Γαρίδες με κάρυ και πιλάφι
Μέση βαθμολογία 
/ 5
3 χρήστες ψήφισαν
/ 5
3 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή
Γαρίδες με σάλτσα και κάρυ και ρύζι βρασμένο στο ζουμί από τις γαρίδες!
Συστατικά
- 15 μεγάλες γαρίδες.
- 1 ποτήρι χυμό ντομάτας .
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο,
- 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο.
- 1 κουταλιά βούτυρο.
- 1 μεγάλη κούπα ρύζι για πιλάφι.
- 3 κουταλιές λάδι.
- Μαϊντανό ψιλοκομμένο.
- αλάτι ,πιπέρι,
- 1/2 κουταλάκι κάρυ.
- 1 δαφνόφυλλο
Οδηγίες
- Βάζουμε 2-3 κιλά νερό να βράσει και μέσα βάζουμε 1 δαφνόφυλλο. Μόλις πάρει βράση, ρίχνουμε μέσα τις γαρίδες για 3 λεπτά.
- Τις στραγγίζουμε και κρατάμε το ζουμί. Σε κατσαρόλα βάζουμε την κουταλιά το βούτυρο να κάψει και γυρίζουμε το ρύζι μέσα μέχρι να γυαλίσει. Ρίχνουμε τότε 3 κούπες από το ζουμί σουρωμένο ,αλάτι και πιπέρι και το ανακατεύουμε να σιγοβράσει.
- Μόλις γίνει το κατεβάζουμε από την φωτιά και σκεπάζουμε την κατσαρόλα με καθαρή πετσέτα και το καπάκι από πάνω Η πετσέτα θα απορροφήσει τον ατμό και θα σπιρώσει το ρύζι.
- Στο τηγάνι βάζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τις 3 κουταλιές λάδι, τα γυρίζουμε να ξανθύνουν και προσθέτουμε τον χυμό ντομάτας, το πιπέρι, το κάρυ και το αλάτι. Αν χρειαστεί νερό προσθέτουμε από το ζωμό των γαρίδων.
- Όταν δέσει η σάλτσα προσθέτουμε το μαϊντανό ψιλοκομμένο. Αμέσως προσθέτουμε και τις καθαρισμένες γαρίδες και τις βράζουμε με την σάλτσα για λίγα λεπτά.
Λίγα μυστικά ακόμα
Σερβίρουμε το πιλάφι και γύρω γύρω τις γαρίδες. Αν θέλουμε κρατάμε μερικές ολόκληρες γαρίδες για ντεκόρ.
Σχόλια
Σχόλιο από Margo ,
Πέμπτη, 03 Μάρτιος 2011
Αγαπημένες οι γαρίδες σε όλες τις μορφές μαγειρέματός τους. Με κάρυ δεν τις έχω φτιάξει, την επόμενη φορά θα το δοκιμάσω σίγουρα. Θα έχουν αρκετά πικάντικη γεύση!!
Σχόλιο από Hlianna ,
Πέμπτη, 03 Μάρτιος 2011
Με λαδάκι, άριστο και για τη Σαρακοστή!
Σχόλιο από marilena ,
Πέμπτη, 03 Μάρτιος 2011
Aaaaaa…μοσχοβόλησε ο τόπος!!!
συγχαρητήρια πολύ ευπαρουσίαστες και νόστιμες πρέπει να είναι..
Και με ψωμάκι από την Margo!!!!μούρλια!!!!!!!
συγχαρητήρια πολύ ευπαρουσίαστες και νόστιμες πρέπει να είναι..
Και με ψωμάκι από την Margo!!!!μούρλια!!!!!!!
Σχόλιο από marilena ,
Πέμπτη, 03 Μάρτιος 2011
Aaaaaa…μοσχοβόλησε ο τόπος!!!
συγχαρητήρια πολύ ευπαρουσίαστες και νόστιμες πρέπει να είναι..
Και με ψωμάκι από την Margo!!!!μούρλια!!!!!!!
συγχαρητήρια πολύ ευπαρουσίαστες και νόστιμες πρέπει να είναι..
Και με ψωμάκι από την Margo!!!!μούρλια!!!!!!!
