Καραμελωμένα μήλα με Γιαούρτι
Το επιδόρπιο αυτό ήταν μια έμπνευση της στιγμής λίγο καιρό πριν. Σήμερα το έφτιαξα πάλι και το μοιράζομαι μαζί σας γιατί είναι ελαφρύ, εύγευστο, γρήγορο και με λίγα λιπαρά
-
5 μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε μικρά κυβάκια
-
3 γιαούρτια στραγγιστά και κατά προτίμηση 2%
-
5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
-
1 γεμάτη κουταλιά της σούπας μαργαρίνη
-
χυμό από μισό λεμόνι
-
2 βανίλιες
-
λίγη κανέλλα
-
Σ ένα τηγάνι βάζουμε τα μήλα, τη μαργαρίνη και τη ζάχαρη και τα βράζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να καραμελώσουν.
-
Χρειάζονται περίπου 5 με 7 λεπτά.
-
Όταν είναι έτοιμα τα μήλα προσθέτουμε τις βανίλιες και το χυμό λεμονιού.
-
Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει.
-
Στο κέντρο μιας πιατέλας βάζουμε τα γιαούρτια και τα περιχύνουμε με τα καραμελωμένα μήλα.
-
Πασπαλίζουμε με κανέλλα και σερβίρουμε.
-
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και λιγότερη ζάχαρη αν θέλουμε.
-
Επίσης μειώνουμε πολύ τις θερμίδες αν χρησιμοποιήσουμε μαργαρίνη και γιαούρτια με χαμηλά λιπαρά.
-
Πολύ νόστιμο γίνεται επίσης αν προσθέσουμε 2-3 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού και λίγο ξύσμα.







