Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Kansas Metropolis Chiefs at Contemporary Orleans
David77 8.1.2021 6:33
Is it year for the Patriots toward get started
David77 8.1.2021 6:32
Charvarius Ward guarantees his self-proclaimed
David77 8.1.2021 6:31
Charvarius Ward ensures his self-proclaimed lumpis
David77 8.1.2021 6:27
Knee-Jerk Reactions: Colts employ huge minute 50 %
David77 8.1.2021 6:27
Cowboys vs. 49ers ultimate problems short article
David77 8.1.2021 6:25
Bengals waive Takk McKinley and minimize Ohea
David77 8.1.2021 6:24
Panthers vs Lions: 4 issues with Delight of Detroi
David77 8.1.2021 6:24
Countless numbers demonstrate up for AFC East winn
David77 8.1.2021 6:22
Broncos announce 7 days 11 will be remaining house
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:46
Falcoholinks: All the Falcons information oneself
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:45
Jaguars husband or wife with Duval County Manager
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:45
Silver Minings: Postgame response just after Raide
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:43
2020 Houston Texans Activity Working day Reside: T
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:42
The Steelerschecklist of harm grows likely into 7
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:41
Seahawks GM John Schneider incorporates performed
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:40
Pod-TST: Recuperating against Rams reduction towar
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:38
Panthers 23 Falcons 16: 8 winners versus Carolina
Jeremiah 3.12.2020 9:22
Bengals cornerback Adam Jones pleads guilty to
Jeremiah 3.12.2020 9:21
Teams without a bye have a tough road to the Super
Jeremiah 3.12.2020 9:20
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

1261-tiropita marianta.jpg
Τυρόπιτα Σουφλέ



Χοιρινό Λεμονάτο με Πουρέ Λαχανικών

recipe image
Προστέθηκε απόBianka, Παρασκευή, 01 Μάρτιος 2013
none
Περιγραφή

Αγαπημένο φαγητό της ελληνικής οικογένειας!

Συστατικά
Στα γρήγορα
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
  •     2 χοιρινές μπριζόλες λαιμού
  •     100 γρ. ελαιόλαδο Άλτις Παραδοσιακό
  •     4 σκελ. σκόρδο
  •     1 κ.σ. μπαχάρι σε κόκκους
  •     2 καρφ. γαρύφαλλο
  •     2 φύλλα δάφνης
  •     2 φύλλα φασκόμηλο
  •     2 κλων. φρέσκια ρίγανη
  •     250 γρ. πατάτες
  •     1 σελινόριζα μέτρια
  •     1 καρότο
  •     150 ml κρασί μοσχάτο
  •     1 ζωμό κότας
  •     Χυμό & ξύσμα από 1 λεμόνι
  •     ½ κ.σ. μουστάρδα (προαιρετικά)
  •     Αλάτι - πιπέρι
  •     150 γρ. γραβιέρα
  •     1 κ.σ. μαργαρίνη με βούτυρο
Οδηγίες
  1. Σ’ ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τις μπριζόλες και από τις δύο πλευρές.
  2. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τη σελινόριζα ή το καρότο και τα κόβουμε σε κομμάτια ίδιου μεγέθους. Προσθέτουμε τις πατάτες, την σελινόριζα ή το καρότο και τα σκόρδα με τη φλούδα τους στις μπριζόλες.  Βάζουμε τα μπαχαρικά και τα φύλλα δάφνης μέσα σε τούλι και το τοποθετούμε και αυτό μέσα στο φαγητό.
  3. Ανακατεύουμε καλά και αλατοπιπερώνουμε, σβήνουμε με το κρασί και αφού εξατμιστεί το κρασί, προσθέτουμε το ζωμό κότας, την φρέσκια ρίγανη και τα φύλλα φασκόμηλου. Αφήνουμε το φαγητό να βράσει σε μέτρια φωτιά για 30 – 40 λεπτά περίπου, μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά και μαλακώσει το κρέας και τα λαχανικά. Τέλος προσθέτουμε το ξύσμα, το χυμό του λεμονιού και τη μουστάρδα.
  4. Επίσης μπορούμε να δοκιμάσουμε και την εκδοχή όπου λιώνουμε τα λαχανικά που συνοδεύουν τις μπριζόλες. Σ’ αυτή την εκδοχή μεταφέρουμε τα λαχανικά σε μια επιφάνεια ή σε ένα σκεύος και με τη βοήθεια ενός πιρουνιού λιώνουμε τα λαχανικά.
  5. Λιώνουμε και τα σκόρδα μαζί με τα λαχανικά, για να αφαιρέσουμε την φλούδα τους, κρατάμε το σκόρδο από την μυτούλα, πατάμε με το πιρούνι σπρώχνοντας το εσωτερικό του σκόρδου προς τα έξω. Στην συνέχεια προσθέτουμε στα λιωμένα λαχανικά το τυρί, τη μαργαρίνη, αλάτι, πιπέρι, κι αν χρειάζεται φρέσκια ρίγανη.
  6. Τα ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε σε ένα πιάτο πρώτα τον πουρέ, από πάνω την μπριζόλα και γαρνίρουμε με μια φέτα λεμόνι και ένα κλωναράκι φρέσκιας ρίγανης.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η Συνταγή είναι του Σεφ  κ.Λαγού.

Σχόλια
Μεταφορά στην κορυφή