Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

KAMPALA ILLUMINATI NO BLOOD SHEDDING+27788676511 I
makambasimon32@gmail.com 4.12.2022 12:52
+27788676511 UGANDA JOIN ILLUMINATI IN KAMPALA How
makambasimon32@gmail.com 4.12.2022 12:51
Απ:Μέτρημα υλικών
Hlianna 13.7.2022 23:24
Απ:Συνταγές light
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:20
Απ:Σχολιάζουμε στον κατάλληλο χώρο!
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:13
Απ:Φωτογραφίες στα σχόλια των συνταγών μας ( Ν...
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:12
Απ:χρηστες κ συνταγες τους
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:11
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
jiuer7845 7.8.2021 13:03
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
jiuer7845 7.8.2021 13:00
Απ:Ετοιμαζόμαστε για το Πάσχα!
M_nis27 8.3.2021 19:44
Απ:Μέτρημα υλικών
M_nis27 8.3.2021 19:20
Απ:Πως να κάνω μια τούρτα?
abhikhurana 22.7.2020 4:51
Απ:Αφιερώνω
mihirmane 5.6.2020 6:36
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 26.3.2020 0:48
Απ:Γιορτή !
M_nis27 26.3.2020 0:44
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
M_nis27 26.3.2020 0:21
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 16.3.2020 17:29
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
M_nis27 16.3.2020 16:58
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
M_nis27 16.3.2020 10:07
Απ:Να σας γνωρίσω τον Κύριο;
Bianka 1.1.2020 21:45
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ



Σουφλέ με τυριά και μπεσαμέλ

recipe image
Προστέθηκε απόΕ.Φ., Κυριακή, 01 Απρίλιος 2012
none
Περιγραφή

Ένα ελαφρύ και εύκολο σουφλέ!

Συστατικά
Στα γρήγορα
Ορεκτικά
Άλλες κατηγορίες
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού γκούντα ψιλοτριμμένη,
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού κασέρι ημίσκληρο ψιλοτριμμένο.
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού ένταμ επίσης ψιλοτριμμένο.
  • 1 φλιτζανάκι του καφέ παρμεζάνα ψιλοτριμμένη.
  • Λίγο βούτυρο και λίγο αλεύρι για την φόρμα.

Για την Μπεσαμέλ:

  • 50 γραμμάρια αλεύρι.
  • 50 γραμμάρια βούτυρο.
  • 3 αυγά ,
  • 600 γραμμάρια γάλα ,
  • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο.
  • Αλάτι και πιπέρι.
Οδηγίες
  1. Ξεχωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια, χτυπάμε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα και την βάζουμε στο ψυγείο.
  2. Ετοιμάζουμε την μπεσαμέλ βάζοντας στην φωτιά το βούτυρο για να λυώσει και στην συνέχεια το αλεύρι να ξανθίσει . Ρίχνουμε λίγο-λίγο το γάλα και ανακατεύουμε με σύρμα μέχρι να σχηματιστεί μια ελαφριά μπεσαμέλ. Ρίχνουμε το μοσχοκάρυδο και το αλατοπίπερο.
  3. Κατεβάζουμε από την φωτιά και την αφήνουμε λίγο να κρυώσει και βάζουμε μέσα τα κροκάδια ένα-ένα και ανακατεύουμε καλά ,μέχρι να ενσωματωθούν με το υπόλοιπο μείγμα. Ρίχνουμε τα τυριά ανακατεύοντας συνεχώς, στο τέλος ρίχνουμε και την μαρέγκα ανακατεύοντας απαλά μέχρι να γίνει ένα μείγμα.
  4. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα με διάμετρο 20 εκατοστά ,την τινάζουμε να φύγει το περίσσιο αλεύρι και ρίχνουμε μέσα το σουφλέ μας.
  5. Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και παρατηρούμε απέξω χωρίς να ανοίξουμε το φούρνο. Μόλις το σουφλέ φουσκώσει επάνω στο χείλος της φόρμας και ροδοκοκκινίσει ,είναι έτοιμο. Το σερβίρουμε με πράσινη σαλάτα!
Λίγα μυστικά ακόμα

Με συνταγή του Ηλία Μαμαλάκη

Σχόλια
Μεταφορά στην κορυφή