Πρόσφατα σχόλια

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ



Η σάλτσα του νοικοκύρη

recipe image
Προστέθηκε απόBianka, Πέμπτη, 19 Αύγουστος 2010 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 3 χρήστες ψήφισαν
κανένας
Περιγραφή

Μια νόστιμη σάλτσα με μανιτάρια κανθαρέλλα για ζυμαρικά ή σνίτσελ .

Συστατικά

500 γρ μανιτάρια Κανθαρέλλα
2-3 κρεμμυδάκια σαρλότα η μικρά κανονικά από αυτά που βάζουμε στο στιφάδο
30 γρ βούτυρο
1 κ , σ . ελαιόλαδο
λίγη πάπρικα σκόνη
1 κ , σ . χυμό λεμονιού
αλάτι
φρεσκοαλεσμένο πιπέρι
20 γρ . αλεύρι
250 γρ . κρέμα γάλακτος ή άλλη αν έχετε λάιτ
1 \ 2 κ.γλ. . μυρώνι φρέσκο η αποξηραμένο , αν δεν έχετε βάλτε μαϊντανό

Οδηγίες

Πλένουμε και καθαρίζουμε καλά με μια πετσέτα τα μανιτάρια . Κόβουμε τα κρεμμυδάκια σε κυβάκια .
Βάζουμε σε ένα τηγάνι το βούτυρο και το λάδι να ζεσταθεί . Σοτάρουμε το κρεμμύδι , ρίχνουμε και σιγά σιγά τα μανιτάρια να σοταριστούν καλά και να πάρουν λίγο χρώμα , ρίχνουμε την πάπρικα , τον χυμό λεμόνι , αλάτι , πιπέρι .

Ανακατεύουμε το αλεύρι με λίγη από την κρέμα γάλακτος . και την ρίχνουμε προσεκτικά στα μανιτάρια , μετά ρίχνουμε και την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος και το δοκιμάσουμε από αλάτι και πιπέρι .
Πασπαλίζουμε με το ψιλοκομμένο μυρωνι η μαϊντανό και σερβίρουμε με μακαρόνια , ρύζι η με σνίτσελ , ακόμα και με σκέτο φρέσκο ψωμάκι .

Σχόλια
Σχόλιο από Margo , Τρίτη, 24 Αύγουστος 2010 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Πεντανόστιμη σάλτσα που μπορεί να συνοδεύσει πολλά φαγητά!!
Σχόλιο από ΓΚΙΛΙ , Παρασκευή, 24 Ιανουάριος 2014 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Πανεύκολη και τόσο γευστική!! Την σέρβιρα με κοτόπουλο πανέ και πουρέ. Σ' ευχαριστούμε πολύ πολύ!!!
Μεταφορά στην κορυφή