Αυγά γεμιστά και πικάντικα
Μέση βαθμολογία 
/ 5
8 χρήστες ψήφισαν
/ 5
8 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή
Αυγά κόκκινα που περίσσεψαν τώρα το Πάσχα, αλλά και αυγά που φτιάχνουμε για μεζεδάκι, για μπουφέ, αλλά και για πάρτυ.
Συστατικά
Στα γρήγορα
Ορεκτικά
Άλλες κατηγορίες
- Αυγά σφικτά βρασμένα ή περισσεύματα κόκκινων αυγών
- Μαγιονέζα
- Μουστάρδα
- Ανθότυρο ή τριμμένη παρμεζάνα
- Χρωματιστές πιπεριές
- Μαϊντανός ψιλ/νος
- Πάπρικα γλυκιά
- μαρούλι
Οδηγίες
- Καθαρίζουμε τα αυγά και τα κόβουμε ανάλογα με το σχήμα που θα δώσουμε.
- Αφαιρούμε τον κρόκο και σε μπολ τον ανακατεύουμε με μαγιονέζα, μουστάρδα, και τυρί, ώστε να φτιάξουμε έναν πηκτό πολτό, που να στέκεται.
Για τις φωλιές αυγών
Κόβουμε τα αυγά στη μέση, τα τοποθετούμε πάνω σε ψιλ/νο μαρούλι, τα γεμίζουμε και ραντίζουμε με πάπρικα.
Για τις βαρκούλες
Κόβουμε τα αυγά στη μέση, τα γεμίζουμε με το μείγμα της μαγιονέζας, προσθέτουμε χρωματιστές πιπεριές τρίγωνα για πανί και είναι έτοιμα.
Για τα καλαθάκια
- Κόβουμε τα αυγά σε ύψος των 2/3 του αυγού.
- Αδειάζουμε τον κρόκο και γεμίζουμε με τη γέμιση της μαγιονέζας.
- Στο χείλος του αυγού προσθέτουμε ψιλ/νο μαϊντανό.
- Για χερούλι βάζουμε κοτσανάκι μαϊντανού ή κοτσάνι από ρόκα.
Για τα διαβολάκια
- Κόβουμε τα αυγά στα 2/3 του ύψους τους και αδειάζουμε.
- Γεμίζουμε τα αυγά με το μείγμα.
- Κόβουμε κομμάτια κόκκινης πιπεριάς και τα προσθέτουμε ώστε να έχουμε κερατάκια. Τα βάζουμε κατά το 1/3 μέσα στη γέμιση.
- Προσθέτουμε πάπρικα.
Λίγα μυστικά ακόμα
- Αν βάλουμε ανθότυρο, πρέπει να προσθέσουμε και αλατοπίπερο.
- Μπορούμε να βάλουμε λιγότερο κρόκο ή και καθόλου στο μείγμα για τη γέμιση.
- Κομμάτια αυγού που περισσεύουν, τα προσθέτουμε στη γέμιση ψιλοκομμένα.
Σχόλια
Σχόλιο από Margo ,
Τρίτη, 06 Απρίλιος 2010
Υπέροχα, νόστιμα και πολύ εμφανήσιμα!!
Σχόλιο από marianta ,
Τρίτη, 06 Απρίλιος 2010
Ζωγραφιά τ αυγουλάκια σου Ηλιάννα! Πολύ καλή πρόταση για τα Πασχαλινά αυγά που μας έμειναν!
Σχόλιο από Ε.Φ. ,
Πέμπτη, 17 Φεβρουάριος 2011
Φανταστικά τα αυγά σου Ηλιάννα,έκανα και γω γεμιστά αυγά ,με συνταγή απο τις συνταγές της παρέας ,έγιναν νόστιμα πολύ!
Σχόλιο από Hlianna ,
Πέμπτη, 17 Φεβρουάριος 2011
Η φωτογραφία από την E.Φ
Σχόλιο από hrisag ,
Παρασκευή, 15 Απρίλιος 2011
Χαρμα οφθαλμων ,σε ταξιδευουν με την εμφανιση τους,και απο γευση απιθανα!
Σχόλιο από vasiliki ver ,
Σάββατο, 16 Απρίλιος 2011
ΜΜΜΜΜ!!!τέλεια Ηλιάννα τα αυγουλάκια!!!
οι βαρκούλες έτοιμες να σαλπάρουν και τα καλαθάκια πολύ ωραία!!!!!!!!
οι βαρκούλες έτοιμες να σαλπάρουν και τα καλαθάκια πολύ ωραία!!!!!!!!
Σχόλιο από Hlianna ,
Τρίτη, 26 Απρίλιος 2011
H φωτογραφία από τη Βασιλική που έφτιαξε τη συνταγή.
Σχόλιο από vasiliki ver ,
Τρίτη, 26 Απρίλιος 2011
Έβαλα αρκετό άνηθο που μας αρέσειαπάνω στη γέμιση,πολύ νόστιμα έγιναν,ευχαριστούμε Ηλιάννα:))))
