Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Yankees' DJ LeMahieu Scratched From Starting Lineu
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:44
Fernando Tatis Jr. Can take Trevor Bauer Deep, Tau
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:43
Newbie Mekhi Becton Is made up of Presently Stated
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:43
Barcelona's Griezmann Fixed in the direction of be
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:42
Vrabel 'Absolutely Enthusiastic' toward Insert Jon
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:40
Jaguars Fixed In the direction of Generate toward
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:40
Ja'Marr Chase Functions With Previous All-Qualifie
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:40
Peyton Manning Clears the Air upon How he Qualifie
tyydtgfHdrygtdft 8.10.2021 6:37
Απ:Συνταγές light
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:20
Απ:Σχολιάζουμε στον κατάλληλο χώρο!
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:13
Απ:Φωτογραφίες στα σχόλια των συνταγών μας ( Ν...
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:12
Απ:χρηστες κ συνταγες τους
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:11
Plasmolifting Σωλήνες PRP
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:09
With Fournette Back again, How Massive of a Will
Rickey 16.8.2021 6:35
What Are The Saints Strongest Employment Likely In
Rickey 16.8.2021 6:35
Vrabel Ranks Amongst Belichick's Most straightforw
Rickey 16.8.2021 6:34
Kansas Metropolis Chiefs Exchange for Baltimore
Rickey 16.8.2021 6:33
2022 WR Kevin Thomas Announces Greatest 5
Rickey 16.8.2021 6:32
3 Storylines towards Keep an eye on with Bengals O
Rickey 16.8.2021 6:32
3 Storylines towards Observe with Bengals OTAs Loo
Rickey 16.8.2021 6:31
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ



Γαρίδες και σολομός με βότκα

recipe image
Προστέθηκε απόHlianna, Παρασκευή, 24 Ιούνιος 2011 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 1 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή

Μια νόστιμη σάλτσα για να συνοδεύσουμε το ρύζι μας. Μια πρόταση για μπουφέ ή τραπέζι για φίλους.

Συστατικά
  • Μερικές μέτριες γαρίδες καθαρισμένες όχι προβρασμένες φρέσκιες ή κατεψυγμένες
  • 1 κομμάτι 400 γραμμαρίων σολομό φρέσκο
  • 2 κ.σ. βούτυρο ή λάδι
  • 1 μικρό κρεμμύδι ψιλ/νο
  • 1 σκελίδα σκόρδο στην πρέσα
  • 2 κ. γλ. Μουστάρδα
  • Μερικά μανιτάρια σε κύβους
  • 1 ποτηράκι του κρασιού βότκα
  • Μισή κούπα φρέσκια κρέμα γάλακτος
  • 1 κ.γλ. εστραγκόν ξερό
  • Λίγο μαϊντανό ψιλ/νο
  • Αλάτι, πιπέρι

    Για το ρύζι
  • 2 κούπες ρύζι για πιλάφι
  • 4 κούπες νερό
  • Αλάτι
  • Σαφράν(προαιρ.)
  • 1 κούπα διάφορα λαχανικά κατεψυγμένα ή και κονσέρβας  όχι πατάτες βρασμένα ελαφρά και σοταρισμένα σε λίγο βούτυρο ή λάδι.
Οδηγίες



  1. Σε ένα τηγάνι  λιώνουμε το βούτυρο ή ζεσταίνουμε το λάδι και ρίχνουμε τις γαρίδες, το σολομό, το κρεμμύδι και το σκόρδο, τα ανακατεύουμε ελαφρά για 2-3 λεπτά και προσθέτουμε και τα μανιτάρια.
  2. Μόλις μαραίνονται τα μανιτάρια  τα σβήνουμε με τη βότκα και ρίχνουμε και το εστραγκόν.
  3. Ψήνουμε για 3-4 λεπτά μέχρι να ελαττωθούν τα υγρά τους και ρίχνουμε τη μουστάρδα και  κρέμα γάλακτος.
  4. Μόλις  δέσει η σάλτσα, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το μαϊντανό.

Για το ρύζι με λαχανικά

  1. Βράζουμε το νερό που έχουμε ρίξει το αλάτι και τα κεφάλια από τις γαρίδες, καθώς και  λίγο λάδι ή βούτυρο στο νερό.
  2. Με σουρωτή κουτάλα αφαιρούμε τα κεφάλια των γαρίδων και ρίχνουμε το ρύζι. Το σκεπάζουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και βράζουμε μέχρι να μαλακώσει το ρύζι περίπου 10 λεπτά και ρουφήξει όλο το νερό.
  3. Ανακατεύουμε το ρύζι να γίνει σπυρωτό και  προσθέτουμε τα ελαφρά σοταρισμένα μας λαχανικά.
  4. Σε φόρμα βάζουμε το ρύζι μας και στο κέντρο προσθέτουμε τη σάλτσα μας. Μπορείτε να τα σερβίρετε και σε ατομικά φορμάκια.
Λίγα μυστικά ακόμα
  • Από τις καθαρισμένες γαρίδες αφαιρούμε το μαύρο εντεράκι της πλάτης , χαράζοντας την πλάτη και βγάζοντας το με μια οδοντογλυφίδα.
  • Τα κεφάλια τα κρατάμε για να φτιάξουμε το βραστό μας ρύζι με τα λαχανικά.
  • Τα λαχανικά μπορεί να είναι καλαμπόκι , χρωματιστές ψιλ/νες, φασολάκια, μανιτάρια . αλλά όχι πατάτες. Υπάρχει και συσκευασία με κατεψυγμένα λαχνικά χωρίς πατάτες. Μπορείτε φυσικά να βάλετε φρέσκα λαχανικά σε κύβους που έχετε ζεματίσει και βουτυρώσει.
Σχόλια
Σχόλιο από Margo , Τρίτη, 28 Ιούνιος 2011 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Υπέροχο πιάτο!! Φαντάζομαι τη γεύση και το άρωμά του...!!
Μεταφορά στην κορυφή