαιτα,αντει για της 4 φετες ψωμι,θα βαλω κολοκυθι!
Πολυ ωραιο Φαγητο Ηλιανα!!!μαρεση πολυ με τα κεφτεδακια.Θα το φτιαξω,και για την διαιτα,αντει για της 4 φετες ψωμι,θα βαλω κολοκυθι!
Σχόλιο από tzeni.masterchef ,
Τετάρτη, 16 Μάιος 2012
Πολύ ωραίο σαν φαγητό! το συγκεκριμμένο είναι πολύ προσεγμένο και μερακλίδικα φτιαγμένο!!!
Σχόλιο από vasiliki ver ,
Δευτέρα, 29 Οκτώβριος 2012
Kαι πάλι μπράβο Ηλιάννα,υπέροχο το φαγητό!!
Το έφτιαξα και στο φούρνο για το βραδυνό με τυριά και πάλι τέλειο έγινε!
Αλλα 5 σκουφάκια με αγάπη!!
Το έφτιαξα και στο φούρνο για το βραδυνό με τυριά και πάλι τέλειο έγινε!
Αλλα 5 σκουφάκια με αγάπη!!
Σχόλιο από Hlianna ,
Δευτέρα, 29 Οκτώβριος 2012
Ευχαριστώ!!!!
