Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Kansas Metropolis Chiefs at Contemporary Orleans
David77 8.1.2021 6:33
Is it year for the Patriots toward get started
David77 8.1.2021 6:32
Charvarius Ward guarantees his self-proclaimed
David77 8.1.2021 6:31
Charvarius Ward ensures his self-proclaimed lumpis
David77 8.1.2021 6:27
Knee-Jerk Reactions: Colts employ huge minute 50 %
David77 8.1.2021 6:27
Cowboys vs. 49ers ultimate problems short article
David77 8.1.2021 6:25
Bengals waive Takk McKinley and minimize Ohea
David77 8.1.2021 6:24
Panthers vs Lions: 4 issues with Delight of Detroi
David77 8.1.2021 6:24
Countless numbers demonstrate up for AFC East winn
David77 8.1.2021 6:22
Broncos announce 7 days 11 will be remaining house
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:46
Falcoholinks: All the Falcons information oneself
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:45
Jaguars husband or wife with Duval County Manager
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:45
Silver Minings: Postgame response just after Raide
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:43
2020 Houston Texans Activity Working day Reside: T
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:42
The Steelerschecklist of harm grows likely into 7
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:41
Seahawks GM John Schneider incorporates performed
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:40
Pod-TST: Recuperating against Rams reduction towar
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:38
Panthers 23 Falcons 16: 8 winners versus Carolina
Jeremiah 3.12.2020 9:22
Bengals cornerback Adam Jones pleads guilty to
Jeremiah 3.12.2020 9:21
Teams without a bye have a tough road to the Super
Jeremiah 3.12.2020 9:20
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ



Κανελόνια με κιμά

recipe image
Προστέθηκε απόΕ.Φ., Τετάρτη, 07 Δεκέμβριος 2011
none
Περιγραφή

Ένα κλασσικό πιάτο όλο νοστιμιά!

Συστατικά
Στα γρήγορα
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
  • 24 κανελόνια
  • 2 φλιτζάνια απλή σάλτσα(2 φλιτζάνια ντοματοχυμό,3 κουταλιές σούπας λάδι,αλάτι ,πιπέρι)

Για την γέμιση:

  • 1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος
  • 4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο.
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο.
  • 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο .
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού τριμμένη ντομάτα,
  • 1/2 ξύλο κανέλας
  • 1 δαφνόφυλλο,
  • 1 κουταλιά του γλυκού ζάχαρη,
  • 1/4 του φλιτζανιού κονιάκ,
  • πιπέρι,αλάτι.
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού παρμεζάνα τριμμένη,
  • 2 αυγά χτυπημένα.

Για την κρέμα:

  • 1 λίτρο γάλα
  • 100 γραμμάρια βούτυρο,
  • 100 γραμμάρια αλεύρι,
  • μοσχοκάρυδο, αλάτι ,πιπέρι.
Οδηγίες
  1. Βράζουμε τα υλικά της απλής σάλτσας για 5 λεπτά.
  2. Σε μεγάλο τηγάνι βάζουμε τις 4 κουταλιές σούπας λάδι και γυρίζουμε τον κυμά μέχρι να αλλάξει χρώμα. Προσθέτουμε το σκόρδο το κρεμμύδι και τα μυρωδικά. Αφήνουμε να μαραθούν για λίγο και σβήνουμε με το κονιάκ. Προσθέτουμε τις ντομάτες την ζάχαρη και αλατοπιπερώνουμε. Αφήνουμε να σιγοβράσει ο κιμάς για 20 λεπτά να πιεί τα υγρά του και να μείνει στεγνός.
  3. Τον κρυώνουμε και προσθέτουμε την παρμεζάνα. Ανακατεύουμε πολύ καλά .
  4. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε την κρέμα: λυώνουμε σε κατσαρόλα το βούτυρο και σωτάρουμε ένα λεπτό το αλεύρι, αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε το μισό γάλα ανακατεύοντας με το σύρμα. Ξαναβάζουμε στην φωτιά και προσθέτουμε το υπόλοιπο γάλα το αλάτι και το μοσχοκάρυδο.Ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η κρέμα. Προσθέτουμε και τα αυγά χτυπημένα. Ρίχνουμε 2 μεγάλες κουταλιές κρέμας στο ταψί.
  5. Σε μεγάλη κατσαρόλα βράζουμε νερό και βράζουμε για λίγα λεπτά τα κανελόνια.Τα γεμίζουμε με κιμά και τα αραδιάζουμε στο ταψί.
  6. Σκορπίζουμε ανάμεσα τον περίσσιο κιμά. Περιχύνουμε με την σάλτσα ντομάτας,και απο πάνω βάζουμε κουταλιές ,κουταλιές την κρέμα με βρεγμένο κουτάλι για να μην ξεσηκώσει την σάλτσα.
  7. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς 25 λεπτά σκεπασμένα με αλουμινόχαρτο η λαδόκολλα, μετά τα ξεσκεπάζουμε και τα ψήνουμε άλλα 25 λεπτά η έως ότου ροδίσει η κρέμα!


Λίγα μυστικά ακόμα
Σχόλια
Σχόλιο από tzeni.masterchef , Πέμπτη, 08 Δεκέμβριος 2011
Καλοφτιαγμένο , και προσεγμένο, το φαγητό σου Ειρήνη. Φαντάζομαι τη νοστιμιά του, με τόση φροντίδα και τόσο ωραία υλικά!!
Σχόλιο από vasiliki ver , Πέμπτη, 08 Δεκέμβριος 2011
Ωραίο φαγητό αγαπημένο μικρών και μεγάλων.
Γεια στα χέρια σου Ειρήνη!!
Μεταφορά στην κορυφή