Πρόσφατα σχόλια

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ



Ευωδιαστή σάλτσα με κονιάκ

recipe image
Προστέθηκε απόBianka, Κυριακή, 09 Οκτώβριος 2011
none
Περιγραφή

Μια σάλτσα που συνοδεύει ψητά ή τηγανητά κρέατα.

Συστατικά
  • 150 γρ. κρεμα  γαλακτος
  • 1 κ σ βουτυρο
  • 1 δοντακι σκορδο σε κυβακια
  • 1 κρεμμυδακι μικρο
  • 100 ml ζωμο κρεας
  • 3 κ,σ πελτε ντοματας
  • αλατι ,πιπερι
  • λιγο ρίγανη,
  • λιγο κύμινο
  • λιγο θυμαρι
  • 1 πρεζα ζαχαρη
  • λιγη παπρικα
  • 1 σφηνάκι  κονιάκ
Οδηγίες
  1. Βαζουμε το βουτυρο σε τηγάνι,  σωταρουμε το κρεμμυδι και το σκορδο και μετα ριχνουμε ολα τα αλλα υλικα, εκτος απο το κονιακ και το πελτε.
  2. Αφηνουμε να σωταριστουν καλα, ριχνουμε και τον πελτε και στο τελος το κονιακ
  3. Αν η σαλτσα μας ειναι πολυ αραιη και δεν την θελουμε ετσι, τοτε ανακατευουμε 1 κ. γλ. κορν φλαουερ η Νισεστε με λιγο νερο και το ριχνουμε στη σαλτσα μας, αφηνουμε να παρει 1 βραση και ειναι έτοιμη.
Λίγα μυστικά ακόμα

Αν θελουμε, μπορουμε να βαλουμε μεσα στη σαλτσα μας και πιπεριες κοκκινες  και μανιταρια, αφού τα σοτάρω πρώτα

Σχόλια
Μεταφορά στην κορυφή