Στήθος Πάπιας Σαλάτα
Μέση βαθμολογία 
/ 5
1 χρήστες ψήφισαν
/ 5
1 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή
Mια απίθανη σαλάτα που κάνει και για κύριο πιάτο δίαιτας!
Συστατικά
Στα γρήγορα
Άλλες κατηγορίες
- 8 ντοματίνια
- 1 μαρούλι ή Lollo bianco
Mαρινάδα για το στήθος πάπιας
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- 1 πρέζα μαντζουράνα
- 1 πρέζα θυμάρι
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 πρέζα πιπέρι
- 400 γρ στήθος πάπιας χωρίς το δέρμα
Για τη σάλτσα
- Μανιτάρια
- 1 κρεμμύδι σε κυβακια κομμένο
- 200 γρ φρέσκα μανιτάρια σε κομμάτια κομμένα
- 1 κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος η ξυνη κρεμα με 24% λιπαρά
- 1 κουταλιά της σούπας ξίδι βαλσαμικό
Οδηγίες
- Κόβουμε τά Ντοματάκια στή μέση. Μαδάμε τή σαλάτα και τοποθετούμε επάνω σε ένα πιάτο και επάνω βάζουμε εδω εκεί τις ντοματούλες
- Για το μαρινάρισμα ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί . Βάζουμε το στήθος επάνω και αφήνουμε για 1 ώρα
- Βάζουμε το στήθος με την μαριναδα σε ενα τηγάνι που να καίει και τηγανίζουμε από όλες τις μεριές γύρω γύρω, απο καθε πλευρά 5 λεπτά
- Το βγάζουμε και το τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο ρίχνουμε στο τηγάνι το κρεμμύδι, τα μανιτάρια και τα τσιγαρίζουμε.
- Ρίχνετε μέσα την κρέμα γάλακτος η την ξινή κρέμα, προσθέτουμε και το βαλσαμικο ξύδι, αλάτι και πιπέρι.
- Κόβουμε το φιλέτο σε φέτες. Βάζουμε επάνω στα φύλα σαλάτας την σάλτσα μανιτάρια και τις φέτες κρέας επάνω στα μανιτάρια και σερβίρουμε με μια φέτα ψωμί 50 γρ
Σχόλια
Σχόλιο από hrisag ,
Δευτέρα, 04 Απρίλιος 2011
πολυ ωραια η σαλατα σου Μπιανκα....και μαλιστα διαιτης...μπραβο.
