Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

The Designs
lenabailey84@gmail.com 25.1.2023 16:28
Les Bullideres - Υψηλής ποιότητας Ανδόρα ακινήτων
cekkekarze@biyac.com 26.12.2022 23:39
 Buy coronavirus vaccine passport in UK
lwrcrr@gmail.com 23.12.2022 22:35
KAMPALA ILLUMINATI NO BLOOD SHEDDING+27788676511 I
makambasimon32@gmail.com 4.12.2022 12:52
+27788676511 UGANDA JOIN ILLUMINATI IN KAMPALA How
makambasimon32@gmail.com 4.12.2022 12:51
Απ:Μέτρημα υλικών
Hlianna 13.7.2022 23:24
Απ:Συνταγές light
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:20
Απ:Σχολιάζουμε στον κατάλληλο χώρο!
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:13
Απ:Φωτογραφίες στα σχόλια των συνταγών μας ( Ν...
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:12
Απ:χρηστες κ συνταγες τους
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:11
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
jiuer7845 7.8.2021 13:03
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
jiuer7845 7.8.2021 13:00
Απ:Ετοιμαζόμαστε για το Πάσχα!
M_nis27 8.3.2021 19:44
Απ:Μέτρημα υλικών
M_nis27 8.3.2021 19:20
Απ:Πως να κάνω μια τούρτα?
abhikhurana 22.7.2020 4:51
Απ:Αφιερώνω
mihirmane 5.6.2020 6:36
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 26.3.2020 0:48
Απ:Γιορτή !
M_nis27 26.3.2020 0:44
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
M_nis27 26.3.2020 0:21
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 16.3.2020 17:29
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

1677-likerkafe1.jpg
Λικέρ καφέ



Χοιρινό Λεμονάτο με Πουρέ Λαχανικών

recipe image
Προστέθηκε απόBianka, Παρασκευή, 01 Μάρτιος 2013
none
Περιγραφή

Αγαπημένο φαγητό της ελληνικής οικογένειας!

Συστατικά
Στα γρήγορα
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
  •     2 χοιρινές μπριζόλες λαιμού
  •     100 γρ. ελαιόλαδο Άλτις Παραδοσιακό
  •     4 σκελ. σκόρδο
  •     1 κ.σ. μπαχάρι σε κόκκους
  •     2 καρφ. γαρύφαλλο
  •     2 φύλλα δάφνης
  •     2 φύλλα φασκόμηλο
  •     2 κλων. φρέσκια ρίγανη
  •     250 γρ. πατάτες
  •     1 σελινόριζα μέτρια
  •     1 καρότο
  •     150 ml κρασί μοσχάτο
  •     1 ζωμό κότας
  •     Χυμό & ξύσμα από 1 λεμόνι
  •     ½ κ.σ. μουστάρδα (προαιρετικά)
  •     Αλάτι - πιπέρι
  •     150 γρ. γραβιέρα
  •     1 κ.σ. μαργαρίνη με βούτυρο
Οδηγίες
  1. Σ’ ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τις μπριζόλες και από τις δύο πλευρές.
  2. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τη σελινόριζα ή το καρότο και τα κόβουμε σε κομμάτια ίδιου μεγέθους. Προσθέτουμε τις πατάτες, την σελινόριζα ή το καρότο και τα σκόρδα με τη φλούδα τους στις μπριζόλες.  Βάζουμε τα μπαχαρικά και τα φύλλα δάφνης μέσα σε τούλι και το τοποθετούμε και αυτό μέσα στο φαγητό.
  3. Ανακατεύουμε καλά και αλατοπιπερώνουμε, σβήνουμε με το κρασί και αφού εξατμιστεί το κρασί, προσθέτουμε το ζωμό κότας, την φρέσκια ρίγανη και τα φύλλα φασκόμηλου. Αφήνουμε το φαγητό να βράσει σε μέτρια φωτιά για 30 – 40 λεπτά περίπου, μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά και μαλακώσει το κρέας και τα λαχανικά. Τέλος προσθέτουμε το ξύσμα, το χυμό του λεμονιού και τη μουστάρδα.
  4. Επίσης μπορούμε να δοκιμάσουμε και την εκδοχή όπου λιώνουμε τα λαχανικά που συνοδεύουν τις μπριζόλες. Σ’ αυτή την εκδοχή μεταφέρουμε τα λαχανικά σε μια επιφάνεια ή σε ένα σκεύος και με τη βοήθεια ενός πιρουνιού λιώνουμε τα λαχανικά.
  5. Λιώνουμε και τα σκόρδα μαζί με τα λαχανικά, για να αφαιρέσουμε την φλούδα τους, κρατάμε το σκόρδο από την μυτούλα, πατάμε με το πιρούνι σπρώχνοντας το εσωτερικό του σκόρδου προς τα έξω. Στην συνέχεια προσθέτουμε στα λιωμένα λαχανικά το τυρί, τη μαργαρίνη, αλάτι, πιπέρι, κι αν χρειάζεται φρέσκια ρίγανη.
  6. Τα ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε σε ένα πιάτο πρώτα τον πουρέ, από πάνω την μπριζόλα και γαρνίρουμε με μια φέτα λεμόνι και ένα κλωναράκι φρέσκιας ρίγανης.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η Συνταγή είναι του Σεφ  κ.Λαγού.

Σχόλια
Μεταφορά στην κορυφή