Χοσμερί(Γιαννιώτικη πίτα)
Μέση βαθμολογία 
/ 5
6 χρήστες ψήφισαν
/ 5
6 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή
Να πω ότι είναι πεντανόστιμη;Το θεωρώ περιττό.
Συστατικά
- 3 κούπες κόκκινη φαρίνα
- 1 γιαούρτι
- 5 αυγά
- 1 κ.γ. αλάτι
- 1 κούπα λάδι
- 1 κούπα νερό
- 500γρ. φέτα τριμμένη
Οδηγίες
- Σε μπολ βάζω όλα τα υλικά εκτός απο τη φέτα και ανακατεύω.
- Παρασκευάζω μια αραιή ζύμη όπως του κέικ.
- Προσθέτω και τα 2/3 της φέτας.
- Ανακατεύω να πάει παντού το τυρί και αδειάζω σε βουτυρωμένο ταψάκι διαμέτρου 28 cm.
- Με την υπόλοιπη φέτα πασπαλίζω την πίτα και την πατάω ελαφρά(τη φέτα) με τις παλάμες μου να μισοσκεπαστεί.
- Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 περίπου 1 ώρα.
Λίγα μυστικά ακόμα
Η συνταγή είναι της Νίνας Ιωαννίδου και είναι εξαιρετική.
Σχόλια
Σχόλιο από Hlianna ,
Κυριακή, 23 Αύγουστος 2009
Μπορούν να μπουν λιγότερα αυγά ή όχι;Εκτός των άλλων είναι και πολύ εύκολη!!!
Σχόλιο από Αλεξάνδρα ,
Κυριακή, 23 Αύγουστος 2009
Λυπάμαι που δεν μπορώ να σου απαντήσω Ηλιάννα μου. Δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ με λιγότερα αβγά.
Σχόλιο από ΝΤΙΝΑ ,
Δευτέρα, 24 Αύγουστος 2009
Αλεξανδρα εγω ηξερα οτι το χοσμερι ειναι μικρασιατικη συνταγη ,την εφτιαχνε η γιαγια μου Χτυπούσε αυγά με αλεύρι και τα έριχνε σε καυτό βούτυρο. Τηγανιζε και απο τις δυο μεριες και περίχυνε με πετμέζι.
Σχόλιο από Αλεξάνδρα ,
Δευτέρα, 24 Αύγουστος 2009
Ντίνα μου την έχω ακούσει κι εγω την εκδοχή που λές.Αυτή η συνταγη είναι όπως την εχω σε ένα βιβλίο της συλλογης μου και για να πω την αλήθεια εγω δεν ξέρω τίποτα παραπάνω για την προέλευση της.
Σχόλιο από Margo ,
Τετάρτη, 26 Αύγουστος 2009
Χθες βράδυ έφτιαξα Αλεξάνδρα την πίτα. Είναι Νοστιμότατη και πολύ Αφράτη. Οι παρεμβάσεις που έκανα είναι το φρεσκοτριμμένο πιπέρι που πρόσθεσα και αντί για 1 κούπα λάδι έβαλα 1/2 προσθέτοντας επιπλεον νερό. Επίσης μου ψήθηκε 20 λεπτά νωρίτερα. Την επόμενη φορά που θα την φτιάξω θα την ψήσω στους 170 C λίγο πιο χαμηλά. Εξαιρετική!!
Σχόλιο από Bianka ,
Τετάρτη, 26 Αύγουστος 2009
και εγω το ειχα φτιαξει μπραβο σου
Σχόλιο από Hlianna ,
Τετάρτη, 26 Αύγουστος 2009
Η φωτογραφία από τη Bianka!
Σχόλιο από Αλεξάνδρα ,
Τετάρτη, 26 Αύγουστος 2009
ορίτσια σας ευχαριστώ που εμπιστευτήκατε την συνταγή μου και χαίρομαι πολύ που σας άρεσε.
Σχόλιο από EYH ,
Τετάρτη, 16 Δεκέμβριος 2009
Τέλεια η συνταγή Αλεξάνδρα.Αυτή ακριβώς την συνταγή κανεί η μητέρα μου και οι θείες μου. Η πίτα αυτή στα Γιάννενα ονομάζετε χοσμερίκαιστην Άρτα κοσμερί,το ξέρω γιατί είμαι απο αυτά τα μέρη και η μητέρα την κάνει 2 με 3 φορές το μήνα και όταν δεν έχει γιαούρτι βάζει γάλα και δεν βάζει το νερό, η γεύση είναι το ίδιο.Μπράβο και πάλι Αλεξάνδρα
Σχόλιο από xtatos@gmail.com ,
Τετάρτη, 20 Ιανουάριος 2010
ΜΠΡΑΒΟ ΤΑ ΠΑΙΔΙΑ ΜΟΥ ΤΡΕΛΑΘΗΚΑΝ ΑΛΛΑ Ο ΣΥΖΗΓΟΣ ΜΟΥ ΜΟΥ ΕΙΠΕ ΝΑ ΠΡΟΣΘΕΣΩ ΜΠΕΙΚΟΝ ΚΑΤΙ ΠΑΡΑΠΑΝΩ ΑΠΟ ΘΕΙΚΟ!!!!!ΦΩΤΕΙΝΗ
Σχόλιο από Hlianna ,
Τετάρτη, 15 Σεπτέμβριος 2010
Η φωτογραφία από τη Χρύσα που έφτιαξε τη συνταγή.
