Γαλακτομπούρεκο με γλυκό κουταλιού
Μέση βαθμολογία 
/ 5
2 χρήστες ψήφισαν
/ 5
2 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή
΄Ενα φανταστικό γαλακτομπούρεκο με δυο είδη φύλλων!!
Συστατικά
- 250 γρ. φύλλο κρούστας,
- 250 γρ. φύλλο καταϊφι,
- 250 γρ. βούτυρο ή 1-1 1/2 φλ. λάδι,
- 1 λίτρο γάλα φρέσκο,
- 1 φλ. σιμιγδάλι ψιλό,
- 1 1/2 φλ. ζάχαρη,
- 4-5 αυγά,
- 3 βανίλιες.
- για το σιρόπι:
- 2 φλ. ζάχαρη,
- 1 1/2 φλ. νερό,
- χυμό λεμόνι,
- 1 βανίλια.
Οδηγίες
- Βράζουμε το γάλα με 2 κ.σ. βούτυρο.
- Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά,το σιμιγδάλι και τη ζάχαρη να γίνει αφράτο μείγμα!!
- Ρίχνουμε αυτό το μείγμα στο καυτό γάλα ανακατεύοντας συνεχώς μέχριι να πήξει η κρέμα.Τέλος ρίχνουμε τις βανίλιες.
- Βουτυρώνουμε καλά 1-1 τα φύλλα κρούστας στρώνοντάς τα σε λαδωμένο ταψί.Ρίχνουμε την κρέμα απάνω,γυρίζουμε τα φύλλα προς τα μέσα βουτυρώνοντας τις άκρες τους.
- Ανοίγουμε,"ξένουμε" το φύλλο καταϊφιού και το βουτυρώνουμε πολύ καλά και καλύπτουμε την κρέμα .
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180β. για 1 ώρα να ροδίσει καλά!!
- Στο μεταξύ βράζουμε και το σιρόπι 10',περιχύνουμε το γλυκό ζεστό και καυτό το σιρόπι!!!Διακοσμούμε το γαλακτομπούρεκο με γλυκό του κουταλιού !!!Εγώ το διακόσμησα με γλυκό νεράτζι!!
Λίγα μυστικά ακόμα
Η συνταγή είναι από τη Νίκη Μερκούρη!!Ωραίο θα είναι να το διακοσμήσουμε με γλυκό κεράσι ή κυδώνι!!!
Σχόλια
Σχόλιο από Margo ,
Τρίτη, 24 Μάιος 2011
Πολύ ωραίος συνδυασμός γαλακτομπούρεκου με φύλλο καταΐφι!! Ωραία και η ιδέα διακόσμησης με γλυκό του κουταλιού!!
Σχόλιο από vasiliki ver ,
Κυριακή, 12 Ιούνιος 2011
Το έφτιαξα απόψε με γλυκό κεράσι!!!!!
Δείχνει τέλειο,αύριο θα δοκιμαστεί :))))
Δείχνει τέλειο,αύριο θα δοκιμαστεί :))))
Σχόλιο από Bianka ,
Κυριακή, 12 Ιούνιος 2011
Μπραβο βασιλικη μου αυτο το γλυκο ειναι σχεδον με ενα αλλο που ξερω και εγω,αλλα ειταν μονο με καταιφη αυτο εδω το δικο σου ειναι πιο πιο πλουσιο μπραβο !!!νασε καλλα που μας εβαλες την συνταγη!!
